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2021/12/25
銅話鍋物/新竹小火鍋/餐廳/韓式年糕辣鍋/蕈皇養生鍋/母親節家族聚餐/餐會/獨立/開放包廂/芙洛麗
新竹芙洛麗飯店的2F有居然有火鍋耶~銅話鍋物不僅提供家族/團體聚餐外,也可以單點一人獨享.這在大飯店中倒是很有趣的喔!
我也發現~火鍋煮久候的補湯,是會再額外補鍋底的!根本就是親民貼心!
這天帶京媽吃母親節,和可以點雙併的鴛鴦鍋~一次吃到兩種風味湯頭.
銅話鍋物 (Fleur Lis 芙洛麗大飯店2F)
地址 : 300新竹市東區民族路69號2F
電話 : 036238899 (手機按我通話)
營業時間 : 午餐 11:30~14:00 晚餐 17:30~22:00
成人 (131公分以上) 每人110+10%元 | 兒童 (120~130公分) 每人NT$50+10% | 119公分以下免費
光輝的母親節就要到來~我們京家當然也是選擇家不錯的餐廳走走吃吃~~
之前跟友人吃過野海壽司時有看到這家銅話鍋物.趁著這幾天的天氣稍稍帶點風,此時不吃更待何時呢.而且飯店都有冷氣嘛~~
進入芙洛麗大飯店後就直接找電梯吧~點點二樓來到童話鍋物
服務人員確認定位後就帶我們帶邊間的開放式包廂~如果需要獨立包廂,銅話鍋物也是有提供的喔~有興趣的可以下拉到環景照那邊~
到了包廂先來拍張照吧 :)
看到有這個滿特別的韓式年糕辣鍋,加上點個清淡點的蕈皇養生鍋給京爸和京媽~剩下就交給京妹點菜.
室內空間利用紅色柱子點綴,讓人感到有點置身如皇宮的錯覺.這微微的宮廷風加上對坐的沙發軟椅,也多了點舒適感~
這就是我說的四角開放包廂.容易出入看得到外場.也不會有包廂的封閉感.
如果想要有個人空間.當然獨立的包廂更適合囉~
有別於現在連醬料都要錢的年代,銅話鍋物提供了兩邊不同的調味取用.不要以為兩邊都是重複的喔~
走近一點才發現兩邊放置的醬料可都不同.對於吃火鍋有獨門配方的朋友記得兩方都要走走瞧瞧喔~
有這味噌芝麻醬,想要特別提味還有花生粉!!
回到座位上,菜也都以經點好了~居然都上沙拉了呢~
沒吃過火鍋也有餐前沙拉的吧~多了前菜還滿有趣的.感覺也滿不錯
點了瓶古早烏梅汁來幫餐點去油解膩.
古早味烏梅汁喝起來甜鹹甜鹹再帶點酸酸的~小花說:『味道好酸喔~~』 XD
乾杯!!!母親節快樂!!!面對一個還沒長大的兒子~再請媽媽多多指教阿~
這是服務員在幫別人上菜的時候我拍的,我有玩玩具嘛~
看到這個頭上插滿生菜和菇類的小娃娃覺得還真有趣阿~~~
鴛鴦鍋上桌啦~~這個韓式年糕辣鍋是主廚特調韓式辣醬再加上當時鮮蔬,湯頭喝起來味道滿香醇,
這種韓式風味當然也就少不了洋蔥、黃豆芽、豆腐囉
而塊外還有一盤這個搭著美生菜進來的年糕~對我來說只有韓式年糕才會切成這樣一條一條的說~
對啦對啦~還有這一個吃韓式不可缺少的韓式辣醬!!!
服務生也跟我們說待會等湯開始滾了之後,年糕就可以下下去囉~
另一邊的養生的蕈皇鍋相對之下還真的是清澈阿~
他最主要是採用牛肝蕈為主,再搭配其他菇蕈與中藥材為底的湯頭,清湯這樣喝起來味道滿甜的.也喝得出來有點老薑的味道喔
這邊也有注意事項~就是這碗米酒枸杞.同樣也是等滾了之後再倒入.加上米酒的調味會讓味道更豐富.
在這個『酒後不開車開車不喝酒的年代』,服務人員來說不用擔心酒,因為滾燙之後酒精就會揮發掉了~
要特別說下這個蕈皇養生鍋的鍋底,這朵香菇可是真的很好吃喔!!!
上餐的速度滿快的~一下子我們的桌上都擺滿的新鮮食材.就還差豪華海鮮拼盤和時蔬拼盤~
而菜單上也有些滷味熟食可以點用~想吃川燙或是熟食都可以~~~
剛剛這上來的美生菜其實還有一個目的~就是可以包著肉一起吃,我是滿喜歡這樣的吃法~
咬得到生菜的涼脆也吃得到川燙正熱的熟肉感~~~看看桌邊服務的影片
當然也可以自己包囉~我們是拿無骨牛小排來包喔~~~~
這盤安格斯雪花牛,連京爸都說這油花怎麼這麼漂亮啊!!!!
這長長的一片下鍋真的超威阿!!!!
簡單的涮幾秒就起鍋~吃起來相當的甜嫩喔!!!
我們是有點一個這滷香拼盤(牛筋+牛肚+大腸)
牛筋連夾都夾不起來,因為超多膠質的,每塊都黏在一起,哈哈哈.一口咬下都覺得滿口張不開呀~
咦~舌頭怎麼慢慢的麻了起來!!這個麻辣的感覺很可以耶~~~牛腸帶一點點辣辣的味道.
牛肚可以燙一下吃㑹使得更軟嫩,冷盤直接吃也很有嚼勁ㄍㄠㄍㄠ的作響~
可以看到我們有點這一組手工綜合滑(草蝦+花枝+蒙古孜然牛肉+黑毛豬肉)
讓我先把他們都稍微滑幾顆入鍋~待會再來收成~~
大文蛤照例是點給小花吃的~~
蛤蜊感覺起來不錯新鮮,小小燙到開口,蛤蜊肉就這樣彭了起來~
還有這A+C套組~
就是可以選兩種肉來吃~~~ 我選的是匈牙利油花豬 + 國產培根豬五花
就是可以選兩種肉來吃~~~ 我選的是匈牙利油花豬 + 國產培根豬五花
照下!!!!!
雖然是豬肉~是不是這油花也是挺動人的 XD
雖然是熟食的滷香拼盤,想要熱一下也是可以~
雖然這樣吃是熱熱得不錯,不過就會洗掉本來在牛筋上的那個麻辣調味~這個要注意喔~
各類的肉漿也都已經熟囉~~~我說阿~如果吃火鍋沒有這一些海鮮漿和肉漿,還真的不像在吃火鍋呢~
韓式年糕辣鍋這滋味真的滿特別的呢~喜歡吃辣的朋友會喜歡他的那種辣感~
再加上韓式辣醬~真心不錯
再加上韓式辣醬~真心不錯
在服務人員幫我們補湯的時候~京少突然發現這一小顆的草菇超好吃的耶!!
等湯先倒入之後,在幫我們把捕的鍋底也補了一下!!超好的!!
就在這個時候!!豪華海鮮拼盤上場~~~
我們沒有點上乘龍王海鮮~因為我光看這個豪華版就覺得已經相當氣派~
這樣一盤裏頭有天使紅蝦、藍鑽蝦、鮭魚、多利魚片、小卷、曼波魚片、蛤蜊.....甚麼都吃得到呢
先把這蚵仔和曼波魚片軟軟系列的放在一起下鍋 XD
我跟小草、小花說,曼波魚片熟了之後就會變成想這樣半透明半透明的喔
剛剛兩捲玫瑰魚片是鮭魚和鯛魚~~這鮭魚片解開來長長的一條好壯觀阿~~
畢竟不是吃生魚片嘛~~你們乖~通通在這邊一起下湯嘿~
接著的天使紅蝦、藍鑽蝦還有中卷這些當然也不留活口~通通給我下去啦~~~
話說吃火鍋也還是有些順序~把海鮮最後放才可以在過程中喝點湯 :)
小卷當然也要煮三溫暖~他會把小卷給切成三等份~這樣大家吃也比較容易些~
吃飽喝足了再喝上一口這鹹酸鹹酸的烏梅汁,店家還有準備餐後的甜點芝麻冰淇淋.
有芝麻的香氣渲染口中,真這個好吃.而且我覺得這沒有什麼添加劑!!因為真的溶化的太快啦!!!
今年的母親節我們就在銅話鍋物慶祝~其實在飯店用餐現在都已經打破大家既定的高貴價位的印象~
除了buffet之外芙洛麗還有日式料理的野海壽司和這次的銅話鍋物可以選擇~
真的商務宴客和家庭聚會想要有個華麗舒適的用餐環境的好選擇~
而且我剛剛剛算一下如果不是聚會時刻來用餐可以點小火鍋之外.一個人來吃火鍋.就點個鍋底和豪華海鮮拼盤就當吃個海鮮鍋都覺得很超值耶!!!
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