《典藏食色》一吃就著迷的好味道 (高雄前金素食) (已歇業) - 海芋小站

 

海芋最近在整理去年吃喝玩樂的照片和筆記時，發現了有許多家好店還沒介紹給大家，《典藏食色》就是其中一家，這家店之前是瑞豐夜市的人氣小吃，後來搬到高雄前金區的七賢二路上，除了賣簡餐外，還有兼賣珠寶和咖啡，海芋和朋友吃過後，覺得非常真材實料，所以推薦給大家。

店內裝潢簡單而大方，讓人用餐不會感覺到任何一點壓力。

「雪花生煎包」是他們的特色餐點唷，這個真的要趁熱吃才好吃。酥酥的外皮配上豐富的內餡，再加上杏鮑菇本身的彈性，吃起來相當爽口而且不油。

「雪花鍋貼」跟生煎包比起來，我比較愛「雪花生煎包」的口感。

主餐可能因為月份、季節而有所變化，所以只能說個大概。底下這碗是海芋朋友點的「麻油細麵」。

這碗的份量真的很多，以一個男生來說，吃完真的會很飽，而且才 80 元。在湯頭部份，麻油香氣非常濃，配上老闆手工的麵，香Q有彈性，雖然海芋只吃了一小部份，但真的會愛上這個味道。

「家傳炸醬麵」不會太膩或太鹹，且由於麵條是現擀的，所以吃起來真的很Q。

「素炒麵疙瘩」則是麵條炒上多種青菜，保留了青菜的香甜，還有麵條的帶勁，吃起來真的相當感動。

「和風蕃茄蛋包飯」的蕃茄醬汁吃起來覺得相當新鮮，蛋的滑潤配上略帶香氣的飯，真的是一大享受。

有些餐點會有附湯，雖然只是附湯，但是湯頭的調味恰到好處，喝得出老闆對於食材的堅持。

除了這些外，我們還喝了許多口味的咖啡，個人覺得最好喝的是「冰滴咖啡」，一天只有限量兩杯，是內行人才知道的好味道唷！

總結：就海芋今年到高雄兩次光顧這家店的經驗來說，這家店的生意真的相當不錯，而且不會因為生意好就有品質不穩定的問題，麵條兩次吃起來都相當帶勁，而且食材也都是相當新鮮。以第一次去的經驗為例，小老闆在中午休息時還說要去買菜，連菜都要現買了，可見其食材的新鮮度，是個相當值得推薦的好店家。