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2021/12/25
約莫一個小時五十分鐘的大溪老街+中正公園行程，停留時間實在是不足，
拍了下大溪橋與購買了阿伯豆干與花生糖後，就到了集合時間，無法悠哉的逛大溪老街。
在小巴上領隊小陳每人發了一張大溪老街週遭的地圖，這樣就不怕迷路囉！
上頭還有許多著名的店家，方便遊客尋找。
停車解散處剛好是傳說中的TINA廚房，我想吃這家啊！
橫跨大漢溪的大溪橋，是大溪著名的景點之一，在投入七千八百多萬元的裝修後，
橋身的巴洛克風格吸引不少遊客前來取景，
搭配上夜晚點燈後，光彩炫目在黑夜中閃耀，瀰漫濃厚浪漫氣氛。
橋下溪邊的芒草已悄悄盛開，隨風搖曳著舞動曼妙的身姿。
大溪橋旁有愛情陀螺，轉一轉改變愛情運，不管真實性如何，倒也挺有趣的，
經過的人都會順手一轉。
大溪豆乾遠近馳名，如大房、黃日香、廖心蘭等百家爭鳴中，
其中最有名的老店就屬榕樹下老阿伯現滷豆干，目前已經是第二代經營了，
原本口味就備受歡迎，加上報章雜誌的報導介紹後，每逢假日就被滿滿的人潮包圍小攤子，
只賣五種滷味就能日入萬元，可見其生意之好。
簡單的幾款滷味在鍋中翻滾著，深邃的滷汁滲透每一款食材，隨著微風陣陣飄香過來！
百頁豆腐，NT.30；
將白皙的百頁滷到穿上一身深色大衣，就可想而知其入味程度，
柔軟中帶有彈性的百頁，每一片都非常夠味，份量上也很讓人滿意。
烏豆干，NT.10；
大溪豆干中以烏豆干最為著名，每一細孔都吸滿著滷汁的烏豆干，模樣很誘人，
咀嚼中散出的豆香加上小辣的調和，香中帶辣，實在過癮。
黃金蛋；
黃金蛋選用的蛋看似鵝蛋，中間蛋黃的部分相當飽滿，可惜熟度有些過熟，
蛋白部分則是非常的嫩，清新的滋味單吃也很適合。
老阿伯豆干的滷味雖然都上了一層不淺的醬油色，整體吃來卻不會死鹹，
加上一點香菜與辣椒，異常的對味與過癮，平價又順口的難怪吸引眾多遊客來此購買。
榕樹下老阿伯豆干
電話：0928546510
地址：大溪中正公園銅像旁(中正路跟普濟路交叉路口)
在中正路上還有一家老阿伯現滷豆干(總店)，一樣的餐車模式，不過多了座位可現場享用。
領隊小陳推薦的好吃意麵－達摩麵店，不過今日休息沒營業。
之後來到食尚玩家介紹過的江家古早味花生糖，排隊人潮果真如網路上所言，多到誇張，
心想應該裝盒就可販賣，不至於等太久，就跟著排隊…後來才知道是現場製作，
所以等待時間較長。
排隊的過程中在附近買了杯仙草茶跟冬瓜茶，滋味都很香醇，不錯喝喔。
製作過程是一開始老闆先將花生粉堆成一座小山丘，中間挖空成像火山口狀，
之後在凹口處倒入麥芽糖，把四週的花生粉堆蓋滿中央的麥芽糖，
然後桿、折、壓等，反覆這些瑣碎的動作，讓麥芽糖充分與花生粉融成一體！
光看此繁複的步驟，就感覺成品一定很好吃，且製作途中不斷散發的濃郁花生香氣，
讓人排的心甘情願。
這樣一次製作，大約十分鐘左右，之後就開始進行切與包裝的動作，
店家會將頭尾等比較不規則的部分切下請在場的朋友試吃，熱騰騰的花生糖真的超好吃，
江家以自家製作的麥芽糖加上精心挑選合作的廠商供應花生粉，整體搭配起來才能呈現最好的一面，
麥芽糖並不黏牙，口中充斥著花生粉的香味，細緻的花生粉品質好，香而不乾。
每人限購三盒，一盒NT.100；
內總共有十條花生糖，第一次看到長條狀的花生糖也挺特別的。
分成上下兩層，中間會用一薄紙分隔，還會灑上花生粉避免沾黏。
當天晚上回家後的花生糖，比起現場吃的來的有些偏硬些，因折疊出來的組織，
如同千層派狀的層次分明，也增具了整體鬆軟口感，
隔天再吃時的口感則是又比當晚吃的來的硬些，應該是麥芽糖的關係，
雖然還是好吃又香，只是吃過現場的之後，就深深懷念起現在吃到的滋味了。
建議現買現吃喔！
江家古早味花生糖
電話：0912877888
地址：桃園縣大溪鎮中央路186號
買完花生糖後趕著去集合囉，隨手一照。
大溪老街的人潮，在短短幾年暴增到讓我很意外，老街上佈滿著遊客，與之前來的優閒環境大不相同，
這次逛的比較趕些，希望下次行程時間排長些，讓人可以更輕鬆走走逛逛。
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