台北－瑪琪朵精緻蛋糕‧提拉米蘇 - Irene's 食旅．時旅

瑪琪朵精緻蛋糕是由集客餐飲集團所創立，知名品牌再搶攻甜點蛋糕的市場，每日現做當天配送，供給相關連鎖企業所需。

免費享用8吋精緻蛋糕，任君挑選：
●歐式檸檬派
●巧克力慕斯蛋糕
●全起士蛋糕
●提拉米蘇蛋糕
●黑森林蛋糕
●瑞士蓮巧克力蛋糕
●蜂巢蛋糕
●藍苺起士蛋糕

紙盒旁有各種口味可勾選，但是拿到時沒有標明；
另一邊註明的是成份與保存方式，冷藏三日內食用完畢。

打開上蓋後，還有一層紙盒，上面印有瑪琪朵的小故事，很可愛又特別的設計。

 

 

喜愛提拉米蘇的Irene當然不假思索就選擇了它，八吋大小真是讓人感覺很過癮；
黑白分明的提拉米蘇，就是如此簡單的表現，沒有華麗的外表與過多的裝飾，重要的是蘊藏的是內在的美好滋味。

切起來手感相當軟，除了底層的手工餅乾很紮實外，其餘皆呈現柔軟的結構。

使用進口Mascarpone乳酪，吃起來不膩，夾層的咖啡蛋糕增添慕斯口感，添加的義大利烈酒倒是感覺不太明顯，底部薄薄一層酥脆自製的手工餅乾，鹹甜而香酥，與慕斯混搭在一起中和了甜膩感與呈現雙層香氣；
最頂層的可可粉更是融合慕斯化在口中，一點都不會黏在口腔中而覺得乾澀。

 

口感還不錯的提拉米蘇，但總覺少了一味，應該是少酒香味，且乳酪香味不甚足夠，底層的餅乾可再厚實些增加香氣與減去甜膩感，無太大個人特色，表現一般。

瑪琪朵精緻蛋糕
電話：02-2758-1328
地址：台北市逸仙路42巷19號