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2021/12/25
嘉義黑香腸不在嘉義在高雄，位於大社區中山路、興楠路與三民路交叉口的鐵皮屋，每到下午時段，總會看到兩三個人包圍著冒著白煙跟掛滿香腸的攤子，不停地轉動烤網上的香腸大腸，一旁還有等候外帶的排隊人潮，只靠著兩項招牌：黑香腸、糯米腸，在大社這邊飄香二十多年，如果有經過大社或前往義大，推薦來這吃上一組香腸大腸，平價又美味的好味道讓人很滿足。
可從掛在攤位上的生香腸紅白色塊可清楚看出粗絞肉肥瘦肉分布，使用黑豬肉製作的香腸，就是黑香腸名稱由來。
內用直接走進鐵皮屋時就可以直接點餐，點完餐結帳後就會給號碼牌，餐點好了就會邊叫號邊送上桌，等候餐點的時間，可以去添上一碗熱湯，免費提供保麗龍碗，也可以自費購買紙碗。
烤到油亮的香腸大腸略帶焦脆，光聞味道就讓人食指大動，一旁來附上爽脆小黃瓜解膩，蒜頭要另外索取才會附贈。
▼香腸$20元
使用黑豬肉粗絞肉製作的香腸，剖面可看到完整肉塊帶著肥肉，粗絞肉讓香腸口感更具彈性，肥瘦比例抓得剛剛好，讓香腸不油膩越嚼越香，餘韻還有點淡淡特殊香料味。
▼大腸$40元
糯米腸內包的是少見的皇帝豆，皇帝豆口感相較花生來得大塊鬆軟，糯米部分還混入肉燥增加鹹香味，即使不加醬油膏也很夠味。
如果要外帶的話，記得在攤子左邊排隊跟阿姨點餐。
(攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
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