【試吃】寒天工坊‧手工寒天泡菜餃 - Irene's 食旅．時旅

保麗龍中滿滿的塞裝著一包水餃，50顆/盒，NT.350元。

寒天工坊的水餃包的很可愛，像大型魚餃般的圓圈圈，
水煮後的水餃皮相當透薄，紅通通的透出內餡的泡菜色，
白裡透紅的模樣很是討喜。

採用韓國辣粉與數十種韓式中藥配方調製的泡菜醬料，
溫和不刺激，不會有過重韓國泡菜的辣與酸，微微的酸辣感頗為舒服；
皮薄的軟嫩度剛好適合不愛吃水餃皮的我。

純手工製作的寒天泡菜餃，不添加防腐劑，
並加入寒天增加口感，很是特別。
不過對強烈喜歡韓國泡菜的Irene來說，
稍嫌不夠道地，與心中想的韓式泡菜有所差別，
但對一般不耐吃酸或辣的朋友接受度相對比較高。