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2021/12/25
大名鼎鼎的「上官木桶鍋」來中壢啦！位置就在中原夜市裡，9 月 15 日正式隆重開幕啦！上官木桶鍋主打頂級海鮮以及黑毛和牛這兩樣食材，光是這樣就足以令人為之瘋狂了呀～厲害的是他們所提供的品質、份量，擺盤更是一等一，連湯頭和單點小物都不馬乎，竟然還有「綠色」麻辣火鍋！喜歡吃涮牛肉的朋友可能跟我一樣吃過別家「肉份量極多」的火鍋店，但上官木桶鍋不只肉多，連肉的品質都相對高級，不管是視覺或是味覺，都能感受到上官的用心。其實這家火鍋店一直在我的鍋物口袋名單中，今天趁著中壢店試營運，就帶大家一起來吃吃看囉！
慶開幕好康 2 重送：
9/15 起消費滿 2,000 元再送波士頓龍蝦 1 隻、澳洲和牛 12 盎司免費升級 18 盎司，數量有限送完為止！不定期還會有特定促銷活動，讓客人荷包不失血！
上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官： Facebook 粉絲專頁
上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官
營業時間：上午 11 點起至凌晨 12 點
訂位專線：03-416-3990
地址：320 桃園市中壢區日新路23號 (Google 地圖)
服務費：10%
低消：300 元
用餐時間：90 分鐘
停車場：中原國小、新天地
臉書粉絲團：點我
△ 「中壢上官木桶鍋」就位於中原商圈的日新路底，也就是舊普仁派出所對面，距離公車普仁站只要步行 2 分鐘，附近有許多停車場，對於想前往用餐的民眾，可以說是相當方便。
△ 上官的菜單外表就感覺很霸氣，第一頁寫著消費方式，用餐時間為 90 分鐘，會收一成服務費。這邊的鍋分成個人鍋以及鴛鴦鍋，若是一個人來吃也是沒問題的啦！想看詳細菜單的朋友，可以直接往下滑~
今天來上官，我們點了「痛風鍋」、「日本霜降和牛」、「澳洲紐約克和牛」以及三種超猛單點小物，想知道是什麼嗎？請接著看下去。
△ 中壢上官木桶鍋室內裝潢是黑底配上紅色座椅，一整片落地窗以及室內的燈源讓用餐區感覺活潑明亮，這裡大約有 10 個四人座以及 7 個一人座，不管是單獨用餐還是多人聚餐，都是不錯的選擇。
△ 回頭看入口處那頭，可以看到飲料冰箱以及一個冷藏櫃，裡面放著數塊貨真價實的日本和牛～等等口中吃的就是這些啦！
△ 來到醬料區，蒜泥、蔥、白蘿蔔泥、醬油辣椒、黑醋、白醋等這些醬料是基本的一定有，特別的是上官自己做的沙茶醬，吃起來有一股淡淡的海鮮味（！？），香氣非凡，我查了網路上沙茶醬的配方，我想他們應該是有加入「扁魚」進去拌炒，跟市售的罐頭沙茶醬很不一樣。他們還有一道特製的蒜頭辣椒也絕對必吃，紅辣椒已經醃得不成形狀，剩下皮跟蒜頭融合一體，超級無敵好吃呀！（我超愛）
△ 上鴛鴦鍋湯底囉！這次我們特別選了「綠魔鬼麻辣鍋」，是店長特別推薦敢吃辣的人嘗試看看的，它主要成分是綠辣椒及橄欖油，湯裡面也可以看到辣椒子以及花椒，看起來真的「綠油油」！賣相不只獨特，嚐起來顛覆了我對辣的感覺，小啜一口湯底入口，沒想到原來辣還可以這樣吃啊～非常特別。另一個湯底我們選擇原味，因為我們知道好的火鍋原味湯底也不會讓我們失望的，其實是怕綠色麻辣鍋太辣，所以想說配個清淡點的，互補互補嘛～
△ 中規中矩的菜盤就是這樣子啦！若你來上官就是想吃肉或海鮮，也可以請店家做更換，豬、雞、牛、羊及蛤蠣則一。我是覺得一餐還是要均衡，所以我們有吃菜盤，愛吃辣的人都知道，高麗菜、白菜用辣鍋煮，很過癮～
△ 店長大推三個單點食材給我們，分別是「神秘手工豆腐皮」、「手工蝦丸」以及「手工花枝丸」。豆腐皮是手工日曬的，跟我以往吃的不一樣，特別的薄，看起來就很清爽。蛋餃是我少數會吃的火鍋料之一，他的蛋餃皮竟然可以聞到煎蛋的香氣，實在厲害。蝦丸及花枝丸相當大顆，從外表看可以發現料超多，蝦肉以及花枝肉散佈在整個丸子上。
△ 痛風鍋來囉！這就是上官木桶鍋獨家推出的甜蜜痛風鍋。痛風是一種疾病，如果攝取太多高普林的海鮮，像螃蟹或蝦，就容易讓血液中的尿酸過多，導致罹患痛風。痛風在歷史上被公認為「國王病」或「富人病」，因為就是「吃太好」才會容易得到痛風！這個快比我大的痛風鍋食材滿滿都是鮮蝦，光用看的就很過癮！
△ 痛風鍋的食材盤包含大龍蝦、天使紅蝦、海鱸蝦、花蝦、大小草蝦、汶萊藍蝦、日本干貝以及蛤蠣，這麼大一艘船適合 2 到 4 人享用。另也有適合 4 到 8 人的加大升級的痛風鍋呦！既然要痛風，就多找幾個人一起來吧 XD
△ 煮蝦子可以這樣煮，把它掛在鍋邊，讓蝦頭泡在湯裡，因為蝦頭比蝦身難熟，所以可以先煮一下，約 2-3 分鐘後再將整隻蝦入湯鍋中。圖中紅透透的蝦不是已經熟了喔！這是天使紅蝦～是日本生魚片等級的蝦子，而左上角放大圖中的是花蝦，剖開的蝦背中滿滿都是蝦膏。
△ 蝦子一下就燙熟囉，不管是哪一種蝦，入口咬下都能感受到蝦肉新鮮的 Q 勁與鮮甜，蝦肉也很大，喜歡吃蝦的人一定要來試試。
△ 各位觀眾，日本霜降和牛來了！盤子中的份量是 14 盎司的和牛，你看看那雪花分佈均勻又緊密的肉片，還有那完美的反折圈圈，根本是藝術品等級的食材。
△ 14 盎司的和牛擺盤起來有多大呢？比湯鍋還要大啦！實在是太狂了。
△ 把和牛放入鍋中稍微反覆涮三下，大概數個十秒就可以起鍋，讓肉片還保有粉粉的顏色就是完滿的涮肉片啦！這種熟度讓我欲罷不能，入口後感受到那個前所未有的嫩度，那種介於熟跟不熟之間的曖昧嫩度，令人崩潰啊！太！好！吃！了！有點像在吃切薄片的高級 3 分熟嫩牛排，阿嘶～
△ 再來是「澳洲紐約克和牛」，這一盤是 12 盎司，每一片肉的油花也是分布得很美，邊邊還有一道雪白微粉的油脂，同樣也是藝術等級的肉片啊！一開始看這盤牛的名字，覺得很奇怪，為何是澳洲紐約克呢？紐約在美國耶！其實「紐約克」指的是牛的牛前腰脊肉 ( Strip )啦！
△ 「澳洲紐約克和牛」大切片，光用看的就很過癮。
△ 入鍋涮幾秒，肉片就可以起鍋了，牛肉就是要吃帶點粉色才讚！這一片「澳洲紐約克和牛」想要一口吃，還需要把嘴張大一點才塞德進口呢！入口後馬上感受到牛肉油脂的香氣，就是有點像吃吉野家牛肉丼飯那種，但是肉質是嫩到不行。
△ 飯後上甜點～ 是日本明治 Meji 的雪糕冰棒，有五種口味可以選，我們選的是牛奶紅豆以及巧克力～
這次來上官木桶鍋用餐，超怕以後吃別家火鍋的肉片與海鮮會不習慣，畢竟這裡提供的食材樣樣都很高級 XD 果然是欠揍的痛風貴族病～ 中壢上官木桶鍋開在中原商圈往中山東路的方向，匯聚了人潮與車潮，想必之後肯定是會大排長龍。這裡的座位、餐點都很適合家人朋友聚餐，當然也很適合情侶約會慶祝，想要來品嚐頂級火鍋是什麼樣子的朋友，9 月 15 日就可以來中原夜市走走囉！用吃到飽的價格換取頂級食材，我覺得非常值得啊！
上官木桶鍋 中壢加盟店-源自蘆洲正官
營業時間：上午 11 點起至凌晨 12 點
訂位專線：03-416-3990
地址：320桃園市中壢區日新路23號 (Google 地圖)
服務費：10%
低消：300 元
停車場：中原國小、新天地
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上官木桶鍋中壢店菜單
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