[茄子食堂]冬日進補必備。暖羊羊的羊肉爐

羊肉罐頭..........1罐

老薑........1塊

百頁豆腐.........1盒

高麗菜.........1/2顆

豆皮.........1條

紅棗......... 適量

枸杞 .........適量

米酒 .........適量

麻油 .........適量

可自行斟酌添加喜愛的配料唷，茄子不喜歡煮太大鍋要分好幾天食，習慣配料抓得比較精準是兩人份，最多隔餐再吃一頓~

[準備工作]

1.將羊肉罐頭的湯和肉分離，若有兩個爐子就可以先加適量水到湯底煮滾。

2.老薑、百頁豆腐洗淨切片。

3.高麗菜、紅棗、枸杞洗淨。

4.豆皮切塊，以滾水煮約1分鐘後撈起。

[作法]

2.淋入些許麻油與薑、羊肉拌炒後備用。

3.湯頭加適當的水後煮滾，將配料、炒好的羊肉、米酒加入小火燉煮10分鐘。

嘿嘿!使用我的愛鍋蘋果原味鍋燉煮，才22吋想不到挺能裝的~

[茄子小撇步]

1.直接以乾鍋煽薑。

2.豆皮先煮過去油更健康。