[台北] 士東市場阿吉師日本料理

今天跟吉米的好朋友，開會開到中午，心血來潮，就跑來天母這個士東市場，來吃這個有名的「阿吉師」日本料理

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店名：阿吉師
訂位電話：無
地址：111台灣台北市士林區士東路100號（按這裡導航）
官網：無
營業時間：11:00~18:00
公休日：週一
服務項目：生魚壽司
服務等級：★★★★
美味等級：★★★★
收費價格：沒有菜單，師傅組合，你可以直接喊要吃800還是1000，或是吃到飽跟他說停止出菜，平均吉米去吃約每人1100元
等待時間：有人排隊的話約20分鐘
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必點餐點：大干貝壽司、喝到飽的新鮮魚湯
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這是用iPhone的AutoStitch拍很多張照片接起來的大圖，如你所見，這個地點是在傳統菜市場裡面，大家都得用站著的吃東西，不然你根本不會想要走人



我們到的時候已經有點晚，已經坐滿滿了

等了快半個小時，終於輪到我們了

這裡是沒有菜單的，就看師傅準備什麼，你就吃什麼，你吃飽了，就喊婷就可以了



首先上場的是這三樣，以下照片各種壽司接為兩人份，意思就是一人一個啦


然後一人一碗這個毛蟹沙拉....吼...沒吃過這麼好吃的毛蟹哩

喔，故事要往前回朔

吉米跟這個朋友很喜歡吃東西，而對日本料理更是喜歡

從幾年前就開始到處在找好吃、又精緻的握壽司餐廳，都怪將太啦...

從一盤30元的開始吃起....一直到一客1000元.....到一客3000元....

那時候景氣好的時候，真的三井極壽司很讚，但是之後再去就越來越瞎，沒那個價值與必要在去消費

但是我們對於那時候的那種握壽司的榮景，仍念念不忘

當然當時的日本師傅真的很讚...也是最大的價值所在

這種握壽司的重點，就在於食材的新鮮度，以及料理的手續越少越好，然後不能過度調味，而是一定要表現出食材的原味才是王道...這都是將太教我的...


北海道鯖魚...（若沒記錯的話...）


很讚，都由師傅搭配哪個先哪個後

將太說，握壽司應該要先從淡口味的出菜，接著再慢慢往重口味出菜

以免前面吃了重口味的，後面誰吃的出淡口味的是什麼味道啊～


這個醃製涼拌的生魚片，真的超讚...



而這個稍微用噴燈噴過之後，表皮有點焦味，卻又點咖哩咖哩的脆度，入口之後真的很美味


接著安康魚肝上場...吼.....吼......媽呀...

彷彿回到四年前，那時候第一次吃到絕讚的握壽司時候的時代...這個感覺，找了好久啊...


大干貝，大干貝....歐耶



魚肉沙拉卷...


紅燒魚頭，這個比iPhone還要大隻喔....


海膽手捲....歐～這個海膽真的也很讚、很新鮮，而且很甜....


喔，那天實在吃的很過癮，而我們吃到這裡，居然飽了.....（丟筆）

我還想再吃啊，但是卻吃不下了

這裡真的很可惜只能站著吃

不然我很想坐下來喝著清酒好好享受...

這樣兩個人吃下來要花多少錢？

上面你看到這樣吃下來共2000元

我們覺得很值得，且值得再來享受

而且他們的魚湯隨你喝到飽，也是一個絕品，超讚...

吼.....

下次來餓個幾餐再去吃好了...

讚