預防失智症從飲食開始 家醫師大推「心智飲食」

九月是國際失智症月。家醫科醫師許書華在臉書中分享，｢心智飲食」是一種結合「地中海飲食」+「得舒飲食」的概念，對預防及減緩失智症有幫助的飲食法，主要都是提倡攝取原型食物，它包含以下特色：

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心智飲食特色

1.多吃護腦食物：

大量攝取綠色蔬菜、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽、橄欖油、適量紅酒。

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2.少碰損腦食物：

紅肉、奶油、炸物、速食、餅乾、蛋糕、麵包等精緻食物，這些食物因含大量的飽和脂肪酸與反式脂肪酸，容易增加澱粉斑蛋白堆積，增加失智風險。

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示意圖／TVBS

許書華說，心智飲食中，水果建議莓果類，並適量喝紅酒，以及使用橄欖油，是因為這些食材富含多酚類，具有抗氧化、抗癌、保養肌膚效果，也有助改善失智症患者的學習。

「像是將蔬果簡單烹調，並淋上橄欖油的地中海飲食，就是理想保留多酚營養的方式。」許書華說。

Omega-3可降低腦部發炎

另外，我們常聽人說吃魚會聰明，因為魚類能提供Omega-3多元不飽和脂肪酸。許多癌症如大腸癌、乳癌，心血管疾病、中風都和缺乏Omega-3脂肪酸有相關。

Omega-3可降低腦部發炎的作用，預防腦部形成蛋白質沉澱斑點，許書華提到這些蛋白沉澱斑點就是造成阿茲海默症的兇手。因此Omega-3被視為延緩失智的重要營養素。

適度補充卵磷脂可預防長者記憶力及認知減退的狀況，讓注意力集中。也讓細胞膜保持健康，防止腦細胞衰退。

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防失智：運動、交際與飲食三管齊下

「吃對食物，讓大腦保持年輕活力！」許書華認為，除了飲食，生活中多運動，適度參與人際社交活動及動動腦等，也是重要的日常保健內容唷。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

◎ 資料來源／許書華醫師 陪妳寫日記

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