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【高雄。前鎮】 瑪麗安創意冰品│女孩們披著大衣也要吃! 粉嫩系草莓雪綿冰進駐草衙道 • 高雄美食地圖

【高雄。前鎮】 瑪麗安創意冰品│女孩們披著大衣也要吃! 粉嫩系草莓雪綿冰進駐草衙道 • 高雄美食地圖

美仔說:
這草莓雪綿冰也太粉嫩了~看著看著、冬天都雀躍如春天了!這間經營多年,仍堅持以健康、天然為訴求,運用時令水果研發食材的小冰店,尤其綿密不甜膩的雪綿冰,頗受學生及女孩們喜愛。現在這粉嫩系療癒冰品進駐草衙道了~

瑪麗安創意冰品 | 高雄市前鎮區中安路1-1號草衙道大道西3F(湯姆熊隔壁) | 0916105821

冬天就是要跟草莓戀愛  療癒系草莓甜品讓你一次吃好吃滿
MIT的雪綿冰  食材用料不手軟  就想打造本土界的精品冰 

時序入冬,草衙道大道西3F,卻在這時節進駐了一家精巧細緻的冰品店。在建工路這一級戰區經營多年的瑪麗安創意冰品,如今把觸角往南高雄延伸,讓更多人可以認識這個本土的雪綿冰品牌。不僅是招牌雪綿冰,店內大部分商品也多屬自製,在用料的選擇上,有一種不惜成本但求品質的固執,每一道冰品甜點的誕生,充滿研製者對於自創成品的眷戀與自信。在台灣,提到高檔一點的冰品,隨口數得出的品牌皆是來自國外,瑪麗安非常有企圖心的,想要打造質感與美味兼具的MIT本土精品冰,主打台灣人自己研發的雪綿冰和汁鮮味美的果汁冰棒,在這個充滿草莓紅灩灩的色澤點綴的季節,一系列療癒系的草莓冰品甜點,正是體驗一場舌尖的粉紅戀愛的好時機。

瑪麗安創意冰品|高雄前鎮美食

瑪麗安創意冰品|高雄前鎮美食

瑪麗安創意冰品|高雄前鎮美食

(攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有)


【草莓雪綿冰】

嚐一口草莓雪綿冰,那融化在舌尖的酸甜美好,你是否能嚐出其中奧妙?

瑪麗安創意冰品|高雄前鎮美食

這款草莓雪綿冰,其實是覆盆莓雪綿+新鮮草莓的組合,莓果類近似的芳香,使得這一款冰品搭配完全無違和感。

瑪麗安創意冰品|高雄前鎮美食

使用紐西蘭進口奶粉做成的雪綿冰,不使用奶精、也不放乳化劑,更妙的是,為了不用色素還能保有粉嫩莓紅色,以及平衡天然草莓很難穩定的酸甜度,瑪麗安加入了覆盆莓製作成雪綿冰,口感與香氣的層次也更形豐富。

瑪麗安創意冰品|高雄前鎮美食

使用海藻糖做成的雪綿,入口並不甜膩,莓果類獨有的酸香氣味,隨著冰體融化在口腔中擴散。喜歡甜一點的,也可以任憑喜好加一點莓果醬,讓冰品又多一層濃郁的莓果香。

瑪麗安創意冰品|高雄前鎮美食


【銅燒鬆餅水果拼盤】

除了吃冰,想來點輕食填填肚子,不妨點上一道銅燒鬆餅水果拼盤,做為逛街的午後能量補充,最理想不過。

自製的銅鑼燒口感綿細,搭配以紫米漿勾芡的飽滿紅豆,咀嚼起來香韻綿長,不易生膩。佐一口蘸著鮮奶油的時令鮮果,讓酸甜果香刺激味蕾,食感更加清新。

瑪麗安的鮮奶油,非常具有讓人把盤底一掃而淨的潛力,而非只是遺留在盤緣的裝飾而已。奶油口感十分清爽,甜蜜中帶著玫瑰鹽的微鹹,這個清淡的鹹味不僅讓奶油的甜味、奶味更加明顯討喜,更讓鮮奶油吃多了也不顯膩。


【手作草莓奶酪】

長得淨白美好的奶酪,入口奶味極為濃醇,而甜度輕淡,草莓切丁鋪覆其上,帶來迷人的莓果酸香。

淋上鮮奶油,讓奶酪的奶味益發明顯,同時也中和了草莓顆粒的天然酸度。


【草莓大福】

Q彈的雪莓娘麻糬皮,經過冷藏也不會影響口感,滿溢的紅豆餡將整個草莓包覆其中,咬一口,紅豆的綿蜜豆香交織著草莓的酸香,不甜不膩,有種甜品才能帶來的專屬幸福滿足感。


【草莓牛奶 & 草莓果汁】

果汁類可是瑪麗安極為自豪的產品,果汁是否好喝,相較於坊間口耳相傳用百分之百的水果現打的做法,瑪麗安更重視果物搭配的比例。如草莓汁,必須加入適量的蘋果和鳳梨現打,喝起來才會更順口芳香,甜度來源除了水果本身的甜,還加入二砂做提味,些許的糖更能引出果物本身的天然滋味。不管是草莓牛奶還是果汁,吸啜時,都能咀嚼到現打的果粒。


【草莓冰棒】

天然草莓的品質穩定度變異很大,對於擅長用天然果物比例調配來平衡口感與品質的瑪麗安來說,似乎也不是難事。不添加色素和調味劑,僅添加些許鳳梨和蘋果以及海藻糖,就讓主秀的草莓滋味完整重現,每一口,都是莓果沁人心脾的天然芳香。


【店面環境】

開幕未久的瑪麗安草衙道新店,相較於建工路的本店,更具精品的氣勢,暖色系的門面對映著清爽宜人的內部陳設,一派怡然休閒的氛圍,讓吃冰也可以是一種質感生活。

瑪麗安創意冰品
地址: 高雄市前鎮區中安路1-1號草衙道大道西3F(湯姆熊隔壁)
電話: 0916-105821
時間: 11:00~22:00(依草衙道營業時間為準)

店休:無

刷卡:有

座位數:30

平均消費:120元

服務費:無

Wi-Fi:有

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