【高雄。美食】入冬進補特輯 | 網友說「這幾家」的藥燉排骨真的很不錯!

2017/12/14

入冬進補特輯–好吃的暖呼呼藥燉排骨篇

進補的季節到了!! 除了麻辣鍋羊肉爐,一小碗藥膳排骨或豬腳是隨時可得的小確幸,光聞到那香味就感覺身體都要暖起來了,喝一口更是全身心熱呼呼大滿足。是冬天裡不用花大錢的超級享受!(攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有)

▼上品美食藥膳|高雄市楠梓區右昌街與三山街口|20:00-01:00賣完提早打烊(周日公休)

每到晚上八點,右昌元帥廟前有台小貨車賣著一盅盅的中式湯品、燉品跟鹹粿,煎到超級恰恰的鹹粿外脆內軟香,配上辣醬油超對味!每盅湯品都撈得到滿滿的料,土豆豬腳燉煮到剛好Q彈好入口,四物雞除了中藥材還有一隻雞腿! 湯品都是一盅一盅不是大鍋煮,還有人參腦隨湯!

▼ 宗記藥燉排骨|高雄市前鎮區光華二路427號|0989-872708|營業時間:1730-0200

這間在光華夜市前端的這間藥燉排骨,在網路上一直都有相當不錯的名聲,實際到現場也可以發現生意是相當的好,工作人員處理餐點及送餐的速度都相當的快,不用等候太久。這碗藥燉排骨湯了,口感溫和不燥熱,清新香甜卻又沒有過重的中藥味,吃完不會滿頭大汗。

高雄美食|藥燉排骨

高雄美食|藥燉排骨

 高雄美食|藥燉排骨

▼ 阿萬嫂土虱店|高雄市三民區明誠一路與鼎山路口(天天新黃昏市場)|下午16:00~凌晨1:30(每月初一、十五公休 )

枸杞排骨湯頭喝起來有中藥味但不苦又回甘,排骨肉頗大塊,其他還有炒螺肉與魚蛋等,挺多人會過來這吃吃宵夜的唷!!

 

枸杞酒….完全老人的口味

kelvin13988(@kelvin13988)分享的貼文 於 張貼

 

又到了我最的季節了 喝熱熱的湯 #20161110 #阿萬嫂 #土虱湯 #藥膳排骨 #香菇肉飯

⇲ᶜᴴᴱᴺ방귀 계란ᴸᴵᴺᴳ(@ling.___100516)分享的貼文 於 張貼

▼ 二兩三錢 韓家私房藥膳|高雄市大社區中山路207號|07-3515836|17:00-21:30 週三休

以藥膳、四神、肉骨茶、麵線等等餐點為主。炒麵線滿好吃的,還有肉骨茶,薬膳排骨,燉煮得軟爛入味連骨頭都是軟綿綿的古早味!

久久來一次的冬令進補 但都12月了冬天在哪裡

馬鳳敏(@fengminma)分享的貼文 於 張貼

 

那個排骨的骨是入口即化的~~很好吃~~天阿~~

俗會-(@shu_huei___)分享的貼文 於 張貼

▼ 顧身體藥頭排骨|高雄市前金區七賢二路118號|07-286-0645|11:00~翌日03:00,無休

以藥膳與麻油兩類為主,淡淡的薑香與酒香,藥材味並不重,反而入口回甘後韻飄香,
排骨或土雞腿肉等被酒煮得噴香入味。麵線也香Q有勁!

 

吃宵夜

紘(@hc_0724)分享的貼文 於 張貼

▼ 五甲朱家藥膳豬腳|高雄市鳳山區自強二路63號|0973 225 503|營業時間:17:00–02:00

是五甲夜市內的一間小店面,一賣超過30年的老店!
使用的中藥材,溫潤不燥熱,豬腳在裡頭悶煮近4個小時,Q彈軟嫩。傳承到第二代,現在老闆選用現宰溫體豬腳,清洗乾淨汆燙去血水,再跟中藥材燉煮,然後灑些自己泡的藥酒,不但增添香味,也讓湯頭多了甜味。

本文由 高雄美食地圖 提供 原文連結

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