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2021/12/25
【台中】盤點台中11間人氣太陽餅 終於解開我對台中名產伴手禮的執念@涼子是也
身為在台中走跳了三十多年的正港台中人，孩童時期的我不愛吃太陽餅，覺得太陽餅根本是厚皮縮小版的偽奶油酥餅，像是穿上了不入時宜的厚棉襖一樣地惱人，然後望著隔壁彰化名產的肉圓而欣羨不已。
不過長大後漸漸懂得欣賞太陽餅的魅力，久久吃一次其實挺迷人的嘛。今年過年時陸續收到三個不同的太陽餅禮盒，雖然每個小圓餅都同名同姓叫太陽餅，不過從外皮到內餡、香氣到口感都各有相異之處，激起我想一訪各家太陽餅特色，瘋狂地吃起太陽餅，算一算總共有11間台中人氣太陽餅，吃到我覺得我臉愈來愈圓有向太陽餅看齊的趨勢…
以下順序不分排名，只是想不到……這裡頭最不受我青睞的，竟然是以前固定買的那間……(文末有推薦總整理喔！)
｜23號太陽餅店
價格：太陽餅，一個27元。
特色：據說師傅是從自由路二段23號太陽堂老店出來的，內餡濃厚香甜不黏牙。
注意事項：店員少，人多時服務較顧不到。
23號太陽餅店據說這手藝可是來自於原位於自由路二段23號太陽堂老店的！當年老店結束營業之後，部分老師傅自為了想繼續將太陽餅的美味傳承所以一起合開太陽餅店。
▲外皮層次多，內餡濃厚，吃起來有甜度又不黏牙，傳統美味。
｜阿明師老店
價格：太陽餅，一個25元。
特色：店面大、品項多、試吃大方、服務人員也相當多。
注意事項：外皮稍有油味不夠香，內餡對我來說偏甜。
位於轉角處的阿明師是元老級太陽餅店，不論平假日生意很好，是團客指定掃貨的招牌太陽餅之一。阿明師店內品項多、服務人員也不少，提供試吃相當大方，還奉茶給你解膩很貼心，買來送禮大方又便利，也因此我之前送朋友都固定買這間。
▲可能同時一起吃多間太陽餅，比較之下，覺得阿明師的外皮有淡淡油耗味，內餡對我來說也偏甜了些，竟然有種相見不如懷念，該是時候說再見的念頭(淚眼揮別)。
｜金福齋太陽糕餅
價格：太陽餅，一個15元。
特色：一個僅要15元的價位CP值超高，吃起來奶香濃郁也不賴。
注意事項：小巷內較不好找，屬於隱藏版美食。
金福齋位在成功路上的店面外觀非常不起眼，不過可是被網友們激推為CP值最高的台中太陽餅。相較於市面上平均一顆25元的價位，金福齋一顆只要15元。
▲金福齋充滿奶香的內餡香甜順口，而且這價位買來當伴手禮大方又不貴！想送禮的可以筆記一下！
｜犁記餅店
價格：原味、素食太陽餅，一個35元。
特色：台中老店，口味傳統樸實。
注意事項：價位偏高。
犂記在台中也是頗有名氣的老店，不過中秋節最多人買的還是神岡的社口犂記月餅，看網站應該是各自獨立經營的，口味應該會略有不同。而我這次吃的是北區的台中總店，神岡離我實在太遠了啦！
▲口味分成原味與素食，原味使用豬油下去製作，素食則是奶香較濃，兩個攏抹賣吃但沒有讓我印象深刻的地方就是了，就傳統的古早味太陽餅。
｜嘉味軒太陽餅
價格：太陽餅，一個35元。
特色：濃濃奶香的內餡滿好吃的。
注意事項：價位偏高。
嘉味軒太陽餅因為學運的淇淇新聞事件而爆紅。自1983年創立至今已有30多年歷史，也是個老店來著。
▲招牌太陽餅以奶油取代酥油，外皮較不易掉屑，內餡飽滿奶香濃郁又不過於甜膩，還滿好吃的呦。
｜金味坊太陽餅
價格：太陽餅，一個30元。
特色：外皮酥香，素食也可以吃。
注意事項：聽說老婆餅也是必買招牌。
金味坊是台中少數以素食為主題的糕餅專賣店，招牌太陽餅不加豬油與雞蛋，即使是吃素的人也可以食用。
▲層層薄酥的外皮吃起來有著獨特的香氣，搭配Q軟香甜的內餡，風味迷人好吃。
｜新太陽堂餅店
價格：太陽餅，一個25元。
特色：外皮酥香、口感紮實。
注意事項：網路也有人推薦檸檬蛋糕，喜歡的可以試試。
新太陽堂餅店創店於2012年，其實不算自由路太陽餅的元老，不過看Google評價抹賣，就也順路買來試試。
▲採用自炸豬油的外皮，讓太陽餅吃起來帶有酥香氣、口感紮實，有它的特色在。另外查資料它們家檸檬蛋糕也相當受歡迎說，有機會再來試試。
｜九個太陽
價格：傳統手工蜂蜜太陽餅，一個30元。牛奶、抹茶、竹炭太陽餅，一個25元。
特色：口味多頗新潮。
注意事項：吃的時候順口，吃完也沒讓我留下太深刻印象就是了(飄開)。
外觀新穎亮眼的九個太陽不以傳統配方製作太陽餅而是自行創新研發，口味眾多。
▲這次買了鮮奶製作的牛奶小太陽；加入竹炭的晶鑽太陽餅；加入綠茶的抹茶太陽餅等，其中蜂蜜太陽餅曾在臺灣金餅獎烘焙競賽榮獲金餅獎殊榮。不同口味的太陽餅除了鮮奶的味道較奶一些、綠茶的多點茶香，其他口味變化不大說。
｜元明商店
價格：原味太陽餅，一個30元。巧克力、草莓太陽餅，一個35元。
特色：心型太陽餅有特色。
注意事項：造型雖特別，但吃起來其實差不多。
這間主打愛心造型的太陽餅，在圓型世界裡塑造出不同風格的太陽餅，看起來頗吸睛。而且除了原味外，也有巧克力、黑糖、草莓等不同口味可以選擇。
▲穿著愛心潮服底下依舊是太陽餅身心靈，吃起來真的就太陽餅啦！原味我覺得大同小異沒有特別出色的地方，巧克力跟黑糖倒是較有特色讓我眼睛一亮，然後草莓味道有些假假的我請她去旁邊站！
｜陳允寶泉
價格：小太陽餅，一個28元。
特色：皮酥有香氣，內餡甜度較低，適合不愛過甜的人。
注意事項：小太陽餅真的是太陽餅他念小學的兒子，個兒小巧很多喔～
寶泉也是台中老店之一，據說也有百年歷史，招牌是小巧可人的小月餅，這次買到的小太陽餅也是迷你的小可愛。
▲雖然個兒小但志氣高，酥皮吃起來有淡淡香氣，內餡的甜度也較溫婉內斂，不會太甜，我有喜歡說。
｜俊美餅店
價格：太陽餅，一個25元。
特色：台中人氣餅店之一。
注意事項：招牌其實是鳳梨酥、松子酥，可以買來試試。
自民國78年成立的俊美食品，是許多人來台中買伴手禮時的名店之一，最熱門的商品莫過於鳳梨酥與松子酥了。
▲太陽餅外皮薄酥，內餡軟Q順口，也是走傳統古早味的路線一枚。
以前買太陽餅總是固定只買一間，這次一試才發現原來我一直買的竟然不是我的菜，這執念終於可以放下惹！其實台中太陽餅這麼多間，據說很多和創始人魏清海老爹都有點關係，如果要追溯老店奔郎是誰，可能跟納豆絲一樣剪不斷理還亂，結果吃個餅吃到腦神經耗弱或變福爾摩斯超會推理。
如果以我自己比較會再訪的幾間歸類如下，可以參考一下囉！
※ CP值高的：金福齋
※ 奶香濃郁的：嘉味軒
※ 外皮酥香：金味坊、新太陽堂
※ 傳統古早味：23號太陽餅店
※ 精緻甜度低：陳允寶泉
不過美食這東西本來就是各有所好，有的人喜歡皮有豬油香，有的人愛內餡甜一些或奶一些，而且每間店也可能表現品質不一，說不定我常買那間剛好買到的就是失常那顆也說不定，就選個自己喜歡的吧～
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