【台南】用料頗實在的蘿蔔糕．德祿食品行 蘿蔔糕 - Irene's 食旅．時旅

使用：NEX7

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經由食尚玩家介紹才知道這家位於台南的德祿食品行，
平時就頗喜歡吃蘿蔔糕，卻始終找不到好吃的蘿蔔糕，
現在吃到的蘿蔔糕幾乎都只有粉的口感沒有真材實料的蘿蔔味，
因此台南行才令我想特地前來購買。

偌大的店面完全沒有人！頓時有些害怕真的好吃嗎？

 

 

販售的品項更是簡單，只有蘿蔔糕跟黃金泡菜，
蘿蔔糕有三款：「原味」、「油蔥肉燥」、「五香芋頭」，
其中「原味」可素食。

大部分的消費者都是團購宅配的，少數人像我們才會到店內購買，
服務人員有點手忙腳亂，不過服務還是很好，且幫我們設想的很周到，
由於需要冷藏，特地找了一個保麗龍＋冰快幫我們裝，
南部人就是這麼熱情加有人情味阿。

 

 

除了可以買一整條也能買單份喔！順便買了一份在車上吃，
只是很少人這樣買，熱鍋＋煎，整個等了好久。

一份看似大，實際吃起來大概兩個人就能吃掉一條，
「油蔥肉燥」(NT.100)用蘿蔔刨絲與在來米研磨成米漿後，
再加入已拌炒完成的油蔥、肉燥、香菇絲、蝦米，
切片的過程中可看到中間豐富的內餡。 (不過分布不均勻，有的地方多有的地方少)

「油蔥肉燥」吃的到蘿蔔絲，還有油蔥、肉燥等的鹹香，
口感較「五香芋頭」軟，在泰瑞家是比較受歡迎的一款。

淡淡紫色的色澤就是「五香芋頭」(NT.120)口味，不難分辨，
切片時也能看到大塊方正的芋頭。 一樣加入有肉燥、油蔥、蝦米、香菇，只是比較少量，
淺淺增香，大多是芋頭的滋味，尤其吃到芋頭塊的綿密感，
芋香更濃郁，口感則是稍硬一些。

 

 

德祿蘿蔔糕的醬包另外附，蒜味重，個人頗愛。

個人跟家人都覺得德祿食品行的蘿蔔糕好吃，真材實料口感也不錯，
要找到好吃的蘿蔔糕真的是不簡單啊。

德祿食品行
http://www.delu-food.com.tw/
訂購專線：0925216031
地址：台南市大成路二段106-1號

 

 

 

2天1夜台南吃喝玩樂行程：   

DAY1：嘉義微笑雞肉飯→朴子成功食品廠→朴子粉圓冰→北門烏腳病文化紀念園區→北門錢來也雜貨店&遊客中心→大東夜市→石精臼牛肉湯

DAY2：文章牛肉湯→田田茶舖→水仙市場韓氏古早味油飯→康樂街牛肉湯→德祿食品行蘿蔔糕→善化彩繪村→逢甲夜市