嘉義布袋。黑皮酥皮肉圓，全台灣最大的巨無霸海鮮肉圓、食尚玩家就要醬玩推薦 – 快樂的過每一天

 

這是Hank媽第二次拜訪嘉義黑皮酥皮肉圓，這裡的肉圓餡料豐富又美味，號稱全國最大肉圓，也是得過最多獎項的肉圓。裡面一共有7種餡料，連頂級北海道干貝也吃得到，外皮又酥又脆，吃起來特別飽足。怕太大份吃不完的，這裡還有酥皮漢堡肉圓及其他招牌特色小吃可選擇喔!!

 

 

黑皮酥皮肉圓位於布袋中山路上，鄰近布袋觀光漁市，這裡的海鮮料理都是採買漁市當日新鮮食材。

用餐完後可直接來漁市散步走逛喊價採購新鮮漁獲，也是不錯的經驗。

肉圓專賣店隔壁還有一家海鮮餐廳，也是黑皮自已的，適合團客訂餐。

 

 

肉圓分2種，巨無霸海鮮肉圓是目前全台灣最大肉圓。

與酥皮漢堡肉圓入選嘉義市特色小吃第一、二名，及時來運轉總冠軍，是最多冠軍的肉圓!!

 

 

酥皮漢堡肉圓創店就開始賣了，在地銷售已有30年了。

酥皮漢堡肉圓比較小顆，不過每粒重量超過220g，還是比一般市場上的肉圓還大，料也多。

 

 

除了肉圓還有其他海鮮特色美食，老闆推薦、來店必點。

 

 

店員動作超快速的，一下子所有餐點全端上桌啦。

 

 

酥皮漢堡肉圓 $50/220g/粒、巨無霸海鮮肉圓 $100/330g/粒

 

 

巨無霸海鮮肉圓外酥內軟，裡面餡料有北海道干貝、布袋海蝦仁、埔里香菇、前腿豬肉、大甲檳榔心芋頭、雞肉絲、特製滷蛋黃等7種，超豐盛又飽足的，是布袋人氣美食。

 

 

Hank媽喜歡大甲檳榔心芋頭桑桑的口感，居然在肉圓裡也吃得到，超特別的。

肉圓外皮選用在來米、頂級地瓜粉跟台梗9號米黃金比例製作，高溫油炸後酥酥脆脆的，又有麻糬Q軟口感，很有咬勁，是需要使用刀叉才能吃的大肉圓喔!!

醬料是使用糯米甜醬與醬油膏，吃起來甜甜的、不死鹹，好搭啊!!

說真的，這肉圓好大一份，Hank媽覺得2個人一起吃才剛好。

 

 

漢堡肉圓採漢堡方式一層一層包疊法，故名漢堡肉圓。

裡面餡料一共4種，是傳統口味，有筍丁、豬肉、香菇跟滷蛋，份量較小，小胃口的朋友可以點這個。

黑皮肉圓還入選嘉義特色小吃伴手禮，提供宅配、外帶，在家隨時都吃得到喔!!

 

 

酥炸雙拼 (蝦捲+花枝丸) $200

 

 

黑皮不只有肉圓大顆，連花枝丸也是巨無霸等級的。

花枝丸用料超實在的，一咬下是整塊花枝的口感，脆脆的口感鮮味十足。

 

 

卡滋脆皮蝦捲也很厲害，入選台北市城鄉禮讚創意攤位第一名。

蝦捲是使用春捲皮包裹後油炸，咬起來不油膩，更加酥脆又多汁。

 

 

蒸烤文蛤 $200

文蛤沒有額外添加多餘的調味料，只加九層塔提味，用蒸烤的，保留蛤蜊湯汁原味。

 

 

果津蝦球 $150

蝦球的裹粉不會太厚，搭配甜甜的美乃滋，風味絕佳。

 

 

酥炸蚵仔酥 $150

蚵仔有預先挑選過，每一顆大顆又飽滿，酥酥軟軟的，沾點胡椒粉更提味喔!!

 

 

無刺虱目魚肚湯 $100

挑選新塭得獎虱目魚，魚肚肥嫩又鮮美，沒有刺，可以放心大口的吃。

 

 

冰鎮軟絲 $120

新鮮的軟絲，肉質軟嫩又Q彈，搭配酸甜的泰式醬料，非常鮮甜又開胃。

 

 

五味鮮蚵 $120

新鮮的鮮蚵川燙一下就知道，再拌上五味醬調味，很對味唷。

 

 

用餐到一半，巧遇店家新出爐的肉圓，這些是要冷卻過後再冷凍的，是宅配要寄出的肉圓。

 

 

另外，黑皮酥皮肉圓也有團購、宅配肉圓、花枝丸、蝦捲等餐點，宅配回家完全退冰後使用微波、電鍋蒸煮即可，十分方便，想品嘗嘉義大肉圓的朋友不用跑一趟嘉義也可以透過宅配購買唷。