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【花蓮職人】光合稻子,聿犁聯邦農業攜手職人,打造優質稻米品牌

【花蓮職人】光合稻子,聿犁聯邦農業攜手職人,打造優質稻米品牌

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台灣的飲食文化中,米佔極大的地位,一天至少一餐米飯,甚至有人三餐都吃飯,而台灣單一行政區中最大的水稻生產區便在花蓮玉里,這次我們拜訪了三位稻米職人,訴說著種稻的心路歷程以及咀嚼嘴裡的那一口香。
 

稻米職人「康明義」

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堅持「與地共生、與虫共存」的種植理念,當其他農夫忙著除草時,他卻反過來在田埂上種上了草皮,不但兼具水土保持,更抑制了雜草;而當其他農夫噴灑農藥時,他卻選擇讓蜘蛛在水稻上結網,替他去除害蟲。
 

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└ 種植理念「與地共生、與虫共存」

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└ 逆向思考,田埂反而種植了草皮

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└ 以渠道保護有機稻區

 

為了貫徹友善農法,種植出無毒稻米,更特別以渠道圍繞著自己的稻米任何不受汙染,望著稻米與披上草皮的田埂,一片綠油油的景致,格外療癒。
 

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└ 走在草皮上,兩側全是一片綠油油

 

稻米職人「夏俊傑」

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以「綠生農法」種出屬於自家的稻米品牌「夏之禾」,種植過程中採用農魚牧廢棄物,如魚骨粉、蚵殼粉,甚至碾米後的米糠,透過發酵後成為較無負擔的肥料施肥。
 

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└ 引進大型機具,提升效率

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└ 就連碾米也不假他人之手

 

從育苗、插秧、收割、碾米、冷藏完全不假他人之手,甚至為此引進不少大型機具,夏俊傑指著農用機具自嘲說:「這台是我的法拉利」。
 

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└ 一粒粒白米傾洩而出

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└ 去除後的米糠則做為肥料

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夏俊傑專注於種稻,而妻子劉怡芳則負責行銷,透過不同米色形成獨特的紋路包裝,一次吃到不同穀物,烹調出彩色米飯,也可以DIY包裝屬於自己的紋路。
 

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└ 運用米色包裝成獨一無二的紋路

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稻米職人「鍾錦海」

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玉里種稻可說無人不認識他,甚至被花蓮縣長表揚為「稻米狀元」,當地農夫更稱之「稻米博士」,全因鍾錦海種植出的稻米獲獎無數。其實他本來是一位貼磚師傅,因父親身體微恙而毅然決然返回家鄉務農,堅持無毒的栽種方式,經過一番努力才有如今的收穫。
 

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└ 長樺米被譽為玉里山腳下的奇蹟

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└ 種出冠軍米,獲獎無數

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不少報章雜誌、書面資料都可以看見他的身影,一側的得獎紀錄更是洋洋灑灑,多到數不清。
 

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└ 洋洋灑灑的得獎紀錄

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└ 光說不練,一口飯糰見真章

 

光說不練,鍾錦海的妻子「阿寶姐」,更將冠軍米包成一粒粒飯糰,一口咬下見真章,米粒帶著香氣與Q彈,越嚼越香。
 

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聿犁聯邦農業

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過往農夫只負責種植,農作大多交給中盤商負責通路販售,輾轉後不知不覺價格也翻了好幾倍,為了讓民眾可以輕鬆吃到好米,聿犁聯邦農業攜手五位玉里種稻職人,打造「光合稻子」稻米品牌,導入網路銷售通路,讓消費者可以直接在網站上訂購,直送到府。
 

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30.jpg「此篇為合作邀稿,全文為當日真實感受」

 

買食材就像網購一樣簡單,只需要上網點選所需的食材與數量,從產地到自家,大大減少過程中產生的成本,不只可以品嘗到職人們親手栽種的稻米,更以輕鬆的價格就可以買到優質的農作,享受有機食材的品味生活。
 


【旅遊資訊】
光合稻子:
粉絲專頁:https://www.facebook.com/iyulimi/

 

本文由 旅行‧履行中 提供 原文連結

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