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2021/12/25
在房間看著窗外迎接著曼谷的夜晚降臨是幸福的，
今年的泰國似乎比預期的炎熱，
在房間裏頭，吹著冷氣，吃著點心，
看著昭批耶河上往來的船隻，
生氣勃勃的曼谷，很有精神。
天色漸漸變暗，到了我們約定的晚餐時間，
晚餐是在曼谷半島酒店The Peninsula Bangkok的泰式餐廳，
THIPTARA Thai Restaurant位於昭批耶河畔，
餐廳內的主要建築是泰國傳統建築；
走進餐廳，不像是進入商業空間的感覺，
多了一份進入朋友家作客，吃飯的氛圍，
感覺很好，輕鬆又自在呀！！
有室內的空間，有涼亭的戶外空間，
也有沿著河畔的戶外空間，
今日運氣很好的，我們擁有的是河岸第一排的位置，
哇！！這視野真不錯，這樣的角度跟從房間看下來很不同；
離河面更近了，感覺往來的船隻也變得更多，
夜晚還有不少船隻上頭裝點的燈泡，
行駛在河上，還挺美，挺夢幻的；
有大船，小船，有寧靜的與熱鬧的，
夜晚的昭批耶河上倒也挺精彩的。
菜單上是餐廳的名字THIPTARA（泰文：ทิพย์ธารา），
據說有有來自天堂之水的含意，指得應該就是昭批耶河；
有主廚搭配好的Set Menu，也可以單點，
先來上一個椰子之跟一杯推薦的限定調酒；
喝著飲料，邊欣賞著河邊的夜景，
好放鬆，好舒服；
太陽下山後，吹起了微風，
空氣中瀰漫著一種草本的香氣，
這其實也是有防蚊的作用，
因餐廳位於戶外，且有不少花花草草，
因此防蚊很重要；
不知道餐廳是用甚麼方式來防蚊的，
但在這裡吃了一個晚上的飯，
沒有變成蚊子的晚餐，挺好的。
招待的腰果，讓人一口接一口停不下來，
配著飲料，等待著食物上桌；
嗯~~~這裡真的很浪漫，
如果是跟情人或是老公前來，應該超棒的；
且訂位時，記得跟飯店說要湖畔第一排的位置哦！！
涼拌木瓜絲(Som Tum)，
這是自己的最愛，
這裡的作法，口味適中，
不會太辣與太酸，
且視覺配色，還真是可口，
這朵手工雕刻的辣椒花，也是可以吃的哦！！
對了，因為半島酒店有不少外國客人，
他們比較部會吃辣，所以服務人員點餐時候會詢問辣度，
今日點的是一般的微辣，
如果覺得不夠辣的話，
可以請服務人員再加辣一點哦！！
也許是青木瓜與醬料的關係，
在台灣吃到的涼拌木瓜絲，
就是跟泰國不同；
這道菜也超開胃的，
讓人期待著下一道菜餚的到來。
這是烤豬頰肉，
肉的品質沒話說，
加上主廚特調的醬料，
這才是最厲害的地方；
炙燒過美味的豬肉，沾上濃濃泰式風情的醬汁，
唉~~~入口後，彷彿雙手掐捏著豬臉般的畫面，
美味到讓人幸福的想轉圈圈呀！！
沙嗲，果然還是精心製作的好吃；
看似很簡單的東南亞小吃，
好壞差很多，
從食材上的挑選開始，到醬汁，
哪一步疏忽了，美味就會被一直打折；
但今晚的沙嗲，近乎九十多分的完美，
嗯~~好久沒吃到這麼好吃的沙嗲了。
光這三道前菜，就已經吃得挺撐了；
接著是一小碗泰式酸辣湯，
哇！！熟悉的香芒與南薑...等味道刺激下，
食慾又再次被打開，
準備迎接之後的美食。
酸辣酥炸鱈魚(Pla Hi Ma Sam Rod)
據說是THIPTARA的招牌菜；
採用進口鱈魚肉裹粉酥炸後，
外脆內鮮軟多汁，
有著入口即化的感覺，
再搭配上這一顆顆翠綠色的泰式胡椒粒，
入口滋味，酸甜中帶有點麻，但不辣的口感，
讓人感受挺奇妙的，
且讓炸魚不只是炸魚；
一開始從外觀上，與內容物時，
承認自己想起了在英國吃的炸魚薯條，
但沒想到加上醬汁，特別是那小小的新鮮胡椒粒提味，
讓口腔的味蕾瞬間移動到另一個國度，泰國；
很有泰式風情且細膩的一道菜。
接著是鴨肉紅咖哩，
這樣的組合實在不常見，
紅咖哩，不意外；
但搭配上鴨肉，這好像是第一次在泰國吃到耶！！
這道菜超級下飯的，
醬汁中還有著濃郁的椰奶香，
帶皮烤炙過的鴨肉能夠如此軟嫩還真不容易；
因該要分好幾道工序，
不然這鴨應該會太老，
如果，你喜歡咖哩的話，
那就不該錯過這道美味。
餐廳提供了兩種飯，
一種是熟悉的泰國的長米飯，
另外還有糙米飯耶！！
哈哈哈，再來上一道蝦醬空心菜，
空心菜，很嫩，喜歡；
真是讓人太飽，太滿足了！！
不管吃多飽，
用甜點來收胃是一定要的；
點了喜歡的芒果糯米，
哈哈哈，在泰國，
芒果糯米就是要天天吃，
不然回台灣就吃不到了；
芒果好吃，糯米也讚，
特製的椰奶醬汁，不會太甜，吃起來挺清爽的。
另外一個是椰汁石柳冰(Tub-Tim SIAM)
清清涼涼，不會太甜，也不會太膩；
在這有點熱又不會太熱的夜晚，用來收胃還挺不賴的。
在曼谷半島酒店的河畔綠洲泰式餐廳度過了美好的夜晚，
覺得自己也太幸福了；
今晚遇到年輕人，上了年紀的人，
他們都選擇這裡來感受昭批耶河畔浪漫溫馨的夜晚，
我想，這應該會人感情加溫吧！！
看著周圍的夜景，迎著昭批耶河畔，
依依不捨的離開了餐廳，
終於懂了，難怪為什麼有朋友說：
即使不住半島酒店，也該來河畔吃晚餐......
嗯！！真的很棒，很推薦耶！！
..........................................吃喝玩樂，沒有終點
菜單上是餐廳的名字THIPTARA（泰文：ทิพย์ธารา），
據說有有來自天堂之水的含意，指得應該就是昭批耶河；
有主廚搭配好的Set Menu，也可以單點，
先來上一個椰子之跟一杯推薦的限定調酒；
喝著飲料，邊欣賞著河邊的夜景，
好放鬆，好舒服；
太陽下山後，吹起了微風，
空氣中瀰漫著一種草本的香氣，
這其實也是有防蚊的作用，
因餐廳位於戶外，且有不少花花草草，
因此防蚊很重要；
不知道餐廳是用甚麼方式來防蚊的，
但在這裡吃了一個晚上的飯，
沒有變成蚊子的晚餐，挺好的。
招待的腰果，讓人一口接一口停不下來，
配著飲料，等待著食物上桌；
嗯~~~這裡真的很浪漫，
如果是跟情人或是老公前來，應該超棒的；
且訂位時，記得跟飯店說要湖畔第一排的位置哦！！
涼拌木瓜絲(Som Tum)，
這是自己的最愛，
這裡的作法，口味適中，
不會太辣與太酸，
且視覺配色，還真是可口，
這朵手工雕刻的辣椒花，也是可以吃的哦！！
對了，因為半島酒店有不少外國客人，
他們比較部會吃辣，所以服務人員點餐時候會詢問辣度，
今日點的是一般的微辣，
如果覺得不夠辣的話，
可以請服務人員再加辣一點哦！！
也許是青木瓜與醬料的關係，
在台灣吃到的涼拌木瓜絲，
就是跟泰國不同；
這道菜也超開胃的，
讓人期待著下一道菜餚的到來。
這是烤豬頰肉，
肉的品質沒話說，
加上主廚特調的醬料，
這才是最厲害的地方；
炙燒過美味的豬肉，沾上濃濃泰式風情的醬汁，
唉~~~入口後，彷彿雙手掐捏著豬臉般的畫面，
美味到讓人幸福的想轉圈圈呀！！
沙嗲，果然還是精心製作的好吃；
看似很簡單的東南亞小吃，
好壞差很多，
從食材上的挑選開始，到醬汁，
哪一步疏忽了，美味就會被一直打折；
但今晚的沙嗲，近乎九十多分的完美，
嗯~~好久沒吃到這麼好吃的沙嗲了。
光這三道前菜，就已經吃得挺撐了；
接著是一小碗泰式酸辣湯，
哇！！熟悉的香芒與南薑...等味道刺激下，
食慾又再次被打開，
準備迎接之後的美食。
酸辣酥炸鱈魚(Pla Hi Ma Sam Rod)
據說是THIPTARA的招牌菜；
採用進口鱈魚肉裹粉酥炸後，
外脆內鮮軟多汁，
有著入口即化的感覺，
再搭配上這一顆顆翠綠色的泰式胡椒粒，
入口滋味，酸甜中帶有點麻，但不辣的口感，
讓人感受挺奇妙的，
且讓炸魚不只是炸魚；
一開始從外觀上，與內容物時，
承認自己想起了在英國吃的炸魚薯條，
但沒想到加上醬汁，特別是那小小的新鮮胡椒粒提味，
讓口腔的味蕾瞬間移動到另一個國度，泰國；
很有泰式風情且細膩的一道菜。
接著是鴨肉紅咖哩，
這樣的組合實在不常見，
紅咖哩，不意外；
但搭配上鴨肉，這好像是第一次在泰國吃到耶！！
這道菜超級下飯的，
醬汁中還有著濃郁的椰奶香，
帶皮烤炙過的鴨肉能夠如此軟嫩還真不容易；
因該要分好幾道工序，
不然這鴨應該會太老，
如果，你喜歡咖哩的話，
那就不該錯過這道美味。
餐廳提供了兩種飯，
一種是熟悉的泰國的長米飯，
另外還有糙米飯耶！！
哈哈哈，再來上一道蝦醬空心菜，
空心菜，很嫩，喜歡；
真是讓人太飽，太滿足了！！
不管吃多飽，
用甜點來收胃是一定要的；
點了喜歡的芒果糯米，
哈哈哈，在泰國，
芒果糯米就是要天天吃，
不然回台灣就吃不到了；
芒果好吃，糯米也讚，
特製的椰奶醬汁，不會太甜，吃起來挺清爽的。
另外一個是椰汁石柳冰(Tub-Tim SIAM)
清清涼涼，不會太甜，也不會太膩；
在這有點熱又不會太熱的夜晚，用來收胃還挺不賴的。
在曼谷半島酒店的河畔綠洲泰式餐廳度過了美好的夜晚，
覺得自己也太幸福了；
他們都選擇這裡來感受昭批耶河畔浪漫溫馨的夜晚，
我想，這應該會人感情加溫吧！！
看著周圍的夜景，迎著昭批耶河畔，
依依不捨的離開了餐廳，
終於懂了，難怪為什麼有朋友說：
即使不住半島酒店，也該來河畔吃晚餐......
嗯！！真的很棒，很推薦耶！！
..........................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們，請自取：
曼谷半島酒店The Peninsula Bangkok
網站：http://bangkok.peninsula.com/en/
住址：333 Charoennakorn Road, Klongsan, Bangkok 10600泰國
電話：+66 2 020 2888THIPTARA
Thai Restaurant(河畔綠洲泰式餐廳)餐廳網站：
http://bangkok.peninsula.com/en/fine-dining/thiptara-thai-restaurant
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