(高雄苓雅)光華天福宮旁人氣老店-素食臭豆腐

素食臭豆腐位於光華夜市天福宮旁，是當地人氣老店之一，炸到金黃酥脆的臭豆腐一份30元起，不多不少份量剛剛好很適合最為點心或晚餐配菜，大食量的人可以加大份量，平價樸實的好口味，讓攤位前常是排隊人龍，不只當地居民喜歡，連附近攤販也都私心推薦。

素食臭豆腐的做法，會將大量臭豆腐先進行一次油炸，再切丁後入鍋油炸不時用鐵夾翻動臭豆腐讓每一面都炸到呈現金黃色就起鍋放置，因為油炸時的臭豆腐份量很多，炸油的油溫不高，臭豆腐外皮經過長時間油炸後呈現厚而有嚼勁的口感，內層還保留些微板豆腐，能吃得到豆香味及濕潤多汁口感，配上一旁泡菜解油膩更開胃爽口，喜歡酥脆口感記得跟老闆娘說炸酥一點。

▼大份臭豆腐50元

來到光華夜市吃上這盤臭豆腐，絕對不夠塞牙縫，趕緊來瞧瞧光華夜市還有哪幾家推薦好料！文章請點此

(攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)

 

素食臭豆腐

地址：高雄市苓雅區光華二路380號(天福官旁)

營業時間：15:00-22:00(周四公休)

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