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2021/12/25
喜歡看影集的都知道有一種劇都讓主角從未來到過去，或是從那裡到這裡，這種類型就被稱為穿越劇。
那有沒有想過吃個日式料理就好像經歷一場穿越劇的感覺呢?!
當我進入位於台中南屯的KAMA-釜かま日式丼飯專門店，從開始到結束，整個用餐過程就是這種感覺。
=>我解釋一下好了 : 就好像從台中到日本，再從現代回到古代那樣…..(等於沒解釋?還是很抽象?~自己想像吧)。
▲在南屯區的公益路上，新世代建築林立，一棟對比很強烈的三層樓高日式建築聳立在這，讓人很難不發現它。
▲大門口有一個很有感覺的鳥居，前方也鋪上碎石，站在這根本就像是來到日本。
我發現很多民眾經過時都會停下來拍照，下一個IG熱點潛力股應該就是這裡了。
▲從建築物正面或許不太好發現入口處，其實入口位於最左邊一個小門。
▲門前小石柱寫著有幸小路字樣。
▲因為外頭是大太陽，剛進入這個小通道會有那麼幾秒鐘是看不清的，但是當眼睛適應之後，會發現時空轉換了。
這是一條燈光昏暗的小通道，地面是石板路只有微光照明，兩旁是實木，請持續沿著步道往前。
▲走著走著會看到一個寫著KAMA釜かま的小燈籠。
這種感覺就像是肚子餓的夜晚走在古代日本街道上，終於遇到一家有點亮燈籠就代表著有營業的店鋪。
▲而這個燈籠的後方正是店鋪的大門，抱著忐忑的心趕緊進入。
▲進入之後會看到接待櫃台，服務人員會詢問用餐人數或是否有訂位。
▲經過接待櫃台服務人員導引，會再從一個小通道進入餐廳。
原本已經習慣昏暗的眼睛被突如其來光亮給暫時影響了視線，幾秒鐘之後豁然開朗，映入眼簾的景象彷彿又穿越了。
這個空間採挑高設計，寬敞明亮，頂部懸吊著燈籠，牆上的日本圖文掛飾以及擺飾，真的好有感覺。
而座位的配置從兩人桌到八人桌都有。
▲巨大的燈籠，站在底下往上瞧，真的很壯觀 (共有三個喔)。
▲也有吧檯位置。
▲吧台採圓弧形設計。
▲在吧檯邊用餐邊看師傅動手作，別有一番風味。
▲KAMA的餐墊是書法風格，剛柔兼具，簡潔有力，沒有多餘的修飾。
我想他們希望呈現給顧客的就是這種精神。
▲菜單。
▲菜單。
▲和風野菜沙拉 (+269元大和套餐或單點69元)，蔬菜新鮮清脆且種類滿多種的。
京都水菜以及海藻算是比較特別，底部還有嫩豆腐及番茄等，份量其實不小。
▲青乃花唐揚雞(+269元大和套餐或單點130元)。
麵衣薄薄的有些許調味，口感酥脆，而雞肉帶皮，咀嚼時會有油脂香氣，好吃。
▲也可以沾點塔塔醬或搭配薑片，增添風味。
▲京味噌鮮魚湯 (49元)，有魚肉及豆腐，味道不錯喔。
▲有幸茶碗蒸 (加269元大和套餐或單點69元)。
▲上頭是微勾芡的高湯，有蝦、鮭魚、香菇，滿好吃的。
▲ 特上釜揚海老天丼 (330元)，有炸蝦、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、干貝、軟絲等，滿滿的料鋪著都看不到米飯了。
▲炸蝦滿大尾的有好幾尾(其實我忘了數…)，有淋上些許醬汁，麵衣仍維持很酥脆的口感，好吃。
▲當然要幫各位把關咬開看看，蝦子新鮮口感很彈，而且不是細細一尾喔，有誠意。
▲軟絲，炸得熟度剛剛好，保有水份及微彈口感。
▲吃丼飯最棒的畫面就是把蛋戳破讓蛋黃流入米飯中的那一刻。
▲挖起一匙與蛋黃混和的金黃色濃郁香Q米飯，豪邁放入口中，超享受啊。(休息30秒，讓各位擦口水)
▲鐵人炙燒丼 (430元)，有比目魚鰭邊肉、鮭魚、鮭魚卵、軟絲、干貝、星鰻等，好華麗的丼飯。
▲好多晶瑩剔透的鮭魚卵，大器挖一匙，滿嘴鮮味，就像在海中游泳啊。
▲星鰻，豐富的油脂香氣及稍有Q度的口感，吃過會想念。
▲散發炙燒香氣的新鮮鮭魚給不少，頗有誠意的。
▲口感很特別的比目魚鰭邊肉，纖維是一根一根，嫩中又帶點Q，一定要吃看看。
▲超厲害的干貝，外表稍微炙燒，內部依然保有水份及鮮嫩，口感就像布丁，舌頭一頂就爆發鮮味，好棒。
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KAMA-釜かま日式丼飯專門店，非常霸氣的把整個日本場景搬到台中。
走進小小通道就像穿越時空隧道，從台中到日本就只需要那麼一瞬間，呈獻給顧客的不只是道地的日式丼飯。
更提供了一個充滿想像的日式氛圍，看到的、觸碰到的、吃到的都很到位。
如果你喜歡丼飯，可以來這裡試試，假如你剛好也喜歡穿越劇，來KAMA探索吧，這裡不會讓你失望。
KAMA-釜かま日式丼飯專門店聯繫資料
電話：04-23808866
地址：台中市南屯區公益路二段699號
沒有外送服務
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