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2021/12/25
位於台灣雲林縣西南沿海的口湖鄉，因魚池多且廣闊如湖，所以又名為口湖。是漁村型態鄉鎮，養殖捕撈是主要的產業。多年前因為颱風蹂躪的關係，農田積水終至鹽化成濕地，蘊育了許多水鳥及水生植物，夕陽美景更是迷人。
這幾年Hank媽常跑雲林口湖各景點、美食，好吃又好玩的一次收錄給大家參考喔。
口湖遊客服務中心本已閒置，經「雲嘉南濱海國家風景區管理處」整修活化，由金湖休閒發展協會進駐管理，以「家」為元素，設置沙發、咖啡吧檯提供旅客短暫休憩，還有自行車免費租借，串聯周邊的宜梧滯洪池規畫「單車生態旅遊」路線，暢遊口湖周邊景致唷。 閱讀全文
提供旅遊資訊、免費手機充電、五星級乾淨廁所及免費腳踏車出借等服務。
另外還設有沙發、咖啡吧檯，提供旅人短暫休憩。
並結合在地農民成立小農市集，提供各種雲林特色農產品、伴手禮銷售。
口湖以養殖捕撈為主要產業，有高經濟價值的龍膽石斑、新興的馬蹄蛤、鰻魚，還有在地最美味的烏魚子。
其中製作烏魚子的工廠在雲林口湖多達50、60家，每到冬季烏魚繁殖時期還可以看到家家戶戶曬烏魚子的盛況，因此也有烏魚子的故鄉之稱。
海中寶傳統烏魚子位於雲林口湖，創立於民國30年，以經營海產加工為主。除了烏魚子，還有烏魚干貝XO醬、烏魚腱、鮑魚與蒲燒鰻。秉持著傳統工法精心製作，烏魚子口感綿密紮實、口味獨特，深受老饕的青睞。 閱讀全文
烏魚有分野生與養殖，其中野生還分正野生(台灣)與進口野生(巴西、美國與澳洲)。
不同海域，烏魚子的口感、色澤也不同。烏魚洄游到台灣西南部產卵，這時的烏魚魚卵與魚膘都是最飽滿的時候，因此稱為正野生，也是最頂級烏魚子。
重量越重的烏魚子取得也不易，依重量計價，越重越貴。
海中寶還提供遊客試烤。
這樣的行程，有DIY燒烤、試吃體驗，10人以下成團，每人$200；10人以上成團，每人$150。
馬蹄蛤主題館一年比一年規劃的越來越完善，除了道路擴寬，遊覽車可以直接開進來，沿著道路2旁還有用馬蹄蛤、生蠔的殼做成的藝術裝置，美輪美奐的，蛤殼因風吹動而互相碰撞的聲響，也好聽極了。 閱讀全文
跟手掌一樣大的馬蹄蛤，原名稱紅樹蜆，這是台灣最大的蜆。
曾界崇先生因緣際會的在雲嘉南海域發現的，因站立起來的形狀很像馬蹄，並命名為並馬蹄蛤。
瀕臨絕種的馬蹄蛤，曾界崇先生以人工繁殖方式復育成功，因此還獲得神農獎。還改變傳統牡蠣養殖方法，意外養出比一般牡蠣大一倍的台灣大生蠔，是漁業養殖技術的新突破。也是全台第一位把野生貝類用人工養殖、繁衍成功的專家。
賣場除了銷售馬蹄蛤相關用品，還有馬蹄蛤風味餐。
以及其他海味與口湖特產，在這裡可以玩上一天，餓了還可品嚐在地特產，真好!!
第一鰻波位於口湖埔南社區。
因鰻魚外銷日本的需求量大，幾乎全村96%都從事養鰻工作，創造經濟奇蹟「鰻魚王國」的美譽。
2017年第一鰻波胭脂鰻還入選雲林十大伴手禮喔!! 閱讀全文
第一鰻波每一條鰻魚都有生產履歷，有9成的鰻魚都外銷至國外。
自產自銷的鰻魚不但肉質鮮嫩，而且營養豐富。
好蝦冏男社
好蝦冏男社位於口湖鄉水井村專業畜牧區，是由八位七年級生以李富正(阿正)為首，利用閒置的豬舍，共同打造生態養殖蝦的理想王國。
白蝦最怕疾病傳染，水鳥和酸雨都是病菌的來源。
阿正的魚蝦堅持不吃抗生素的，在自然的循環之下，每隻蝦都頭好壯壯、好健康。
阿正從不會養魚蝦的冏男，到現在養殖專家，附近親友也跟著學習友善養殖行列。
除了白蝦銷售外，還有香腸、蝦餅、蝦仁、文蛤、高麗菜蝦卷、台灣鯛與鮮蚵。
椬梧滯洪池位於雲林椬梧農場內，以尖山大排為界，分南池與北池一、北池二等三大滯洪池。
除了有滯洪功能外，更串連台灣西海岸多處濕地，北起成龍濕地、湖口濕地，往南到嘉義鰲鼓濕地、朴子溪河口濕地。 閱讀全文
因地層下陷而轉型的濕地生態珍貴寶地，目前是水鳥的棲息地，也是賞日落最美的景點之一。 閱讀全文
金湖休閒農業區遊客服務中心位於台17省道東西兩側，是由當地祥益米粉提供免費的場所，並自掏腰包整修。金湖萬善爺廟為中心向外擴展，經馬蹄蛤主題館，串聯台17線經164線至明湖海釣場、傳統食品商行、祥益食品。沿途除了欣賞海岸、溼地景觀之外，還可體驗多元的產業活動。
這次來口湖2日遊，金湖休閒遊客中心是我們的休息中繼站，也是我們的餐廳，不僅可以來品嘗在地美食，還有食農教育體驗、DIY涼拌龍鬚菜唷。 閱讀全文
源鄉自然生態農園 地瓜米
因對這塊土地的作物有著濃濃的「人情味」，因而義無反顧地走在無毒耕作的道路上。
生產黑豆、非基因改造台灣版的越光米、免浸泡糙米及有機地瓜等等。
清茂農場
雲林口湖現代農夫王貴仙說，從小在口湖長大，最清楚家鄉的改變。他的農場不抽地下水，依靠雨水或引濁水溪水來灌溉，完全遵循自然農法來耕作。
不使用農藥等化學藥劑，雖然收成慢，卻是讓農作物能夠吃了安心，土地也能夠永續地跟大自然和平共處。
使用雜草堆肥耕作，他說 : 雜草生命力強，根系比稻米還身，能吸取更深層土壤養份，雜草腐爛後剛好成為作物的養份，再加水灌溉即可。
千層述 茶樹、綠花白千層精油
100年時政府推廣平地造林，因而開始種植白千層。
再由台南科技大學陳教授認識白千層精油，他說 : 由白千層提煉出來的精油純度高達百分之百!!
口湖在地民宿，旁邊有漁塭、前面退潮後偶爾還會看到招潮蟹喔!! 閱讀全文
水哥玫瑰蕃茄教育果園
雲林口湖好吃番茄，曾經在美國園藝協會獲得優良獎，食尚玩家也有推薦喔。
吉財製麵廠
經過一甲子，守住傳統記憶、手工製作的吉財製麵廠。
細細長長的白麵線就像是一簾幽夢垂掛在晒麵架上。
透過日曬讓麵條定型，但曬多曬少都不行，麵條乾裂也不好吃，有時候還要跟太陽玩起追逐賽呢!!
經過最恰當的陽光洗禮與風的天然乾燥，才有好吃的麵線喔!!
各種口感陽春麵、麵線、豆簽麵。
吉財製麵廠
地址 : 雲林縣口湖鄉口湖村中正路一段360號
電話 : 0937 480 155
雲林縣口湖的台灣鯛生態創意園區，是由口湖漁類生產合作社於2015年所規劃創立，是全台第一座以”台灣鯛”為主題的觀光工廠。
全區規劃有戶外養殖池、鮮魚百變鋪、好滋味廚藝室、好滋味品嚐室、台灣鯛創意樂園、膠原蛋白美麗方程式及好鱻奇餐廳，好玩又可品嘗最新鮮的台灣鯛料理，是適合全家大小集寓教娛樂為一館的雲林新地標。 閱讀全文
位在雲林縣口湖的明湖海產店，不僅是海產店，更是龍膽石斑的養殖場兼中盤批發商，也是老饕們的口袋名店。
在魚塭旁搭起鐵皮屋開餐廳，運氣好還會看到店家捕獲大尾龍膽石斑。
堅持新鮮現宰料理，龍膽魚肉直接涮，新鮮上桌。
另外龍膽石斑魚鱗還可萃取膠原蛋白製成果凍，相當受歡迎。
明湖海產店
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地址：雲林縣口湖鄉蚵寮村中正路2段501之5號
電話：05-7891390
隱身在雲林口湖鄉村裡的豬條a桶仔鵝，將自家廢棄舊豬寮改建成滿漢全席風味餐廳，聽說這裡還是好蝦冏男社養蝦原址喔!!
桶仔鵝選用水林鄉產地直送黃金玉米鵝，噴上自製的中藥水，在加入砂糖嗆鍋煙燻，烤出來的鵝肉酥脆金黃、細緻肥美又多汁，鵝油拿來拌飯更是銷魂好吃，是來口湖不可錯過的美味唷!! 閱讀全文
金黃色澤桶仔鵝噴香出爐，最後再剪塊擺盤上桌。
淋上鵝油、撒上胡椒粉，中間再附上一碗滿滿的鵝油讓我們沾著吃。
鵝油也可以拿來淋白飯喔，吃起來特別香，口感也較為濕潤喔。
口湖好吃推薦的豬條a桶仔鵝，不僅有桶仔鵝，還有桶仔豬腳，都是店家招牌必點，推薦給大家唷。
以上~有美食、有景點以及民宿供大家參考喔!!
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