【高雄美食。三民區】赫朵那 HEDONA ｜約會餐廳就要像這樣，來一客優雅的威靈頓牛排吧！

阿美說：高雅的空間裡果然餐點也是很有看頭，鮮少吃得到做工繁復的威靈頓牛排，赫朵那也不怕挑戰的提供這項菜單，其他排餐和義式燉飯義麵賣相也很可口，和阿那答或姊妹聚餐真的是挺不錯的選擇哦！

赫朵那 HEDONA 生活餐坊    地址：高雄市三民區澄清路575號    電話：07-3987658

犒賞自己    就放膽走進去吧！   飲食如生活    都需要質感

在挑高設計的用餐空間裡    愜意又舒適的小酌小宴

想找三五好友，選間順眼的餐廳，舒服的吃頓晚餐、喝喝小酒。不要太可愛、也不想跟風文青，更不要喧鬧擁擠，認為飲食如生活，都需要質感的你，看見赫朵那挑高典雅的門面，是否點燃你內心的嚮往？那就大方推開門扉，放膽走進去吧！

儘管外觀看起來相當高級，赫朵那提供的餐點，從兩百多元的燉飯、義大利麵，至千元出頭的排餐，皆有供應，食材選用也相當大氣講究。在這個挑高的空間裡享用精緻餐點，卻意外的沒有那種戰戰兢兢、深怕無法行禮如儀的用餐壓力，反倒有一種放鬆的舒適愜意。一如店名所示，生活餐坊，生活與美食的結合，像與好友在自家客廳小酌小宴的隨性自在。

（攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有）

【爐烤威靈頓公爵美國菲力牛排】

威靈頓牛排是英國傳統的功夫菜，工序繁複，難得有餐廳供應。以菲力美牛舒肥(Sous Vide，意即低溫烹調)達到完美的熟度後，油煎上色封住肉汁，最後包覆上酥皮後進烤箱，香氣與味覺層次非常豐富。

▼這裡的酥皮是店家自製，刷上蛋液的酥皮烘烤後，有波蘿麵包的鹹甜香，包裹在其中的芥末籽醬則帶來微酸的口感。

▼舒肥後的厚切菲力保有柔嫩的口感，與肌紅蛋白誘人的粉紅色澤。

▼牛排與配菜烤洋芋和烤大蒜一起食用，滋味更豐富。其中烤大蒜以奶油醬汁醃製而後烤，嚐來軟嫩鮮甜，而無蒜頭辛辣嗆鼻氣味，十分令人驚艷。

【匈牙利松阪豬佐濃厚葡萄酒醬】

脆彈可口的松阪豬，向來令人愛不釋口，肥而不膩、瘦而不柴，且嫩中帶脆。白瓷盤上那一圈濃厚葡萄酒醬則是一個大亮點，微酸微甜的口感，竟與松阪豬意外的合拍，更襯托出豬肉本身的香烤滋味。

【炙燒干貝奶油野菇培根燉飯】

兩顆碩大的干貝對切成四份鋪在米飯上，炙燒過的干貝嚐得到鮮甜的海味與柔嫩軟滑的口感。選用的台灣米極適合做燉飯，既保有嚼感又軟Q濕潤，飯粒與奶油醬汁的結合，可說是煨得十分融合入味。

【櫻桃鴨胸蒜香昆布義大利麵】

頗具厚度的櫻桃鴨胸，完整呈顯鴨肉風味，頗有大塊食肉的快感。醬汁偏乾的細扁麵，油潤帶有蒜香，以及隱約的昆布海味。

【沙拉‧濃湯‧歐式麵包】

套餐附有生菜沙拉、濃湯與歐式麵包。生菜沙拉隨季節不同，內容物有所變換，這時節供應的是甜蝦生菜沙拉，兩隻約莫手指頭粗的俄羅斯甜蝦，蝦身已去殼至頭尾，食用方便，新鮮甘甜。生菜部分灑了起司與油醋醬，油醋氣味偏酸，調味亦足，嚐來十分開胃清爽。

南瓜濃湯則是採用屏東自家種植的南瓜，湯味濃郁醇厚。歐式麵包不只有嚼勁，那麥糧的口感，在口中越嚼越香越有滋味，也不會過分乾硬到難以下嚥，即使不沾濃湯食用，亦十分上口。

【芒果奇異爽冰沙】

芒果的甜美中和了奇異果的微酸，入口果香滿溢而不刮嘴，而冰粒纖細如泥，飲用更順口。

【玫瑰花冰醋飲】

蘇打水與果醋的漸層帶來視覺上的清涼感，杯口的玫瑰花瓣更添增幾分沁人心脾的浪漫花香，入口是微酸微甜的沁涼。

【青檸經典莫西多】

酒精濃度8%以下的經典調酒，為了避免客戶在飲用時吸入薄荷碎片而頻頻吐渣，這邊薄荷葉並沒有像傳統莫西多作法搗碎，而是原片加入，薄荷味也相對地略微清淡。薄荷則為店家自種。

【店內環境】

挑高的餐廳空間，一入門就有豁然開闊之感，簡約的北歐設計風格，訴求生活與空間的諧和對話，線條優雅，而光線明亮。

吧檯處，點一杯酒，隨興小酌，看看電視，獨自上門，也不會太孤單，倒不失為下班後放空放鬆的好去處。

店名：赫朵那 HEDONA 生活餐坊

地址：高雄市三民區澄清路575號

電話：07-3987658

時間：早上11:00 至 晚上23:00

店休：無

刷卡：有

包廂：有（2樓包廂有投影設備)

服務費：有

座位數：1F  10桌  38位  /  2F  包廂

平均消費：450 元

Wi-Fi：有