防癌六張“免死金牌”！個個藏身菜市場，價格超便宜 - 健康日報

本文醫學專業指導：國家級健康管理師文君

說起防癌食物，種類可謂多種多樣。但是，真正稱得上咱老百姓身邊的頂級防癌菜，爲數不多。因爲這類的食物，必須要有明確的防癌抗癌機制，同時還需常見、價格便宜，爲普通人所接受。用得好，它們可謂是防癌的“免死金牌”。這類的防癌食物有哪些呢？

1，紅薯——預防結腸癌和乳腺癌。

紅薯對結腸癌和乳腺癌的防治大有幫助。研究發現，甘薯裏面含有氫表雄酮的化學物質，對預防結腸癌和乳腺癌大有幫助。另外，紅薯裏面的胡蘿蔔素、維生素B族等，也都是抗癌的有效成分。

2，花椰菜——預防肺癌、前列腺癌、膀胱癌、乳腺癌和消化系統腫瘤。

花椰菜最強的抗癌武器是複合物13C。另外，此類蔬菜還含有抗擊肺癌和前列腺癌的化學物質，並能預防膀胱癌。值得一提的是，花椰菜胡蘿蔔素的含量比較可觀，是菠菜的3倍之多。在花椰菜裏面，捲心菜的抗癌效果最不容忽視。它含有吲哚-3-乙醛以及黃酮類化合物，顯著增強人體抗癌力。捲心菜所含天然葉酸，對胃癌、結腸癌、直腸癌的發病機率，有抑制作用。總而言之，花椰菜對多種癌症都有防治作用。

3，胡蘿蔔、南瓜——預防肺癌和前列腺癌。

胡蘿蔔和南瓜這類食物裏，多含有豐富的胡蘿蔔素。該物質可以預防肺癌的發生。它們所含的類黃酮化合物，能增強體內巨噬細胞的功能，對預防癌症大有幫助。南瓜裏面的鈣質、纖維素、色氨酸-P物質，可以降低肺癌、前列腺癌的發病機率。

4，大蒜——預防胃癌和結腸癌。

大蒜的防癌抗癌武器，主要是大蒜素和稀有元素硒。大蒜素可以在體內起到阻斷內源性亞硝胺合成的作用。亞硝胺是最主要的致癌物之一。大蒜裏面富含一種稀有元素硒。該物質爲谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分。而谷胱甘肽能夠防止細胞和組織的癌變，效果很好。另外，就硒而言，它還可以減少惡性腫瘤所需的氧氣供給。統計發現，經常適量地吃一點大蒜，可以將結腸癌的風險降低30%。

5，茭白、芹菜——預防結直腸癌。

面對中國人越來越高發的結直腸癌，適當多吃一點芹菜和茭白是很好的防治方法。這類蔬菜一般含有豐富的纖維，吃進腸道以後，腸道的排空就變得更加快速了，食物中有毒物質在腸道內的滯留時間變短，所以可以有效預防大腸癌。

6，蘆筍——預防膀胱癌、肺癌、皮膚癌。

蘆筍含有一種物質，叫做天門冬醯胺。該物質能防止正常細胞的惡變，同時還可以讓腫瘤細胞發生營養障礙，從而抑制腫瘤細胞的生長和繁殖。所以，蘆筍既可以用於癌症的輔助治療，也可以用來提高免疫力，預防癌症。研究證實，蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌的防治作用相對明顯。