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(高雄鹽埕)陳黃記冬粉肉 - 民國22年擔著扁擔流傳下來的美味冬粉肉

(高雄鹽埕)陳黃記冬粉肉 - 民國22年擔著扁擔流傳下來的美味冬粉肉

店名:陳黃記冬粉肉
地址:高雄市鹽埕區北斗街10號
電話:07-521-8870
營業時間:09:00-19:00(周一公休)


鹽埕老店何其多,當然老店口味一定有保證,才能永續經營,這間位於北斗街的陳黃記冬粉肉歷史要從民國22年開始說起,第一代擔著扁擔叫賣直到今日的店面,第三代堅持品質,守護老一輩的好味道。

▼菜單

 

▼冬粉肉(小)$40元、米糕(小)$35元、苦瓜排骨湯$40元、滷白菜$35元、煙燻豬耳朵$30元、滷豆腐$5元

店家菜色繁多,上菜速度很快,每一樣餐點都獨立盛盤,加上舒適的用餐環境,讓人很安心享用餐點。

▼冬粉肉(小)$40元

店家招牌冬粉肉,非常樸實,乍看就是一碗清湯冬粉加上肉條,肉條外層有薄薄的芡粉,封鎖住肉汁,讓肉質保持彈度,冬粉則吸飽高湯後呈現透明圓潤狀,看似不起眼的一碗冬粉肉,湯鮮冬粉嫩肉條Q,簡單又美味讓味蕾十分滿足。

 

▼米糕(小)$35元

純米糕盛碗後,淋上肉燥湯汁再撒上魚鬆,米糕飯粒顆顆分明食感略硬,好在有肉燥醬汁多添了點濕潤感跟提升鹹味,一旁還有擺上解膩的黃瓜脆片。

▼苦瓜排骨湯$40元

陳黃記的湯品都是一盅一盅各別燉煮,每一盅的食材都燉得入味,苦瓜吸收排骨湯精華,讓苦瓜苦味不太明顯,口感多汁,排骨也是燉煮到一咬就化開,湯頭清香有味。

  

▼煙燻豬耳朵$30元

豬耳朵份量頗多,煙燻過的香氣濃厚,肥肉吃起來濃郁不油膩,直接乾吃也很有味道。

(影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)

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