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2021/12/25
嘉義名產有什麼？
除了方塊酥，就是新港飴
為什麼叫做新港飴？
目前我聽到的是兩種說法
第一種說法是，新港飴原名叫做「老鼠仔糖」，據傳在清光緒年間，當時住在民雄江厝店的小販盧欺頭，以販賣麥芽糖、花生糖為生，有一次因為連日下雨不歇，盧欺頭擔心麥芽糖與花生糖會受潮難吃，因此將其混在一起，再捏成小塊，由於頭小尾尖狀似老鼠，所以才有此稱號，後來因為覺得名字不雅，所以又改成了「雙仁潤」，因為每一顆裡有兩顆花生，直到最後才改成「新港飴」。
第二種說法是
據傳有位周甲乙老師傅，年輕時因緣際會之下傳承了唐山師父製糖的手藝，後來給日本天皇吃到，天皇問說是哪裡來的，老師傅說是新港來的，新港飴的名字由此而生。
但不管是哪一種說法正確，新港飴已經成為特色名產，據說，在極盛時期，一天的營業額幾乎可以買到2棟房子，只不過現在競爭激烈，就沒有那麼好的利潤。
前往新港奉天宮
廟前的中山路上就有許多店家在販售新港飴
有些做的比較軟、有些做的比較Q
有些花生加的比較多、有些麥芽糖加的多
嘉義人很熱情的
幾乎每各店家都會提供試吃服務
不管買不買，都別忘了去嚐嚐
【琪琪大推薦】
我不是很愛吃花生的人，所以對於新港飴通常都是淺嚐而已，但是好東西一定要推薦給大家，就是我的雞婆。
新港飴真正的百年老店，個人覺得是金長利，為什麼呢？因為走過這麼多家店，只有這家的老闆娘可以講的出令人臣服的歷史故事及由來，其他人都是叫你上網看，不然就是給你一堆書面資料自己唸，這樣專業就是大打折扣。
金長利後面也有自己的製作工廠，凹一下老闆娘，她會開放參觀的。
金長利：
地址：嘉義縣新港鄉新民路85號（就在奉天宮旁邊，在橫的那條路上）
電話：05-3742139
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