【宅配】就是愛果醬手工果醬‧讓大家食的安心 - 假日農夫愛趴趴照

 

因為自己媽媽種的金桔樹長了超多的金桔，不拔覺得可惜，但又不喜歡傳統很多糖的金桔醬，所以開始了自己的手工金桔果醬，可以泡茶也可以當抹醬使用（如果不怕酸的話），後來因為自己小孩喜歡吃草莓，又有手工草莓醬的誕生，越做越有興趣，加上前陣子的食安風暴讓我深深體會低糖、真材實料、不含任何添加物，吃的健康最重要，所以也想和大家分享。

這是就是愛果醬的源起

 

果醬（英語：Jam；法語：Confiture)是長時間保存水果的一種方法，以水果果肉和白糖（也可以加入蜂蜜、麥芽糖等糖）以高溫熬煮製成的濃厚醬狀物。糖有防腐功能，因此果醬可以保存較長時間。果醬分為有果肉和無果肉，區別是最後是有包含果肉還是只有醬汁。

果醬可以用來塗抹於麵包或吐司上、作為批、塔的餡料、淋在刨冰上，或加茶里飲用，使用方式廣泛。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實，同樣可製成果醬。也常把幾種水果混合製成果醬，或者加入香料製成，都別有風味。無糖果醬、平價果醬或果膠含量低果醬（如：榴槤、鳳梨），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。

(資料來源：維基百科)

 

一般市售的果醬，除了水果成份少之外，含糖量約在６０～７５％之間，過多的糖容易造成身體負擔。

 

手工果醬不含化學原料、人工香料、色素、香精、防腐劑、檸檬酸。

因為無化學添加和防腐劑，果醬需存放在陰涼的地方，開罐後就必需冷藏保存。

因為不含色素，所以外觀沒有特別討喜，因為不含人工香料，所以味道更天然

 

第一次看到芒果果醬

 

顏色相當漂亮

 

 

芒果味道也很濃

 

 

 

濃郁的芒果搭配土司還蠻對味的

 

原來真正的手工草莓果醬是這個顏色

 

還看得到草莓的仔

 

一樣來搭配土司，雖然比一般的果醬酸一點水一點，不過還可以接受

 

連小朋友也喜歡吃

 

 

葡萄果醬，也是天然的顏色

 

果肉也相當明顯，不過和草莓果醬一樣是屬於比較水一些

 

蔓越莓果醬

 

原來蔓越莓果醬這麼鮮紅，酸甜的滋味很特別

 

香蕉巧克力果醬

 

香蕉的香甜搭配巧克力的微苦，比例搭配得不錯

 

 

接著介紹我最喜歡的二種果醬，鳳梨和鳳梨+芒果

 

 

清甜的鳳梨可以搭配優格、土司都很不錯

  

 

而鳳梨芒果果醬只要搭配簡單的刨冰機，在家也能享用清涼的芒果冰，而且便宜衛生又好吃

 

 

最後介紹這一罐很厲害的辣椒醬 

 

一打開就聞到非常香的味道

 

其實農夫只能吃小辣程度，但是拿到這瓶忍不住拿來拌麵

 

沾水餃

 

 

甚至於拌燙青菜都很搭很好吃，夏天吃可以促進食慾

以上是就是愛果醬的學妹寄給我試吃的果醬和辣椒醬

嚴選水果仔細的清洗、裁切加上砂糖慢慢熬煮。一般的果醬保存期限大約是三個月

堅持純天然不含任何化學添加物、香料、香精、色素、防腐劑等添加物，讓大家食的安心。

售價的話，一瓶約200元左右，比一般果醬貴一些，但是可以讓家人吃得安心健康是值得的

粉絲頁裡常常有組合特價，有興趣可以直接到就是愛果醬的粉絲頁觀看或是撥打0921383096找謝小姐

就是愛果醬的粉絲頁：https://www.facebook.com/juest.love.jam

 

 

 

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