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2021/12/25
Canon 5D2+Canon 17-40mm
座落在台北京站旁的君品酒店，五鐵共構的最佳位置，
交通非常的便利，一旁還擁有京站購物廣場，
可說是兼具食住行便捷的五星級飯店。
來訪君品酒店主要是為了消費旅展時購買的餐卷，NT.1299，
可選擇茶軒自助式下午茶2客，
或是茶苑美國頂級霜降牛排吃到飽2客(不分平假日跟午晚餐)，
剛好要替如美慶生，選擇她愛的牛排吃到飽，
午餐一人NT.680+10%，晚餐一人NT.880+10%，選擇假日晚餐較超值。
位於六樓的茶軒及茶苑入口處為同一個，
等待六點統一帶位，在等候區等待著，等候區的裝潢高貴典雅，
每一處角落都有著不同的驚奇，果然具有高星級酒店的氛圍。
至3月14日的「客製馬卡龍」服務，各式鮮豔的心型馬卡龍，
搭配「我愛你」中、英、法三種語言，適合送給情人增加濃情蜜意！
一顆要價NT.580，值不值得就看個人囉。
吊燈、現場演奏、昏暗的氣氛加上蠟燭的點燃，
氣氛一整個適合男女朋友或夫妻來約會，浪漫至極。
茶軒的用餐區，空間也是很寬敞。
最尾端的自助吧就是茶軒的自助餐，菜餚雖無多到撩亂，
菜色看起來都很不錯，海鮮居多，其中最吸引人的莫過於這尾大魚。
繞了一圈回到座位上，等待上餐，跟服務人員索取了一份Menu來拍，
可以選擇美國頂級霜降牛排吃到飽的套餐，或是其他主食的套餐，
原本想兩個人選牛排另外一個選其他餐點看看，
服務人員表示同一桌盡量選擇一樣的套餐方式，
可能是避免沒有選牛排的消費者也能趁機品嚐吧。
美國頂級霜降牛排商業晚餐的內容：
主廚精選沙拉
每日例湯
美國爐烤牛肉(紅酒醬&奶油蘑菇醬)
法式甜點
咖啡or茶
現點現切的牛排，原以為是桌邊服務，
實際上是點了之後由廚師切片再由服務生端上。
餐前麵包一人兩顆，感覺上有三種不同的小麵包，
五穀雜糧麵包比較偏紮實的口感，起司麵包比較柔軟，香料味濃，
另外一款不是很確定是什麼口味，也是偏實在型的，很耐嚼。
奶油是President butter 總統牌奶油。
主廚精選沙拉搭配千島醬，生菜新鮮就很好吃。
每日例湯應該是海鮮巧達湯，裡頭的海鮮料還不少，
濃郁的奶香濃稠的質地，鮮美可口，趁熱喝更是美味不顯膩，
可惜如美後來喝到一短根白色塑膠狀，告知服務人員來查看後，
告知應該是花枝身體中間的骨頭，再看倒是頗相像，
只是高級餐廳對這小細節應該要更注意，
免得不小心誤食卡在喉嚨後果就不堪設想了。
接著主食－美國爐烤牛肉上桌，搭配洋蔥、地瓜泥跟兩款醬料(紅酒醬&奶油蘑菇醬)。
三個人的牛排大小、厚度都不相同，熟度上約五分熟，
外圍幾乎是熟的，裡頭則是生的粉嫩色，不見血水所以不恐怖。
牛排外圍像是黑胡椒粉裹著香料粉下去烤，吃來黑胡椒味明顯，
熟度上恰好，嫩中又帶有嚼勁，也很有肉甜，
沾上紅酒醬或奶油蘑菇醬就更具有豐富的風味，
也能搭著洋蔥一起入口，可消除些吃肉的膩感。
地瓜泥則是過甜，大家都不是很愛，
之後續點的牛排可選擇配菜要哪些或一樣兩種都搭配。
第二輪續點的牛排又跟第一輪吃的不一樣，除了大小厚度外，
熟度也截然不同！同一塊牛肉切下的差異居然如此之大，令人匪夷所思。
第一輪吃的牛排大約五分熟，熟度恰到好處，第二批上的則是約三分熟，
有些過生難嚼，如美一次要求上兩塊，過生又加上厚度極厚，
幾乎一整片都用吞的，第二片受不了要求服務生再回烤過。
如美第二盤牛肉要求上兩片，超生的兩片牛排加上厚度紮實，看起來有些恐怖。
幸好我的第二份牛排有事先要求回烤過，因此沒有這方面的困擾，
回烤過的牛排真的香氣逼人，瀰漫著炭烤香，熟度約8分熟，
外熟內還保有一些粉紅色澤，緊實又多汁的肉質，跟五分熟的口感又不同，
多了香味，Irene偏愛回烤過後的口感。
如美的第三盤牛肉，要求回烤過後的，一樣上了兩片，每片份量較小，
炭烤的格紋狀明顯，很具美味樣，但似乎烤的過頭，帶有略明顯的焦苦味，
令如美不是很喜愛，直呼只有第一盤的牛排最好吃。
很可惜每次端上的牛排品質上不是很一致，有些賭運氣的成分。
品嚐完正餐，就換甜點上場，法式甜點聽起來很威，提供的內容也很精緻。
三款甜點有布朗尼、冰淇淋、烤布蕾；
巧克力布朗尼的核果內含不少，口感很層次明顯，只是偏乾偏甜的布朗尼不是我的菜，
雖然天氣冷看到冰淇淋還是忍不住欣喜，不少草莓果肉的存在，酸甜突出，分外好吃，
淺淺可愛的烤布蕾，上層烤的焦脆，甜美綿密的烤布蕾，也帶來甜點給予的愉悅表現。
餐後飲料有咖啡或茶可選擇，分別選了熱咖啡與熱茶，
咖啡另外附有牛奶，比較高級，喝來順口不苦澀，表現不錯，
茶的品質也很好，不加糖時也不澀，茶香充足。
初次造訪君品酒店，環境裝潢上很不錯，走入酒店內一整個高級貴氣了起來，
服務上也很謙卑，只是人手似乎不太足，有時要找服務人員時會等上好一會，
部分餐點上有精緻的表現，主餐牛排上則須再保持一致的水準比較及格。
君品酒店
http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
電話：02-2181-9999
地址：台北市大同區承德路一段3號
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