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2021/12/25
NEX7+SEL24F18Z
又一家來自日本的美食又來到台灣開店了！
近來的日本餐廳真是多到族繁不及備載，
這也代表台灣人有口福啦，不用出國就能品嚐到日本美食。
日本大阪必吃的大阪新世界元祖串炸「串炸達摩」，
在12月1日正式開幕，採用台灣台灣在地食材，
麵粉、麵包粉、沾醬則是從日本進口，
各種食材用竹籤串著，裹上麵糊、麵包粉後油炸，
一串串新鮮的食材就呈現在眼前。
座位看起來不算少，大多集中在B1。
位子規劃上很擠，走動很不方便。
地下室也有作業區，有些則是用餐點電梯直接下樓。
牆上張掛著提醒顧客「禁止二次沾醬」！
串炸價格從一串NT.20到一串NT.70都有，大多落在NT.30居多。
除了單點外，也有提供套餐。
桌上有些調味料以及放置串炸竹籤的竹筒，
一次佔將如果不夠，可用桌上的小調味罐倒在串炸上。
吃串炸的重點靈魂－沾醬，因為沾醬是大家共用的，未了衛生起見，
記得只能沾一次喔，吃過就不要再放進去沾了。
若是沾的不夠，可用桌上的醬料罐淋在串炸上，這是台北店特別提供的，
或是用高麗菜將沾醬舀上來淋在串炸上。
小碟子。
達摩套餐的毛豆，幾乎沒有味道，像是水煮的。
點好餐後會有明細放在桌上，可再核對內容。
甜甜的「葡萄汽水」(NT.120)，去冰之後大約七分滿。
「黑醋栗汽水」(NT.120)。
單點的串炸部分先上，內有「元祖牛肉串」、「蒜味雞里肌」、「甜不辣」、「蓮藕」、「香菇」。
直接將串炸放入沾醬中拿起即可品嚐，切記請勿沾兩次。
元祖牛肉串的肉比較小塊，吃起來沒有什麼感覺，大多是炸衣的酥脆感。
蒜味雞里肌味道比較香些，肉也比較大塊，吃的到肉感，後來又再加點；香菇、蓮藕就一般般。
達摩套餐的串炸包含：「元祖牛肉串」、「豬肉」、「鳥蛋」、「德國香腸」、「起士球」、「蘆筍」、
「蝦子」、「花枝」、「魚」、「雞肉串」、「牛菲力」、「干貝」、「洋蔥」，
全部放在一起其實很難看的出來什麼是什麼，像不吃牛的泰瑞就需要我們先吃一口才能判別。
超大一串的是「洋蔥」，脆脆甜甜的，沒有洋蔥的刺激感，好吃。
用炸的「鳥蛋」也蠻好吃的。
很迷你一個的「德國香腸」，但還蠻好吃的。
很軟的蝦子也不錯。
干貝很嫩，表現也很好。
蘆筍一般般，很普通。
雞肉串很嫩很多汁，肉也頗多；牛肉串跟牛菲力沒拍，感受不太出其差異。
再加點「烤飯團」、「鮭魚」、「山藥」、「雞肉串」、「鮭魚茶泡飯」；
鮭魚還不錯，山藥沒有味道，口感黏黏的。
烤飯團有鍋巴口感，雖塗了醬油但鹹度不高。
「鮭魚茶泡飯」的鮭魚給的不少，小小一碗但裝的很滿，吃時要很小心，
飯過軟，整體來說不是很喜歡。
串炸達摩很適合來幾串炸串配上啤酒，感覺很合拍，不少桌上都有一杯啤酒，
就串炸來說，表現比想像中好上不少，不管包什麼炸都好吃，炸的酥脆又不油膩，
唯獨用餐環境上比較不舒適。
串炸達摩 (台北店)
電話：02-2523-3037
地址：台北市中山區長安東路一段15號
營業時間：11:30-22:00
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