【台中美食】牧島燒肉大墩店‧火光中的盛情款待 - 假日農夫愛趴趴照

  

在網路上很火紅的牧島燒肉在台中大墩路開店了，想吃好吃的燒肉不用再跑豐原了

很高興在開幕前的試營運期間就受邀來享用頂級燒肉，真是火光中的盛情款待

 

牧島燒肉外觀非常大方雅緻

 

 

還有一片原木牆

 

 

在桌子的抽屜裡就放有紙巾、濕紙巾和牙線棒

 

檸檬柚汁和燒肉醬汁，可以沾燒肉吃，不過我比較喜歡吃原味

點菜前，會先準備好熱雞湯讓客人暖胃，而且可以續

 

如果第一次來牧島，可以點套餐，套餐以顏色區分，分別以白、黃、綠、黑、金五種

價格從1480到2280元（服務費+10%），份量都是雙人份，其中1480元為不含牛肉套餐

當然也可以單點肉品，詳細菜單請看:http://www.mo-tto.com.tw/emenu/

這天我們一桌四人點了2280（金柚）和1980（黑柚）二種套餐

 

點完餐再起來拍拍環境，牧島燒肉大都以4人一桌為主

 

開放式的廚房

 

結帳和等候區

 

 

前菜，莫扎瑞拉起司+番茄凍，不只顏色漂亮，QQ的口感也很特別

 

牧島沙拉，以些微嗆辣的油醋醬調味

 

 

 

凱撒沙拉，現刨的起司增加了香氣，很快就吃光光

 

野菇奶油燒，加入雞湯後等滾了就可以吃，新鮮就好吃

 

特別引進無煙燒肉專用爐桌，可以吃出食材的原汁原味

完全看不到油煙升上來，烤完身上不會有烤肉味

另外烤網也換得非常勤，大約每烤一道肉就換一次網子

 

 

這烤夾也很特別，除了用起來順手以外

放在桌上前面不會碰到桌面，感覺很衛生

 

   

香柚冰茶，去油解膩剛剛好

 

牧島的服務人員都要經歷五百小時的職前訓練，每個都稱得上是「燒肉達人」

如果是第一次來，可以請服務人員桌邊服務解說食材的燒烤方式

為了給顧客最好的服務，一個人只同時負責四桌客人

 

一級和牛牛舌、和牛羽下、和牛牛排，第一次看到牛舌是切長條形的

 

根據服務人員教的烤肉的訣竅，在烤時不要急著翻面，等表面滲出血水時再翻面就好

 

 

果然烤起來光看就覺得好吃，牛舌吃起來QQ脆脆的，好特別的口感

和牛羽下和和牛牛排都是選用澳洲9A++的和牛肉，好嫩好好吃

 

 

還可以加點生菜(49元)，用生菜包燒肉吃更好吃

 

 

加點的辣牛五花鍋，辣辣的很開胃

 

牧島燒肉大墩店還有個特別的桌邊服務，就是現做炙壽司

有看到師傅那專注的神情嗎?當天大家可是一直圍著他拍照

火焰在師傅的掌控之下，可以聞到牛肉、魚肉被炙燒所散發出來的香氣

 

炙壽司非常大器，鮭魚牛肉整個蓋在上頭看不到壽司米

 

 

而且不僅擺盤漂亮，味道更是迷人，我愛炙壽司

 

無骨雞腿肉與法式鴨胸

 

雞腿肉有先醃過，不用再沾醬就很好吃，而且口感非常嫩

 

 

鴨胸在烤過之後，肉質很有彈性，鴨皮的油脂增加了香氣

 

 

 

中場休息，來杯醋飲漱漱口，接著要烤海鮮了

 

草蝦與一級巨干貝，那干貝真的好大一顆，當然草蝦也不小

 

原來烤蝦要從肚子先烤，等變色再烤側面和背面

 

最後等頭部冒泡泡就烤好了

 

這干貝烤熟之後好鮮甜，是今日最好吃

 

一級霜降牛與胸腹肉，其實到這邊已經差不多吃飽了

沒想到有來個油脂豐富入口即化的霜降牛和胸腹肉

真的完全的滿足了

 

 

最後當然還要來個甜點做個完美的ending

 

牧島燒肉

官網 http://www.mo-tto.com.tw/index.php

豐原店：台中市豐原區陽明街99號

電  話：04-25268999

營業時間：平日：11:30~14:30 17:30~22:00 　　　　　

          假日：11:30~23:00

大墩店：台中市大墩路689號 

電  話：04-23290366

營業時間：平日：17:30~24:00 　

          假日：11:30~23:00　17:30~23:00

 

歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團