美國紐約 LADY M 千層蛋糕層層堆疊的細緻

2021/12/25

下著雨的午後，離開大都會藝術博物館(The Metropolitan Museum of Art)，來到78街的小小甜點店

大大的M字印在玻璃窗上，推開有點重的大門，找了個位置，點塊蛋糕、點杯拿鐵

放上桌的是一層蛋餅皮、一層奶油卡士達醬堆疊而成的千層派，入口的是細緻的滑順，

LADY M，號稱紐約第一名的千層派，號稱甜點界的LV

讓我在紐約旅程的倒數幾天，感受到的不是大而化之的樂觀，原來，這個城市也有細膩的一面

紐約充電之旅的最後幾天，才發現到自己沒有吃到當地的甜點

查了一下資料，意外發現號稱第一名的千層派~LADY M，列為必吃

原本是去The Plaza Food Hall，卻因為太晚到而已經閉店(晚上7點而已~也太早)

而隔天去逛大都會藝術博物館(The Metropolitan Museum of Art)，想找個地方休息時卻發現附近也有LADY M

距離不到10分鐘的距離，店面不大，很容易一不小心就錯過

後來才知道原來這間是LADY M的總店(真的是誤打誤撞)

店內空間不大，大約10個小圓桌，簡潔的白色基調，讓空間整個典雅又有質感

和很多美式甜點店的粗曠、豪邁很不同.

右手邊就是一整排的千層派，服務人員在一旁準備外帶客人的甜點.

LADY M的千層派平均一個約美金8元，除了千層派也有一些小點心

內用的客人幾乎都是講中文的人，讓我一度以為我回到亞洲國家

一直在原味千層派跟綠茶千層派中間做選擇，最後選擇了綠茶千層派..

餅皮跟餅皮中間抹上恰到好處的鮮奶油，最上層在撒上厚厚的綠茶粉，減緩了甜膩

(不說是抹茶，是因為我覺得他沒有抹茶該有的濃郁跟苦味)

餅皮中間的鮮奶油似乎算好了完整的比例，沒有過多的油膩，反倒有種入口的清香

雖然不到令人驚豔充滿幸福感的滿足，但是也不算差...就是一個端得上檯面，可以當作商品的甜點，反倒覺得偏向日系

但是不是紐約第一名？至少在我待的這幾天，沒有吃到口感這麼細膩的甜點

儘管如此，LADY M的風潮還是從紐約蔓延到亞洲，在香港、台灣都造成了話題

我想，LADY M受歡迎之處，不是在於它有多美味(至少跟日本的甜點相比)

而且於它身處於美國紐約這個樂觀隨興的環境裡

相較於多數的美式甜點使用大量的鮮奶油跟糖霜，

LADY M的細膩跟精緻，完全顛覆了傳統的美式甜點，口味上也不那麼甜

LADY M

官網：https://www.ladym.com/

台北分店：台北市大安區光復南路240巷26號

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