在清水農會對面的肉圓攤目前已經傳承四代,有一次去吃肉圓時二代老闆也在鍋邊服務,詢問老攤的歷史,二代老闆說他已經做六十幾年了,就是一個油鍋,配料也很簡單的醬油、青蒜碎末和米漿辣醬,老闆坐在鍋邊撈放肉圓,客人也跟老闆一樣坐塑膠矮凳在旁邊吃肉圓。
聽說十二點多就有客人開始排隊,但他們的營業時間是從下午一點半開始,賣完為止,每天的都肉圓都是當天早上製做的,目前數量也漸漸減少,所以通常三點左右就賣完了,所以要吃白頭蔡肉圓就是要專程安排好時間,隨興去是吃不到的,而且牆上還有不定時公休的公告,若是運氣不好,也可能遇上沒有出攤的情況。
一份兩顆60元
台中市清水區中山路187號
營業時間:13:30開始,不定時公休。