屏東旅遊。屏北6大隱藏旅遊路線 荒野求生計，德文部落聽獵人說故事、勇闖獵人學校、品味部落風味餐

 

屏北隱藏旅遊路線，Hank媽挑戰了老闆找不到、洩憤超有感、拒當肝苦人，這次來到德文部落荒野求生計。

德文部落以咖啡而聞名，這次不僅來喝咖啡，也要來體驗獵人一日生活。

透過耆老了解獵人文化，設陷阱、認識野外植物、聽獵人說故事、品味風味餐以及烘培咖啡。

 

 

德萊公園

德萊公園位於屏東三地門德文村，是一座有刻著原住民傳統雕刻、石板屋及人文歷史的景點。

 

 

公園入口處，茂密的百年雀榕老樹大約有150歲，與旁邊一棵小樹一起生長，形同母子樹。

 

 

公園內還有石板搭建的眺望台。

 

 

石板雕刻圖騰彩繪，記錄著原民文化、歷史特色。

 

 

馬古都莊園

德文部落因德文咖啡而聞名，位於海拔800~1200公尺，主要居民為排灣族與魯凱族。由於緯度關係，每到午後總是雲霧飄渺，氣候非常適合咖啡生長，從日據時代由日本人引進阿拉比卡種開始種植咖啡。

 

 

德文村一共有四個部落、十九戶咖啡農，咖啡農包金茂則以國外葡萄酒莊的概念，結合了相助巷的咖啡農、三地門的工藝師和民宿業者，組成了馬古都莊園。這裡除了咖啡、部落農產品、手工藝品銷售外，還可以預約訂餐、生態導覽以及獵人學校。

 

 

柯大哥是我們這次的導覽老師，詳細說明這個用石板堆疊砌成的芋頭窯，這是拿來燻乾芋頭用的，以便食物保存。柯大哥說 : 這樣燻烤過後的芋頭乾，可以放3年不壞唷。

乾芋頭可以乾吃、泡水吃，還可以磨成粉加在吉拿富裡吃。

 

 

非常用心的，製作過程還有圖解詳細解說。

 

 

像是雜草叢生的攀爬藤蔓，其實是龍鬚菜唷!!

 

 

龍鬚菜結成的果實就是佛手瓜，是果實也是種子，放久了就發芽了，繼續生命的延續。

 

 

勇闖獵人學校

狩獵、做陷阱一直都是原住民傳統文化，也是每個部落青年必備技能，因為時代的進步、環保意識抬頭，狩獵已不在是部落主要生計來源，而是一種文化傳承。

德文獵人學校步道入口也是觀望山古道。

觀望山原名德文山，「之」字型步道，可遠眺北大武山、霧頭山、三地門及小琉球。

 

 

德萊公園獵人學校露營區，小木屋露營每間$2000，另外也有帳篷區，有興趣可以接洽 0932951797。

2月底，附近的山櫻花也會盛開，相信到時候一定美極了。

 

 

穿越小木屋沒多久就發現這一整遍咖啡樹林，柯大哥說這些都是野生的，沒有噴灑農藥喔。

 

 

用不一樣的味蕾角度來品嘗咖啡，咖啡豆就像是水果一樣，裡面的果肉與果膠都是甜的。

 

 

柯大哥讓我們聞聞這種草的味道，猜了老半天，像是杏仁的味道。

原住民朋友會拿這樣有味道的葉子來燻烤食物用，增加其香味。

 

 

用繩子繞一繞、樹枝擺一擺，就是簡單的陷阱。

小鳥們喜歡停在枯枝上休憩，只要小鳥、竹雞誤踩，就會觸動陷阱而被套住。

 

 

小陷阱抓小動物，大陷阱抓大動物，選用的器具及陷阱模式也會不同。

而且聰明的動物，會看足跡、聞味道來識破陷阱而繞道。以前人為了生計，就是要跟小動物們諜對諜就是了。

 

 

用鐵絲來設陷阱，這是抓山豬用的。

山豬很聰明的，最後上面還要鋪上野草蓋住。

 

 

如果有人誤踩陷阱，也會整個人被倒吊在半空中喔。

 

 

怕鐵絲被山豬給掙脫斷掉，還要這樣繞，增加強硬度。

 

 

這個陷阱是來砸大一點的動物，另如田鼠、松鼠等等。

一樣的裝置改成大石板也可以拿來砸山豬，但~因一次躲雨，少女誤觸陷阱而被砸死。

因此之後抓山豬就不在使用這種陷阱了。

 

 

避免迷路，也可以做記號來指引方向。

 

 

架在樹幹上的陷阱，這是拿來抓飛鷹的，以抓小鳥的概念，再用飛鼠的尾巴當誘餌來抓雄鷹。

抓雄鷹也是為了牠的羽毛，雄鷹的羽毛只有貴族或是頭目才能配戴喔!!

 

 

部落風味餐

一場大雨提前結束獵人學校的行程，剛好我們也飢腸轆轆了。

風味餐是由三地門答樂歌部落產業發協會包金茂總幹事為我們料理的，因平常要上班，加上山上食材取得不一定，這裡的餐點採無菜單特色料理，結合傳統原民料理，讓風味餐更美味多元。平日不供餐，想來這裡吃飯的朋友，需預約訂餐喔!!

 

 

這幾年來屏北旅遊，發現餐點特色進步很大，不在只有傳統風味，運用巧思，結合創意料理，每一道都好好吃。

風味餐有涼拌小菜、樹豆燉肉、豆干、地瓜水果沙拉、涼拌黑木耳、高麗菜封、破布子炒豆皮、吉拿富、樹豆魚丸湯及芋頭猴頭菇。

 

 

超厲害的，連豆干都是包先生一手包辦，根本比大溪豆干還好吃，真心覺得可以真空包裝拿來當零食賣了。

吉拿富不在是一包一包捆起來，將內餡改成獅子頭的模樣，底層還鋪滿甲酸漿葉，夾著一起吃，非常具有特色。

猴頭菇非常入味，口感也非常豐富。

水果沙拉加上芭樂、蘋果，很清淡又爽口。

 

 

魚丸裡除了魚漿，還加了樹豆，吃起來Q彈又帶點綿密。還加上佛手瓜一起燉煮，超清甜的。

 

 

甜點是雙胞胎紅肉李，紅豆李果醬也是包先生自已熬煮的，真的超厲害的。

 

 

手作咖啡體驗

體驗咖啡豆去殼、挑豆、烘豆。

 

 

好可愛唷，以搗小米的臼來去殼，一上一下的很有規律，而且三兩下就去好殼了。

 

 

手工挑出不良豆與壞豆。

 

 

接著用平底鍋生炒咖啡豆，火溫掌控不好，一下子就黑焦掉了。

所以啊!!好咖啡得來不易，要好好細心品嘗啊!!

 

 

隔壁Makesa雜貨舖老闆娘還為我們煮一壺好咖啡。

品嘗專業烘豆的香醇美味。

 

 

另外，Makesa雜貨店還有各種手工藝品、部落服裝銷售。

 

 

德文部落位在北隘寮溪上游，族語Tikuvulu是不毛之地的意思，是排灣族與魯凱族交會的部落。空氣清新、風景優美，非常適合假日遠離塵囂放慢腳步來走走。特別是獵人體驗行程新奇又有趣，而且也不太累，與家人、朋友一起來德文認識部落族人的生活文化與智慧吧!!