【三重】古早味麻辣臭豆腐

眾多的配料，替每一位主角增色增味。

鴨血科學麵+臭豆腐，NT.50；
一碗的分量不少，上頭飄著些許辣油，一不注意第一口容易被辣到。

科學麵沒有泡煮到軟爛，還頗有咬勁，猜想約泡三分鐘左右的口感，
白皙的臭豆腐，看似索然無味，咬下去的juicy與臭味，還蠻過癮的，
沒有腥味又軟中帶Q的鴨血，Irene覺得比臭豆腐吸引我，
這樣一份50元，有麵、有臭豆腐還有鴨血，非常滿足。
(價格上很超值，論喜愛程度Irene還是偏好口吅品)

大腸蚵仔麵線(小)，NT.35；
麵線屬於比較清爽口味的，不重鹹，小碗的裡頭料就不少，大約四枚鮮蚵加上不少塊大腸頭，
不過大腸頭剪的比較小塊就是。

鮮蚵大小不一，有的身型小有的則是異常肥碩，不論大小處理的都很乾淨，裹上薄粉過水，
增具滑嫩咕溜的口感。

也是事前有先滷過的大腸頭，所以單吃就蠻有味道，不過還是吃的到淡淡的大腸本身的味道，
且剪的小塊口感大受影響。

麵線與湯頭表現則是中規中矩，沒有過重濃稠的勾欠，湯頭也還吃的出些許豐富的甜鹹滋味。

因為點了三樣所以香酥臭豆腐也是選小份，NT.35；
臭豆腐炸的香已經是必備的，小份一份是四塊臭豆腐，中間挖洞裝有蒜泥，光用看的就味道十足。

炸到極香酥的臭豆腐，酥軟交雜的多層次口感，隨著牙齒咬動而更貼近著，
不得不承認，這酥脆程度算是irene心中排名前三了，口感實在是很棒，
尤其加上中間的蒜泥，濕潤著臭豆腐且充斥著蒜香，卻無大蒜的辛辣，吃起來更過癮，
重口味的朋友也能加上店家特製的辣蘿蔔乾，吃起來也是很棒的組合。

這款躍身成為本日第一名，意猶未盡的還想打包一份回家，若不是要等很久，還真的會忍不住外帶一份。

也有普通不辣的菜圃可以加，Irene最愛吃菜圃了。

古早味麻辣臭豆腐
地點：新北市三重區三和路四段與永福街交叉口(幸福戲院對面)