(高雄美食)蒸鮮腸粉港式飲茶｜蒼蠅頭腸粉這般港味你一定沒吃過，春夏肯定開得了胃的港式手路菜！

阿美說：港點各個看似個頭小原來還挺”捨草”的，在競爭激烈的餐飲戰國時期，也有不隨波逐流堅持自己路數的餐廳，阿美覺得美食是一分錢一分貨，喜歡港點的人不妨都試試看差別在哪裡囉!
蒸鮮腸粉港式飲茶 / 澄清店：高雄三民區青年路二段529號(07-7777286) / 裕誠店：高雄市左營區裕誠路322號(07-5588002)

適合閨蜜的港點雙人下午茶
家庭小聚也合適的「夏天來了」酸 、辣 、鹹、香 開胃功夫菜
春韭正著時的創意「蒼蠅頭腸粉」入菜

🔸「就愛點心」套餐($499)

這套套餐雖不分時段供應，但挺適合閨蜜或情侶們在下午茶時段來嚐嚐。共5道港點與2杯冰飲。分別是鮮蝦腸粉、叉燒包、蒸鮮燒賣、港式蘿蔔糕 、棉花糖天鵝芋泥酥。

棉花糖天鵝芋泥酥是店裡新產品，不僅造型吸睛，還特地將甜甜的棉花糖混入芋泥肉餡，讓口感吃起來不過膩。而且這天鵝的外衣，真的是酥的沒話說啊！

🔸「夏天來了」套餐(原價$1294，優惠價$989)

這套即跳脫了港點小食的範疇，為滿足想吃港味功夫手路菜的饕客做準備。
套餐內容：果釀黃金泡菜、雪茄蟹肉卷、經典京將肉絲夾餅、草蝦粉絲煲、蒼蠅頭腸粉&炸兩腸粉(二選一)、冰品甜點。

🔻大尾草蝦快炸後再入高湯醬料快炒，最後和再與粉絲入砂鍋煨在一起的鹹香美味。

🔻豬肉絲鹹甜的香味，有點類似烤鴨的甜麵醬，再夾上先蒸再炸的夾餅，又夠味又飽足！

🔻極有特色的「蒼蠅頭腸粉」，將春天正著時的韭菜來做蒼蠅頭，創意的將其和腸粉結合，大概也只有蒸鮮才吃得到的菜色了吧！(但此道菜為時令的限量菜色，若售罄則改為炸兩腸粉）

🔻造型像根雪茄，食用時也像在抽雪茄，故名為「雪茄蟹肉卷」，裡頭可是鮮甜的海鮮肉餡兒哦!

🔸蒸鮮港點推薦

不淌市場低價競爭渾水！各種港點基底由高貴的北菇、新鮮溫體豬、鮮蝦、花枝打製而成

蒸鮮腸粉說  要有道地港味那高成本的好材料可不能少！

蒸鮮腸粉有經典的粵式功夫大菜，還有需要經驗堆積的煲湯，也少不了高人氣的港點菜色，從每籠58元起跳的價位，共有約30多種的港式點心，其實港點雖名為”點心”，但其實正餐時間單點港點也是能得很有飽足感呢！如果你第一次來不知道有什麼必點，那就跟著高雄美食地圖來幫你選選必吃的有哪些！

說到港式料理，大部份會直覺與港式點心畫上等號，因為他的手工繁複 ，備料的前置作業更是講究，看似精緻小巧的點心，背後卻是一道一道考究的功力。坊間港點單籠的價位有高有低，但細嚐用料與滋味，便能知道其差異在何處了！

◎ 58元人氣小點【碧玉絲瓜燒賣】(圖左)

這裡的燒賣基底都是要用上當天新鮮的溫體豬肉，還有新鮮白蝦，甚至還有昂貴的北菇一起打成餡漿再去做不同點心的變化。堅持要用溫體肉也是店家對餐點的要求，不然大可使用冷凍肉還能節省成本，然而這麼做可就「蒸」不出港點的「鮮」了！

綠色皮的碧玉絲瓜，紮實飽滿的肉餡果然有肉香和海鮮的鹹香，還夾著細小的台灣絲瓜，而北菇因為打碎了更是肉眼看不見，卻有如黑松露般畫龍點睛的特殊香氣。

◎ 58元人氣小點【蒸鮮燒賣】(圖左)、68元人氣中點【紫米珍珠丸】(圖右)

糯米挾著紫米再包上肉餡，每顆都渾圓飽滿的。還有招牌的蒸鮮燒賣，如呈上所言，用溫體豬肉和鮮蝦和北菇打成的肉漿，新鮮和甜度都一定能感受得到的。

▼隨自己的口味沾上辣醬或黃芥末都很對味，咬開後的剖面也都看得見整塊的蝦肉。

▼嚐米香也嚐肉餡香，不會一咬就鬆散開的口感，內餡還帶有芹菜香。

◎58元人氣小點【脆皮炸鮮奶】(圖左)

乍看就像塊又大又方的炸豆腐，但裡頭夾的是香甜的炸鮮奶!

▼有著濃濃奶香的內餡，壓擠就能感受得到彈性和水份，而且這一份三顆因為內餡太滿飽，吃完也好有飽足感！

◎ 68元人氣中點【黃金流沙包】

一掰開就流餡兒的熱呼呼流沙包，絕對要不怕燙手和燙口趁熱吃才過癮！

▼一籠3顆的份量

▼可愛菇菇造型的流沙包為不定時限量，可問問服務人員今天有沒有哦！

◎68元人氣中點【港式焗烤白菜】(限量)

很受年輕人喜歡的一道港點，將白菜搭上有奶味鹹香的白醬，再舖上滿滿的起司進烤箱。已被浸到濕潤和入味的白菜，和著因烤過口感QQ的起司，來這一定要點上一盅！

▼剛焗烤出爐的焗白菜，看那表面微焦的起司就令人很想食指大動

◎ 68元人氣中點【蔥花炸兩腸粉】

腸粉麵衣帶點厚度，不是糊爛口感的類型，油條的脆口搭上盤裡的醬汁，喜歡吃卡滋卡滋口感的必點。

▼淋上清澈的特調醬汁，用醬油、蘋果、洋蔥特調的自製醬汁

◎96元人氣大點【泰式蝦餅】(三片/一盤)

這道跳脫了港點的範圍，出現泰式異國風味，也為了能融合港點特色，蒸鮮特別將蝦餅變化成小圓塊，用料當然維持著紮實的內餡，咬開蝦餅都能看到完整一塊塊的蝦肉，內餡有花枝、白蝦仁與蔬菜手打而成。

◎96元人氣大點【干貝荷香珍珠雞】

用荷葉包覆著的糯米飯，飯裡頭有著香嫩的雞肉，還吃得到整顆的干貝(乾貨)，又鮮又香，加上經過荷葉蒸炊過的香氣透進米粒裡，不僅很有港味也很美味。

▼每籠有2顆的份量，每顆裡頭都一定看得見干貝的蹤跡

◎人氣特點128元 【生菜龍鬚卷】(兩捲/盤)

乾爽優雅的兩份蝦卷呈著生菜而上，外層是一條條希臘極細麵線，麵線因乾燥過再酥炸特別脆口。內餡裹上真材實料的草蝦仁與花枝漿再入鍋油炸，包著生菜吃彷彿有種在吃蝦鬆的的錯覺，而且比蝦鬆的海鮮味更加濃郁。

▼冰鎮過的生菜，包著龍鬚卷與特調的沙拉醬，雖是油炸品但口感卻很清爽！

◎限定甜點【果釀焦糖布丁】(48元)

口感綿密的布丁，甜甜的焦糖醬汁還帶有微酸的蜜鳳梨的香氣，布丁嚐得出蛋香，特殊的糖漿是從沒有嚐過的布丁口味，連糖漿都要加水果熬煮，從小細節就能看出店家的認真。

◎特色飲品【龜苓膏凍奶茶】(88元)

整顆的龜苓膏豪氣的放入奶茶裡，別人喝的是仙草奶茶，這兒喝的卻是養生的龜苓膏奶茶啊！

（攝影：阿雄／撰文：Carrie、高雄美食地圖版權所有）