加拿大安大略省癌症照護研究中心(Cancer Care Ontario)的研究人員表示,加拿大安大略省每年大約有1000到3000位的新的癌症患者,罹病成因都和飲酒有關,且同時也有三分之一的加拿大人,了解酒精和癌症之間的關聯性。根據安大略省癌症研究中心的統計,2010年的時候,安大略省新的癌症病例當中,因為飲酒而引發的大約占2%至4%左右。
而安大略省的癌症照護預防及控制部副總裁Linda Rabeneck也說,過去的研究早已證實了,喝酒的確會導致口腔癌、食道癌、肝癌、大腸癌以及乳癌......等癌症。因此,應該要讓更多人了解喝酒和癌症之間的關係,進而讓人們減少喝酒的量和頻率,就可以預防癌症的發生。
另外,國際癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer)已在考慮把酒精列為第一級的致癌物,和石棉、香菸、紫外線並列在同一等級。因此,就算美酒當前,也應適量飲酒,,才不會讓癌症或是其他疾病上身。