(高雄苓雅)家福牛肉麵 - 牛肉麵肉鮮麵Q 鮮蝦餛飩滿滿蝦味 老店好滋味

店名：家福牛肉麵
地址：高雄市苓雅區和平一路284號
營業時間：11:00-14:00、17:00賣完為止

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位在和平路上靠近七賢路的家福牛肉麵館，斑駁泛白的招牌可看出是一間在地老店，是一間家庭式經營的小麵店，特製麵條Q彈滑勁廣受歡迎，每天晚上七點多就賣完打烊。

▼菜單 

因店內人手不足，進店後可直接走到內側桌上拿取菜單填寫，等候老闆從廚房出來再點餐，因為餐點現點現做的關係，如遇上用餐時段，餐點等候時間稍長。

 

▼涼拌小菜

候餐時間稍久，大多顧客都會自行取用冰箱內的小菜先墊墊肚子，最受歡迎小菜為店家特製豆干，晚來就沒了。

▼原汁牛肉麵(小)$80元、鮮蝦餛飩麵(小)$70元、牛肉燴飯$80元

▼原汁牛肉麵

原汁牛肉麵的帶筋肉塊入味Q彈，肉質軟嫩好咬，湯頭濃郁清香。

麵條熟度不會太軟，口感有嚼勁。

▼鮮蝦餛飩乾麵

長條狀的鮮蝦餛飩皮薄內餡飽滿透出微微橘紅色，個頭剛好兩三口大小，小碗餛飩麵會有五顆餛飩，點乾麵會附上一碗清湯。

每顆鮮蝦餛飩都包入兩三隻蝦仁，Q彈蝦肉搭上鮮甜豬肉餡味道很好。

     

▼牛肉燴飯

這一盤燴飯未上桌就聞到一股肉鮮味，滿滿的牛肉芡汁蓋在飯上，閃著晶亮的光澤，令人食指大動啊！

牛肉芡汁稠度剛好，口味鹹甜適中，完全巴附在白飯上，每一口都能品嘗到牛肉鮮味，牛肉塊軟嫩入味，一咬就化開，一旁還有入味軟Q的紅蘿蔔跟汆燙青菜。

牛肉燴飯還會附上一碗牛肉清湯。

(影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)