防患於未然【一年五補四季養生法】中醫、西醫、食補..《挑日子》 - 賀啦!哇哉

中醫理論根據二十四節氣的傳統，把五行的觀念融入養生之道。暢銷書《挑日子》一書中就利用五時相對應人體的五臟，提出了四季養生及食補的概念，值得現代人參考..

春季養生法（立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨）

＊中醫：春天氣候溫和，是萬物生長的季節，人體也開始有生發之氣。而春天在五行裡屬木，在五臟中與肝相應，所以春天是養肝的黃金時期，適宜升補氣血。適合補充的藥材有：山藥、白朮、黨參、黃耆、杜仲等等。

＊西醫：春天氣候的變化較大，常會忽冷忽熱，需要格外注意穿著。另外，由於天氣開始由寒轉溫，細菌容易滋長，為避免春季疾病的發生，首先要消滅傳染源；而且要保持室內空氣流通加強身體機能，

提高抵抗疾病的防禦能力。特別要注意口鼻保健，減少受病菌感染。

＊食補：春天氣候回暖，但空氣較乾澀，需多攝取蔬果來補充水分，可食用金針、韭菜、芹菜、白菜、香椿、百合、豌豆苗、春筍、山藥、藕、芋頭、魚、蛋、牛奶等食物來養肝臟，忌辛辣和高熱量。

夏季（立夏、小滿、芒種）

＊中醫：夏季氣候悶熱、屬火，火對應的臟腑為心，需要用清涼的食補來緩和熱氣，宜於清補。適合補充的藥材有：玉竹、金銀花、蘆根、荷葉、大棗、芡實、小麥、麥冬等等。

＊西醫：這個季節的保養重點是「防患於未然」，在天氣變熱之後，人們容易穿著過少、開冷氣、吹電扇，並提高生食、冷飲的機會，太冷的食品快速進入體內，容易使身體產生不適，引起頭痛、消化不良等症狀，而且容易感冒，所以需要特別注意預防。

＊食補：夏天適合以清淡的清補為主，可以選擇較為清爽的食材，如椰汁、薏仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、水芹等，同時要避免油膩、酸辣等重口味的料理，以及油炸燻烤的烹調方式。簡而言之，夏季的食補大方向就是盡量以蔬食為主，才能達到溫和的清補作用。

長夏季養生法（夏至、小暑、大暑）

＊中醫：長夏氣候炎熱，在五臟中對應的是脾，這時候最適合用淡補的方式。在中醫的養生保健中常有「冬病夏治」的說法，對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等症狀，是最佳的治療時機。

適合補充的藥材有：茯苓、青蒿、藿香、白朮、決明子、玉竹、金銀花、蘆根、荷葉、大棗等夏季適宜的藥材。中醫有「以瀉代補」之說，即瀉除過多的濕氣，冬瓜、薏仁都是最佳食品，可以幫助排出濕氣。

＊西醫：因為氣溫太高，加上容易飲食不當，消化道疾病也因而容易發生，所以應盡量維持適量的飲食。長夏也要注意中暑現象，避免在烈日下過度曝曬、睡眠要充足、講究飲食衛生，可以減少中暑的發生。

＊食補：長夏除了氣候炎熱，濕度通常也較高，使得人體的熱度散發更困難，所以長夏的養生重心是「去濕」，要多吃薏仁、冬瓜、紅豆、荷葉、扁豆等。另外像椰汁、綠豆、絲瓜、黃瓜、荸薺、木耳、蓮藕、山藥等較清爽的食材也都可以多吃。

*什麼是三伏貼？ 中醫有「冬病夏治」的傳統，因此冬天好發過敏性疾病或容易感冒的人，不少中醫會建議病人在夏天最熱的時候來貼三伏貼，治療過敏症狀。三伏日是由二十四節氣中的日期，和干支紀日的日期相配合來決定的，指的是夏至以後的第三個庚日、第四個庚日和立秋以後的第一個庚日。古人認為，這是一年之中最炙熱的三天──初伏、中伏、末伏，在背部的大椎、肺俞、脾俞、膏肓等穴，用藥物敷貼，連續施行三年，據說效果不錯。

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秋季養生法（立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降）

＊中醫：秋季氣候涼爽、屬金，金在五臟中屬肺，需要用平穩的方式漸漸補強身體，以應付即將到來的寒氣侵襲，宜於平補。適合補充杏仁、蜂蜜、川貝、白果、黃精、枸杞子等。

＊西醫：秋天是氣候由熱轉涼的關鍵時節，日照的時間也會逐漸減少，需要格外注意氣候的變化：前期可能還有夏天的尾巴──「秋老虎」會出現較熱的天氣；後期逐漸靠近冬季，溫度會明顯下降。秋季氣候乾燥，容易使皮膚、支氣管、呼吸道產生乾燥感，是慢性支氣管炎容易復發或加重的季節。

＊食補：有支氣管方面疾病者可多吃滋陰生津的食材，如銀耳、水梨、蓮藕、蓮子、栗子、芝麻、糯米等。清補柔潤的中藥，像是核桃、山藥、紅棗等也不錯，但偏寒涼性的瓜果最好少吃，並避免攝取太多辛辣刺激之物，如辣椒、大蒜、胡椒、濃茶、咖啡、酒等。

冬季養生法（立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒）

＊中醫：冬天氣候寒冷、屬水，容易感冒傷身，需要補身養氣；對應的五臟器官屬腎，宜於溫補。人們在經歷春、夏、秋的消耗之後，體力精神自然比較虛弱，又將迎接寒冷收藏的季節，合理的食補可以及時補充身體營養，抵抗外在氣候的嚴寒，又能穩固來年的健康基礎，達到事半功倍的效用。適合補充的藥材有：人參、鹿茸、核桃等。

＊西醫：冬天天氣較陰冷晦暗，使人精神容易頹靡。現代醫學研究發現，氣候會影響人的情緒高低，尤其對於憂鬱症患者有直接的影響力。這是因為與憂鬱症相關的神經遞質中，腦內5—羥色胺系統與季節變化密切相關。春夏兩季的5—羥色胺系統功能最強，秋冬時期會變弱，當日照減少，失眠、煩躁、悲觀等症狀就會產生，有憂鬱症傾向的患者在秋冬之際需多加留意。另外，冬季也是感冒、流感好發的季節，對抵抗力弱的老人、小孩族群威脅性尤其大，一定要好好保暖，適當補充營養。

＊食補：中醫認為在冬季應多吃性溫熱、可禦寒的食物，如羊肉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。另外大棗、花生、核桃、栗子以及各式的黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，都具有補腎的功效，可以多吃。

（編取自 挑日子！結婚、搬家、開市、生小孩你應該懂的農民曆常識：好命、好運、好風水，一本搞懂，一生受用！ 一書 /本文經 柿子文化 授權刊載）

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