【Queenny葵米。珍珠飲品-鳳山文衡店】高雄焦糖珍珠、白玉珍珠奶茶推薦

(攝影:阿雄/撰文:小高、Carrie）

台灣抹茶＋奶香白玉珍珠，蕩漾出ㄉㄨㄞㄉㄨㄞQ口感！

你知道嗎？台灣人平均每年可以喝下至少44杯的手搖飲料，早期手搖店的出現帶給了大家隨處都能喝到珍奶的便利，於是店家如雨後春筍般的遍佈全台灣，也形成了台灣的新經濟奇蹟！但也因為手搖店的快速成長，不同的手搖品牌就必需做出差異化特色才能抓得住顧客的心，口味做的好喝已經是基本條件，對於食材用料的「品質」才是現在顧客最重視的了。

而「葵米」這間在台南創立的手搖飲品看見了客人的需求，在歷經三年時間研發準備必殺產品「黑白珍珠」，有著焦糖糖香的「焦糖珍珠」以及濃醇奶香的「白玉珍珠」。用炒、煮、悶、醬、泡五步驟慢火細煮，讓甜香入味每一粒珍珠。這十足的誠意也熬出了客人對產品的滿意，很快的拓展了店面至鄰近縣市，如今高雄的鄉親們也有口福了，在文衡路也終於有分店囉。
★店內產品均經SGS檢驗認證。

▼其實不論黑珍珠或是白珍珠，原料皆是用地瓜粉+樹薯粉，原始的顏色也就是白色的。而「葵米」的焦糖珍珠使用黑糖和紅糖一起熬煮讓珍珠呈現出天然的焦糖色澤(有些不肖廠商會使用染色劑)，經過長時間熬煮的珍珠，口感不僅帶有焦糖香氣，外層吃起來軟嫩，珍珠的內心則還保有Q彈嚼勁。

▼而「白玉珍珠」則是使用太妃糖(牛奶糖)熬煮，呈現出來就是白色牛奶的色澤，口感則帶有淡淡的奶香味。若你點「葵米」有含珍珠的飲品其甜度皆來自珍珠。店家堅持使用較高成本的黑糖及紅糖、太妃糖等食材熬煮，不使用坊間會使用的化學蔗化果糖，這熬煮所需耗廢的人力、時間、瓦斯成本相對高，無非也是希望顧客能喝到健康飲料，顛覆手搖飲料=不健康的印象。

除了特別研發的珍珠飲品，「葵米」在茶葉及其他原料的選擇都是嚴選把關，當然好的原料會反應在售價上，店家也不諱言會受到顧客抱怨價位太貴，但是也寧願堅持用好的材料，才是能讓品牌經營長遠之計。

Queenny葵米。珍珠飲品專售-文衡店
地址：高雄市鳳山區文衡路433號  電話：(07)777-5884

接下來介紹店內幾道招牌飲品，若你是想初嚐「葵米」，不妨從此著手。

▼【紅烏龍奶茶+焦糖珍珠】

紅烏龍茶使用的南投名間鄉的茶種，茶湯滑潤，還有淡淡的果香味，再搭配焦糖香氣的珍珠，獨特的紅烏龍與軟嫩的焦糖珍珠結合的恰到好處。

▼特別有意思的是店家特別準備了兩種鮮乳供客人選擇，有台灣的「乳香世家」以及美國的「加州陽光鮮乳」 。主因是擔心台灣自產的牛奶量不大，又擔心夏天會有斷奶的問題，於是另外再找了品質相當的進口鮮乳提供顧客選擇，而且可以多一個選擇也不加價哦。

飲品的冰塊比例也都是有算計過的，正常冰量只放5~6顆薄冰塊(RO水製作)， 微冰就只有2~3顆，由於牛奶需要一點冰塊保鮮，所以會建議最低冰量2~3顆，這樣飲品中的牛奶才能做保鮮，也比較不會因為沒有馬上飲用而導致牛奶變質而影響飲品的風味口感。

▼【薩蘭奶茶+焦糖珍珠】

這裡的茶種採用印度大葉種阿薩姆與錫蘭紅茶，前者甘醇，後者紅茶香厚實，兩者混搭在一起還有種茶茶「香」逢到天邊的香醇感。牛奶的選擇也由顧客決定，焦糖珍珠的甜味又能把茶香帶上另一種層次。

▼【抹茶+白玉珍珠】

 特別使用來自日本原裝進口的製茶設備，更使用靜岡抹茶製程工藝的蒸菁法，將抹茶原料「綠茶」利用高溫蒸氣進行殺菁後，再原片研磨，細細的完整保留茶色與香。再搭配鮮奶以及用太妃糖熬煮的白玉珍珠，口感溫潤阿。

▼【玫瑰鹽焦糖+白玉珍珠】

使用義大利原裝進口焦糖醬及喜馬拉雅玫瑰鹽，濃香的焦糖加入少許的玫瑰鹽，鹽味化龍點睛的提升了焦糖的甜香，也讓焦糖與白玉珍珠的搭配不膩口的關鍵。

▼【龍眼花茶】

選用台灣在地中南部盛產的龍眼花，再將其運用烏龍茶的工序與製程，完整的提出茶香。口感帶有淡雅蜂蜜香氣，入口甘醇不生澀。

▼【黃金韃旦蕎麥茶】
蕎麥膨發後擁有獨特的米香，單純原始的穀物現泡，無咖啡因茶品，健康養生，如果喜歡較清爽的口味的朋友，建議可以試試看囉。

店名： Queenny葵米。珍珠飲品專售-文衡店

地址：高雄市鳳山區文衡路433號

 電話：(07)777-5884

時間：10:00 – 21:00

包廂：無

刷卡：無

店休日：無