(鳳山區)宵夜熱門排隊店－張記碗粿

好像只要叫做中山路的地方大部分都會非常的熱鬧，鳳山區的中山路白天的時候是熱鬧的市場，而一到了晚上，店家鐵門拉上之後，許多攤販就會陸續的把攤車推出至定位，夜晚的中山路就變成了鳳山、五甲這個區域的人最常來吃消夜的地方之一。

晚上十點過後才會開始擺攤的這間張記碗粿，一開店很快就湧現排隊人潮，在這條路的攤位中有著十分高的人氣。

現場三個工作人員忙進忙出，排隊的人大部分都是選擇外帶，內用的話似乎都是直接找位置坐。

從店名可以看出是以碗粿為主，但在現場可以發現也有不少人來就直接指名要吃米糕跟豬腦髓湯，碗粿以外的東西應該也是有相當高的人氣。

▼碗粿

以在來米漿製成的碗粿，配上不死鹹的油膏與爽脆夠味的醃菜脯，上桌時會霸氣的將湯匙直挺挺的插在上面，讓人感到相當豪邁。

而要是口味比較重的人，一旁也有準備蒜泥可以加進碗粿裡。

碗粿裡面有著不少的豬絞肉，Q彈的肉餡讓整體口感增加了不少變化，而蛋黃與香菇等碗粿必備的元素裡面也沒有少。

▼米糕

在煮熟的糯米上淋上肉燥，並簡單的鋪上肉鬆與解膩的薑片，雖然小小一碗，但當作消夜也是非常有飽足感的。

米粒彈性十足，完全不會黏在一起，美味程度不輸碗粿。不過單吃會顯得有點太乾，非常適合搭配豬腦髓湯等湯品。

(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)

張記碗粿

地址：高雄市鳳山區中山路53巷106號(中華皮件前)

營業時間：2200後