食用草烏防中毒，煎煮服用大有講究（推薦收藏） - 健康日報

說到進補，草烏便成爲雙刃劍。明知草烏使用不當就會中毒，但是，草烏中毒事件卻時有發生。而我們的認知還停留在“草烏含有烏頭鹼，烏頭鹼有毒”等方面；那草烏中毒有什麼表現？草烏煎服有什麼講究？哪些人不適合服用草烏……請看下文。

草烏是中醫的常用溫陽藥材，對於陽虛證、寒溼痹痛、關節麻木疼痛等病症有很好的治療功效；雲南民間有用草烏泡藥酒、燉肉或煎炸的食療養生習慣，特別是每年秋冬之交，霜降到立冬之間，雲南稱爲“土黃天”，民間更有“土黃進補”習俗，常食用草烏燉雞或燉排骨食用來溫陽進補。

《本草綱目》記載“草烏頭，乃至毒之藥”，現代藥理學研究表明：草烏中的有毒物質是烏頭鹼，烏頭鹼0.2毫克口服即可中毒。烏頭鹼有劇毒，服用不當容易中毒，甚至導致死亡。服用草烏中毒實際是“烏頭鹼中毒”。

輕者顏面、口舌、四肢及全身麻木，噁心流涎，嘔吐腹瀉，頭昏眼花；

重者脈搏減緩，呼吸困難，甚至引起致命性心律紊亂，循環呼吸衰竭導致死亡。

服用草烏一旦出現上述表現應立即到醫院救治。

生草烏毒性劇大，很少量就可引起中毒，必須經過炮製纔可內服，如制草烏。

開水煎煮

制草烏只能用開水煎煮，煎煮過程中不能加冷水。

煎藥前應充分估計好水量，一次性加夠；如果中途發現水快煎幹，也一定要加開水。

時間火候

如果用傳統中藥罐煎煮制草烏，先用武火(即大火)煮沸，再用文火(即小火)慢煮二小時，如果用壓力鍋煎煮草烏也只能用足量開水煎煮，煎煮時間不少於一小時；之後，用筷子蘸少許湯液在舌尖，如果出現舌頭發麻，說明煎煮時間還不夠，毒性還在，應繼續煎煮，如果沒有麻口的感覺，表明煎煮火候到了，這時可以放入其他藥物，如果仍感覺麻口，則需繼續煎煮。因此，中醫醫生通常會在處方中制草烏這味藥的右上角註明“開水先煎二小時，不麻爲度”。

用量不宜過大

《中國藥典》規定制草烏用量爲1.5～3g，宜先煎、久煎。草烏煎煮的時間越長，毒性越小。

草烏泡藥酒，內服需謹慎

用白酒浸泡草烏製成藥酒不能降解烏頭鹼毒性，飲用草烏浸泡的藥酒極易中毒，建議不要服用草烏浸泡的藥酒。外用草烏浸泡的藥酒安全性較高。

藥物配伍禁忌

中藥學“十八反”規定：草烏不宜與貝母、半夏、瓜蔞、白蘞、白芨同用。

孕婦忌服。

哪些人適合服用草烏

草烏適用於陽虛證、寒溼痹痛證等；

不適用於實熱證、陰虛內熱證者。

飲食起居宜忌

1、食用草烏後，不得食用生冷之品，不得食用豆類及豆製品；

2、在服用草烏的過程中，適量的加入一些炙甘草及乾薑，能降低毒性；

3、千萬不能與白酒一起服用；

4、食用草烏後宜避風。