起司酥皮年糕 | 鑄鐵鍋食譜 | 大古鐵器 | 雙耳湯鍋3件組 | 甜點美食簡單料理

2021/12/25

起司酥皮年糕，可以使用大古鐵器 | 雙耳湯鍋3件組的雙耳淺鍋做烘烤料理，不僅步驟簡單，料理方式也超簡單，好清洗以外，烤完又不黏鍋，幫家庭主婦省去很多寶貴時間，讓家裡的甜點美食料理更加多元化。

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起司酥皮年糕超適合過年或式下午茶點心的美食甜點輕鬆料理，尤其過年前看到有人做出超簡單的起司酥皮年糕，就超想嘗試看看，今天剛好用大古鐵器 | 雙耳湯鍋3件組中的淺鍋當烤盤。

我準備的材料很簡單，買現成的起司酥皮 [奶素]、打一顆但在碗裡攪拌成蛋黃液、切冷藏起來的小片黑糖年糕備用。

將起司酥皮片切成六小片，或是依自己準備的年糕大小切片。

這是我切的黑糖年糕，大小不一定。

將黑糖年糕放起司酥皮片的中間，再將黑糖年糕包覆住。

分別把包覆完的起司酥皮年糕排列放好。

再用刀子在起司酥皮年糕上畫2刀切口。

大古鐵器 | 雙耳淺鍋使用前，請先用清水洗乾淨後，用餐巾紙稍微擦乾再使用[我是用面紙稍微擦乾]。

將蛋黃液抹在起司酥皮年糕上方，因為我家拔拔不吃蛋奶素，所以我就沒有在他的部分抹上蛋黃液增加口感。

再將準備好的起司酥皮年糕，排列放好到大古鐵器 | 雙耳淺鍋中。

將起司酥皮年糕送進去烤箱後，烤箱設定溫度200度，烘烤20分鐘，就這麻簡單地完成一道甜點美食簡單料理，不到20分鐘就完成。

這是烘烤出來起司酥皮年糕，有塗蛋黃液的起司酥皮年糕，表皮會比較偏黃點，很容易分辨出有圖和沒塗的起司酥皮年糕。

你看看，起司酥皮年糕，好像一顆小麵包，搭配裡面的黑糖年糕，很好吃，不同於以前的年代，都是包覆麵粉糊下去炸的炸年糕，而且烤完的大古鐵器 | 雙耳淺鍋的鍋底不會讓起司酥皮黏鍋，就算有黏住一點點皮，只要拿菜瓜布刷一刷就掉了，很好清洗又很好料理，讓我覺得料理真的需要一個好的鑄鐵鍋來幫小幫手。

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