【台中美食】小春日本懷石料理‧時尚創新好味道 - 假日農夫愛趴趴照

和農夫同樣出身草屯的小春日本料理，繼大里旗艦店之後

2013年11月又在台中市西區精誠路260號開了公益光の店

外觀維持前二家一貫的黑色，就在精誠路和大墩11街路口

小春日式創意料理(公益光の店)

地址：台中市西區精誠路260號

電話：04-2310-9990

營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30

特約停車場：1000元折抵1小時

 

 

附近有特約停車場，消費1000元折抵1小時

 

但是走近看會發現多了時尚和環保的元素在裡面

 

一樓採用大型落地窗，並且把騎樓還給行人

 

而且還打造如藝廊般的的展示空間，坐在裡面吃飯還可以欣賞藝術品

 

一樓主打日式懷石料理，也就是個人套餐

座椅擺設相當寬敞，不像一般餐廳的擁擠

 

 

二樓沿續原本的強項以桌菜為主

 

有單獨的小包廂

 

 

人數多也可以在外面，還有提供投影機

如果把包廂隔間都拆除，最多可以席開30桌

要辦結婚喜宴還是尾牙春酒都很適合

 

還有提供新娘休息室可以換禮服

 

 

門口櫃台前面的小物好可愛

 

正好遇到樓上有點合菜，借來拍幾張照片

其中的翠玉白菜煨土雞，因為要連續熬煮48小時

所以要預訂才有得吃

 

附上合菜菜單讓大家參考

 

 

今天是要來吃新懷石套餐

懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。

(資料來自維基百科)

小春為了擴展年輕消費族群，除了整體裝潢時尚高雅以外

特別設計的這套懷石套餐，讓年輕人更能接受日本料理

 

 

因為我們用餐的人多，所以幾乎每種都有人點

先付 左上：海鮮蘋果沙拉  右上：海鮮蘋果沙拉

     左下：水泥優格沙拉  右下：塔塔水果捲

 

我點的是海鮮蘋果沙拉

 

新鮮的蘋果當底，搭配鮮蝦、花椰菜、鳳梨、蘿蔓

再淋上特製的醬汁，清爽開胃

 

刺身 左上：嚴選生魚片  右上：嚴選生魚片

     左下：紅酒鮑魚煮  右下：雪花生牛肉

 

我選的是嚴選生魚片

 

只能說新鮮就是好吃

 

 

揚物 左上：干貝豆腐  右上：干貝豆腐

     左下：黃金南瓜果  右下：蘿蔓脆蝦

 

我選的是干貝豆腐

 

干貝豆腐吃起來沒有豆腐味，反而有濃濃海鮮味

原來是裡面放了干貝和鮮蝦

 

 

中場休息先來個金桔檸檬冰鑽清清味覺，準備吃後面的好料

 

 

食事 左上：鮭魚炊飯  右上：鮭魚炊飯

     左下：時尚炙燒握壽司  右下：招牌胡麻冷麵

 

我點的是鮭魚炊飯

 

這鮭魚炊飯好好吃，份量也不小，吃完已經稍微有飽足感

 

燒物 左上：鐵板原燒牛肉  右上：鐵板原燒牛肉

     左下：日式照燒肋排  右下：法式蘋果雞腿

 

我點的是鐵板原燒牛肉

 

牛肉品質很好，用鐵板烤到5分熟，吃起來鮮嫩多汁

只要搭配玫瑰鹽就很好吃，也可以搭店家提供的蒜片吃

 

魚鮮 左上：柚香燒  右上：碳烤香魚

湯物 左下：北海道石狩鍋  右下：地雞玄米盅

 

柚香燒，帶著柚香的鮭魚肉，不過看到別人的烤香魚我也好想吃

 

北海道石狩鍋，用辣豆瓣醬當湯底，吃起來微辣，但是吃完身體都暖和了起來

 

 

最後飲品是八選一  左上：韓式柚子茶  右上：黃金曼特寧咖啡(熱)

      左下：黃金曼特寧咖啡(冰)  右下：黃金曼特寧咖啡

 

我喝的是水蜜桃冰醋飲，酸酸甜甜帶著水蜜桃的香味

 

黃金曼特寧咖啡是店裡特選的咖啡豆，連容器也很特別，尤其是冰咖啡是雙層的

 

 

整體而言，懷石套餐在台灣已經經過改良，口味也迎合台灣口味

不過份量還算足夠，不會吃完還要吃消夜，除了精緻也很美味

在台中想要品嚐日式創意料理，推薦到小春試試看

 

小春日式創意料理(公益光の店)

地址：台中市西區精誠路260號

電話：04-2310-9990

營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30

特約停車場：1000元折抵1小時

 

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