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2021/12/25
【燧人炊事】
地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號2F
營業時間：10:00-20:00
訂位專線：02-26796719
最低消費：成人$180/人| 兒童120cm以下$100/人 幼兒90cm以下免低消
官網：http://www.catchingfire.com.tw/
FB粉絲頁：https://parg.co/Fbi
Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，記得之前我們分享過鶯歌老街一間很棒的餐廳-喝茶天(食記如下方連結)
https://hm70322.pixnet.net/blog/post/347891581
最近聽說樓上開新餐廳，主打排餐、義大利麵、手工披薩、手作麵包、手沖咖啡
趁著週末天氣好，咱們揪了小胖爸小胖媽一起來老街走走，順便來吃個
到了鶯歌老街很快就找到目的地(上次來過呀…哈哈哈)
嚴格來說整棟樓都是同體系，以一樓Eilong宜龍-鶯歌門市為中心，往B1是喝茶天
二樓就是今天的用餐地點【燧人炊事】
燧人炊事的名字源自於古神話的燧人氏，也就是火的發現者
自從發現【火】之後，人類開始將食物煮熟食用，也是人類文明及進步的里程碑
把燧人氏與人類文明象徵結合，就是我們今天要到訪的店家【燧人炊事】
要走到燧人炊事用餐，可以選擇走建築外的樓梯或著先參觀1樓宜龍的餐具藝術品
再從店內樓梯上二樓，就可到達用餐地點
從宜龍店內樓梯往上到二樓，眼前出現是燧人炊事的吧台
工作人員正忙著出餐，同時服務人員也親切上前詢問並介紹用餐方式
並且立刻幫我們安排座位，先稱讚一下服務品質的部份，跟上次在喝茶天有相同感受
服務人員態度非常親切，剛進到店內就感覺相當自在服舒
吧台下方展示一組組的杯具，客人喜歡可以直接跟店員詢問購買
此外，包括店內傢俱單品也是一樣喔，喜歡是可以打包回家的喔！
由服務人員帶位入座後，跟著小胖的腳步先帶大家參觀店內環境
二樓用餐區分大致分上下兩層，以四~六人座為主
比較特別的地方是店內傢具都是由台灣藝術大學雕塑藝匠親手打造
天花板下垂的設計是要模擬燧人氏居住的環境嗎？(我們猜的啦！~~)
從潢裝看到店內餐點之外，另一個重要元素-手沖咖啡體驗
前面有寫到有低消，如果不想吃東西，可以考慮來杯咖啡或著來杯自己手沖的咖啡
回到座位區，在座位下面提供置物籃方便客人放物品
來看看店家文宣吧，個人覺得店家在文宣方面做得還不錯
大家出來吃飯不要一直玩手機呀，看看一段好的文章、跟親友聊聊天
享受大家相聚的時間，感覺比較合適，各位覺得呢？
菜單部份燧人炊事的官網有非常完整介紹，提供連結給大家參考囉！
http://www.catchingfire.com.tw/page.html#a2
進入主題餐點的部份囉，這次排餐、披薩、開胃菜、甜點…等等
四個人點的餐點種類還滿多種加上手沖咖啡體驗，讓我們一一為大家介紹囉
百香果汁(單點$110)
老街走了一圈也累了，先來杯酸酸甜甜的百香果汁解解渴吧
店家用的是雙層杯，兩層杯壁中間有間隔，冰塊融化時外層杯壁就不會有水滴
味道應該滿合兩位老人家，小胖媽很愛百香果，看她一口接一口應該是過關了啦！
套餐附湯
前面的百香果汁跟附湯是小胖爸&小胖媽點主餐+$158升級的
$158套餐：汽泡飲 / 果汁 二選一；湯&麵包 / 沙拉 / 優格 三選一
$198套餐： 汽泡飲 / 果汁 二選一；湯&麵包+沙拉+優格
湯品的表現中規中舉，應該是馬鈴薯奶油培根湯~麵包部份烤的滿香深得小胖爸喜愛
南瓜蘋果奶油濃湯($148)
點餐時服務人員特別詢問，南瓜已改成地瓜看小胖是否可以接受
我們覺得先詢問告知非常重要，如果是地瓜改成南瓜但沒有先告知，大胖就會氣氣氣氣氣
至於地瓜取代南瓜的味道呈現的甜味較為明顯…我們覺得可以考慮再以其他食材試試
小胖可能比較喜歡南瓜、馬鈴薯之類的…哈哈哈
切塔組合($188)
大胖走單品小點組合，首先是切塔組合底層是店家手作麵包
上層則是廚房師傅依每日食材來變化，所以照片裡的口味大家參考就好，不一定每次都相同喔要
上層應該是馬鈴薯+魚肉+紅藜之類攪拌做成，大胖喜歡沙拉醬鹹甜的組合
味道滿香把麵包香味再帶出來…good！
滿明顯是明太子沙拉啦，上頭加點香草點綴
味道濃又厚重，應該是四個口味中鮮度與鹹度最明顯
小胖頗愛吃這個口味喔~~重口味的朋友可參考小胖愛吃的餐點
搭配莎莎醬的口味，有點像在吃Nachos的fu
走清爽帶酸的開胃路線，大胖覺得好吃~~小胖爸對它就say no了！
就像我們常說的餐點口味因人而異，不是每個東西大家都喜歡的喔
最後一個口味上層放了荷包蛋，想跟服務人員說…可以來點沙拉醬嗎？…哈哈哈
雖然很簡單的料理，但食材還是有差異~燧人炊事的麵包真的比較香
而且是帶有越嚼越香的尾勁…給它一個大姆指！
鮮蕃茄佐莫札瑞拉起司($188)
大家比較常看到莫札瑞拉起司是炸好的狀況，就是常見起司條裡會"牽絲"的起司啦
還沒加熱前就是長這樣，搭配蕃茄片、橄欖油、羅勒和香草，是餐酒館滿常見的冷盤開胃菜
它是吃食材單純的原味，淡淡的奶香與蕃茄酸融合，再加上羅勒特殊香氣
口中的味道豐富多元，大胖不太愛吃蕃茄但卻很愛這道菜
爐烤德州豬肋排($468)
小胖媽的主餐，用大量烤蔬菜取代美式豬肋排常見的coleslaw，再附上紅藜飯
份量先獲勝，滿滿一盤吃完應該很飽喔！
豬肋排烤的相當入味，看外層塗滿的狀料可以感覺有多入味吧
旁邊附有黃芥末給客人自行搭配
小胖說為什麼人家烤蔬菜這麼好吃，我們自己烤的弱掉了啦！
大胖非常認同小胖說的，燧人炊事烤蔬菜真的用的很厲害，味道香而且沒有太多調味
烤蒜頭(密極恐懼症請pass)&烤洋蔥更是極品
烤過後沒有嗆口的辛辣味，反而是濃厚的香味和甜味
小胖媽特別讚賞紅藜飯，她說又Q又香好好吃
看來豬肋排搭配紅藜飯~蹦出新滋味喔！
蒜香紅酒羊肩排($588)
小胖爸的主餐，基本上配菜大致相同，差異在烤蒜頭由蒜片取代
烤過的羊肩排撒上香料調味，肉質的特色是帶有豐富咬勁，在口中咬的時間較長
也讓香料味與肉香充滿口中，小胖爸很難得食量那麼大，羊排它幾乎全吃完(相當少見呀！)
想要蒜味更突出，再加點蒜片吧！~~
燧人炊事的蒜片處理的不錯，夠酥不會黏牙，給它鼓鼓掌！
不知道是不是錯覺，烤羊肩的蔬菜比較香耶~~是不是吸收了羊肩的精華呀！
尤其是青花菜更是明顯，吃起來還有羊肉的香氣耶
剝皮辣椒醃豬五花PIZZA($268)
小胖的主餐登場啦，看餐點名字就知道她為何會點，因為有她最愛的【剝皮辣椒】
中西合併的餐點還滿有趣，究竟味道如何呢？…繼續往下看吧！
剝皮辣椒的味道已融合在PIZZA裡，起司與它搭配起來完全無違合感
嚴格來說，要咬到辣椒時才知道是剝皮辣椒口味pizza
沒吃到它會以為在吃彩椒豬肉的口味，整體來說味道還ok
好啦，以上是餐點的部份，吃飽後咱們要DIY自己要喝的咖啡囉
手沖咖啡體驗(價錢依咖啡種類而定)
如果手沖咖啡從沖濾掛開始就不好玩了，當然要從磨豆開始啦
下圖照片由上而下，由左至右就是完整手沖咖啡體驗過程
把點餐時所選擇的咖啡豆倒入手搖磨豆機中…小胖爸表示『喝杯咖啡好累喔…』
說實在手動磨豆真的會手酸耶，原本以為隨便磨磨就好，沒想到是要認真出力耶
咖啡豆磨成粉倒到濾網中，放到杯子上準備沖熱水囉，最佳沖完的時間是3分鐘
為方便客人計時，手沖體驗會附一個計時沙漏~~漏完剛好3分鐘喔！
要享用自己沖的咖啡前，記得先把汽泡水shot掉，把口中剛剛餐點味道洗掉再來口嚐咖啡
手作微甜甜點-莓果生乳酪蛋糕($120)
蛋糕甜度很符合大胖口味，中間優格乳酪與上層莓果果凍堆疊一起，甜味主要來自底層的餅乾
整體的味道是大胖喜歡偏酸且甜度不高的口味，小胖…希望它甜一些囉
黑眼豆豆($55)
就是巧克力麵包啦，手沖咖啡每份附兩片麵包，小胖爸非常非常喜歡吃…
今天他完全食慾大開呀，吃完羊肩又吃好多片麵包
口感是帶有咬勁，也是越咬越香巧克力味佈滿口中，再來口咖啡堪稱完美呀！
最後附上服務人員指導我們手沖咖啡照片，還有今日餐點的MVP
沒錯大家一致公認小胖爸點的【蒜香紅酒羊肩排】是今日最佳餐點
原因如同前面說的，烤的非常香而且在口中味道殘留許久，也讓小胖爸超出平時食量吃了許多
雖然前面有附燧人炊事的相關連結，還是附上QR CODE方便大家使用囉！
結論
整體來說，綜合燧人炊事在餐點和服務的表現，我們覺得符合它在google上4.7分的水準
餐點MVP前面已經介紹過是【蒜香紅酒羊肩排】，特別推薦教小胖媽手沖咖啡那位的服務人員(前面照片有)
相當親切服務態度良好，今天用餐有不少地方都麻煩她協助
手沖咖啡體驗真的是滿不錯的體驗，大家可以來試試看喔要
用餐體驗完到一樓的宜龍走走，今天使用的餐具有些會展示喔，喜歡的可以直接買回家喔！
最後，大家如果有來鶯歌老街旅遊，不妨可以來燧人炊事體驗一下喔！
以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
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