【彰化職人】老班長葡萄，用一生的熱情淬鍊晶瑩的黑鑽 - 旅行履行中

└ 老班長秉持著重質不重量，讓每一顆葡萄黝黑飽滿

 

彰化溪湖因盛產羊肉與葡萄而素有「羊葡小鎮」的美譽，每年春夏之際便是果農們忙進忙出，準備收成一串串黝黑的葡萄，長年訂購的老客戶也都知道在三月便陸續詢問葡萄什麼時候採收？能不能預訂了？讓我們一起趁著這次盛產期，幸運地進入果園一探究竟！
 

└ 媽厝為溪湖種植葡萄重地，特別設計形象示意

 

└ 一進到溫室便有陣陣果香撲鼻

 

以彰化來說，提到葡萄大家第一個或許會想到「大村」，但其實以種植面積與產量來說，「溪湖」才是整個彰化盛產葡萄的重地，將近四百多公頃面積。而這次採訪的則是擔任產銷班班長二十餘年，人稱「老班長」。
 

└ 逆光下，每一串葡萄宛如黑鑽一般閃耀

└ 放眼望去，結實纍纍，正等著採收

└ 老班長刻不容緩，雙手沒停下過
 

「老班長葡萄」採用溫室種植巨峰葡萄，更是在民國73年搭建全台灣第一個葡萄溫室，堪稱全台溫室葡萄第一人。進入溫室便可依稀聞到陣陣果香，而老班長莊垂榜大哥則在溫室裏頭照料每一串葡萄。
 

└ 為了品質仔細整理每一串葡萄

└ 用簡單圖表教我們溫室與露天的差異

 

大家可能跟我們一樣會好奇溫室跟露天的差異，老班長的兒子莊宗甯則用簡單的圖表，迅速地讓我們了解兩者的差異，仔細一問才知道，原來老班長與其兒子都曾在明道大學精緻農業學系指導，教育莘莘學子，但其實溫室種植也非常不容易，從一開始的溫室造型不斷改良才有今天的樣貌。

└ 細心呵護每一串葡萄

└ 雖然工作辛勞，臉上卻永遠掛著笑容

└ 每一粒葡萄上頭都有著厚厚的果粉

 

看著老班長抬頭的時間，不禁讓我們想起平常低頭划手機的後遺症，頂著比戶外高五度的溫度，持續抬頭檢視著每一串葡萄，但即使工作再怎麼辛勞，老班長臉上總是掛著笑容，甘之如飴。
 

└ 採收裝箱，等著配送到顧客手上

 

不一回，老班長用道地的台語吆喝我們：「行！娶恁來跨拔窟」，溫室打開的霎那，一串串葡萄上頭跳躍著不同熟度的色調，老班長自忙自得檢查每一串葡萄，全為了一周後即將收成。
 

└ 另一區溫室則還需要一至兩周熟成

└ 翠綠、嫣紅直至黝黑，天然的色調在葡萄串上跳躍

└ 通透的果肉，再過一周便會黝黑熟成

 

溫室葡萄別於一般露天葡萄，一年只有一收，加上老班長秉持著重質不重量，透過「疏果」、「截枝」，讓養分集中在保留下來的每一串葡萄，因此更需要細心照料。
 

└ 老班長依舊忙進忙去，巡視每一串葡萄

 

最後老班長還說要帶我們看個「特別的」，只見溫室裏頭一串串懸掛在棚架的「綠葡萄」，原來是才剛結果還未熟成的葡萄，看起來特別新奇。
 

└ 這一區則呈現清一色翠綠，相當新奇

 

看著每一串綠葡萄上的果實，在對照即將收成的葡萄數，想必老班長在兼顧品質與數量上肯定非常煎熬，畢竟「疏果」就像是把自己的心血摘下，但老班長笑著說：「品質比較重要啦！」
 

└ 顧及品質，犧牲產量而「疏果」

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

每年三月開始，短短一、兩個月的採收期，喜歡葡萄或是想送禮的朋友千萬別錯過了！而「老班長葡萄」秉持著產地直送，減少轉運的碰撞，將最好的品質與價格提供給大家。別忘了！一年一收，錯過就要再等明年了。
 

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老班長葡萄
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