台南 關廟。紅紀關廟麵 工日曬關廟麵、刀削麵、意麵、Q捲麵 關廟三寶之一

紅紀關廟麵是台南關廟知名製麵廠，也是「我的婆婆怎麼那麼可愛」拍攝場景之一。

販售多種口感關廟麵、刀削麵、Q捲麵，戶外廣場還有曬麵場提供拍照打卡。

紅紀關廟麵位於深緣及水隔壁馬路，遠遠的、一大片關廟麵排列整齊享受冬日陽光洗禮，散發著濃濃的古早味。

紅紀關廟麵的曬麵場，關廟麵經過反覆日曬，口感更為香Q、久煮不爛，與鳳梨、竹筍並稱「關廟三寶」。

曬麵場以古法手工曬麵，一綑一綑的擺放整齊至曬麵場曝曬，享受日光洗禮。

關廟麵也不能過度曝曬，每一次曝曬時間也不能過久，遇上雨季還要跟太陽搶時間。

曬麵場上曬著各種口味麵條兒，有一般傳統關廟麵，還有微波浪造型的Q捲麵。

紅紀關廟麵曬麵場是「我的婆婆怎麼那麼可愛」拍攝場景，現場還有拍攝劇照，可隨著劇照拍攝，有趣極了。

參觀完曬麵，接著進來參觀製麵、買關廟麵。

製麵工廠裡面像白色皮帶是麵糰，一整個壓得很平整，隨著機器輸入製作不同Q度的麵條。

時代在進步，製麵機輸出的麵條自然呈現微波浪狀。

除了機器製麵，其他採手工製作，而且完全不添加人工色素及防腐劑。

工作人員將機器作好的麵條，一綑一綑放置竹籃，等待日曬。

麵條口味非常多，價格也很便宜，有傳統關廟麵、Q捲麵、意麵及刀削麵。

我們一家都愛吃關廟麵，所以也買了不少，但紅紀關廟麵沒有添加防腐劑製作，買回家要盡早吃完。

Hank媽以為冰在冰箱就萬無一失，結果還是發霉，嗚….我的關廟麵!!!

古法日曬的好味道，推薦給你!!

紅紀關廟麵 地址 : 台南市關廟區旺萊路311巷8號