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2021/12/25
位於大智路上的林家鹽埕鴨肉意麵是許多鹽埕在地人推薦的美味小吃，其中以招牌上的鴨肉意麵最為人氣，其中麵條不同於一般鍋燒意麵，使用特寬略厚的油炸意麵口感絕佳，每當朋友發文時，看到意麵照片總能直接猜出鹽埕鴨肉意麵，是一碗非常有辨識度的鴨肉意麵。
鹽埕鴨肉意麵經營超過35年，提供平價美味的鴨肉小吃，坐在店內感受懷舊氛圍，看著兩代老闆點菜剁鴨肉，品嘗傳承美味不變的鴨肉意麵，每到用餐時段，店內人潮絡繹不絕，一位難求。除了鴨肉意麵以外，鴨肉飯、鴨血、梅子鴨也是當地熟客推薦的老味道。
▼鴨肉意麵(乾)$50元
特寬略粗的油炸意麵，凹凸表面能沾附醬汁讓意麵麵條十分夠味滑順，吃得到鴨肉醬汁的鹹香。
▼鴨肉飯$50元
切成丁狀的無骨鴨肉方便食用，將鴨肉與下方油蔥醬汁稍微攪拌後，每一口飯都能品嘗到油蔥香跟鴨肉，旁邊還附有薑片解油膩。
▼當歸鴨麵線$50元
鴨肉肉質細緻，麵線口感類似雞絲麵，當歸湯頭味道清香不會過重。
▼梅子鴨$70元
在炎熱的天氣裡吃到這一味帶點梅香滋味的鴨肉切塊，多汁爽口的鴨肉細細咀嚼還能吃到鴨肉甜味，以鴨肉一盤70元的價格，份量滿多的。
▼鴨血$25元
米血塊口感扎實沾點醬汁就很好吃。
(攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
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