Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
旭川市中心的街道，感覺沒有很繁華，
道路似乎也不是很寬敞，
跟自己曾經造訪過鄰近的東川町有些相像，
這裡的店家，也似乎都小巧，很生活化的模樣，
在造訪JUN DOG本店後，
【日本，北海道】旭川在地美食(B級美食)ジュンドッグのピジョン館(JUN DOG ピジョン館)，吃美食的同時也參觀了一間小型魚類標本博物館。
我們來到當地的拉麵名店つるや (Tsuruya)吃午餐；
今天運氣不錯，不用排隊，
嗯~~帶我們去的當地友人這樣說......
外觀看起來也挺像住家模樣的拉麵店，
雖然已經過了吃飯時間，裏頭人還挺多的；
且在我們造訪的期間，也陸續有客人繼續進出，
嗯~~有種像是居家附近的小吃店，
沒有休息，讓鄰近忙碌的人們，隨時都能進來補充能量的感覺，
一個有著濃濃生活感的在地場域；
我們一行人入內，就很觀光客的模樣，
讓低頭吃麵的客人也微微的瞄了我們幾眼，
我們似乎打擾了他們熟悉的空間.....
つるや (Tsuruya)是一家當地的拉麵老店，
據說屬於保守派的旭川拉麵；
也許是因為地理環境的關係，
寒冷的環境下，據說旭川發展出來的拉麵口味濃郁，
口味算是挺重的，
據說這裡還曾得過拉麵比賽第二屆的冠軍
嗯~~感覺挺厲害的耶！！
1972年創業，快五十年的拉麵店，
不知道是否已傳至第二代了呢？？
店內的拉麵，其實也不算複雜，
主要區分為醬油與味增的湯頭，
還有一些肉的多寡來做定價，
不過，當麵上桌後，還真讓人有些驚嚇，
也太.....大一碗了，
嗯~~~超有誠意，且讓你吃到飽到喉嚨的一碗拉麵！！
這裡拉麵的特色是燴炒入滿滿的蔬菜(豆芽、洋蔥)，
然後再加入湯汁與捲捲的麵，
這樣麵條可以完整吸附湯汁與現炒蔬菜的精華，
嗯~~~口味還真不淡哦！！
有點像是泡麵捲捲的麵條，
吃起來有嚼勁，麵條以台灣人習慣的軟硬程度來說，
這裡略硬一些些，不過是自己喜愛的軟硬程度；
捲曲的麵體，吸附著湯汁上的味道，
又香，又油，又好吃；
真適合這飄雪中的旭川，
嗯~~確實很適合在雪白的冬季，
來上一碗重口味的拉麵呀！！
哈哈哈，上桌的麵真的得趕緊吃耶！！
才一會兒的時間，麵湯的表面上已凝結了一層油膜，
嗯~~~看到出來這是一碗甚麼樣的拉麵吧！！
嗯~~口味真的還挺重的，
不過，麵還未上桌，在端來的途中，就已經聞到其香味了
大把的豆芽菜與洋蔥在鍋中翻滾炒熟的聲響，
到碗中滿滿的像一座小山，
還有筍乾的滋味，
其實，這味道還挺熟悉的；
無論是味增或是醬油湯底都挺不錯的
肉片還挺厚的，
且是"瘦"的，吸附碗內的湯汁之後，
並不會太油膩，
嗯~~如果喜歡肉肉的朋友們，
還可以點肉多的拉麵，
有看到日本人點了一碗，
我們瞧服務人員端到他位置途經我們的模樣，
心裡頭不禁出現了好幾聲哇~~~哇~~~哇~~~
那肉片也太多了吧！！！
嗯~~北海道的拉麵做法有很多種，
也許，朋友們到了當地之後，
可以都去吃吃看，
或許你會找到自己最喜歡的拉麵口味哦！！
嗯~~這裡口味不淡，
怕油，怕鹹的朋友們，恐怕會吃不慣，
不過，這可是旭川當地人喜愛的名店。
...............................................吃喝玩樂，沒有終點
熱門推薦
留言回覆
