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2021/12/25
新竹家鄉碳烤雞排的特色是雞排炸過再烤,來到城隍廟之後依舊延續美味,炸到脆脆的表皮經過炭烤凝結一層微微的焦香.再抹上遵循媽媽味道的特調醬汁.
光吃雞排可不過癮.再來杯充滿濃郁香氣的黑糖飲品如何呢?現在與好鄰居糖貴妃手工黑糖飲聯合推出的雞排哥和貴妃妹活動.有吃飽飽、吃爽爽、吃透透套餐,
一口醬燒雞排再一口濃郁香氛的手工黑糖飲,可謂雙重享受.最近的消夜就靠他啦!!
維縈家鄉碳烤雞排創始店/城隍廟
地址：新竹市東門街185號
電話：03-5256878
營業時間：平日14:00～22:30 假日12:00～22:30
糖貴妃手工黑糖飲townguifei
時間：11:00-22:00
電話：03-5251230
地址：新竹市東門街179號
還記得那個是還在傳唱交大無帥哥的年代.清大夜市裡頭的維縈家鄉碳烤雞排總是我們的最愛!我們甚至還有一份自己的套餐表.不管是配飲料、冰或是豆花,每一份套餐裏不變的就是碳烤雞排~記憶回到現在,現在在新竹城隍廟就可以吃到維縈家鄉碳烤雞排了耶~而且還有簡單的內用區,逛街走累了可以在這小小休息吃個雞排補充體力.
點我環景↓
這回貼心的老闆還直接幫我們整理好套餐!!各組搭配的飲料多有重疊,所以一定可以找到想喝的飲料.最佳組合最多可省20元呢~
A.吃飽飽(110):碳烤雞排 + 黑糖珍珠鮮奶(M50)~珍珠奶奶(M60)
B.吃爽爽(100):綜合炸物 + 洛神冰茶(L45)~冷泡茶(XL60)
C.吃透透(90):綜合烤物 + 冷泡茶(L40)~蜂蜜金桔檸檬(M50)
緊鄰阿忠冰店的隔壁.加上碩大的帆布招牌相當好認~
當初有在清、交大生活過的朋友一定會知道.說在地美食絕對沒問題~在內用休息區的牆面還有介紹著當初在清大夜市的專訪與歷史照片~
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目前還推出醬燒系列的豬肉串、雞腿串、羊肉和牛肉串,給老饕們更多醬烤風味的肉品選擇~
師傅們正在準備外送的碳烤雞排.每塊都這麼大一片.雖然隔著帷幕可擋不了碳烤雞排的陣陣香氣飄出來~
我點A和B套餐各一
A套餐的碳烤雞排 + 黑糖珍珠鮮奶(糖貴妃的招牌飲品,這個必點不可~)
B套餐的綜合炸物 + 洛神冰茶(特色的洛神花QQ酸甜口感相當不錯也很推薦)
然後再加上些許的炸烤物,跟小草小花的假日下午茶就這樣搞定~
吃雞排就是要有嘴巴咬開的撕裂感才叫享受~所以妹妹問我要不要切的時候我可是肯定地回答『不用』跟爸爸出門可以不用在意形象 XD
而且把雞肉的肉汁都鎖在外皮裡面,待會吃雞排時才會有更濕嫩的口感~
看著師傅們在碳烤時撒上白芝麻,經過碳烤後香氣爆棚.看得我都口水直流了~
點完雞排需要等一下.因為這可都是現點現烤.
沒關係~我們來去糖貴妃那邊看看~在這一條街上的糖貴妃其實相當吸睛,古代宮廷風的裝潢設計經過都會為之一亮.
點我環景↓
大紅色中國風的元素輕鬆地就把熱鬧的氣氛點燃.近期聖誕節到來,聖誕裝飾可也相當融入大紅的糖貴妃~
旁邊放著的是這天的特價飲品.直接買兩杯才划算喔~
除了店門口有設置候位區外,旁邊牆面上的短桌也可以提供旅人短暫的停靠休息~
而且店家還有提供古裝給大家穿著趣味一下~我也不小心就遇見了小花格格啦 XD
我們點的就是這兩杯黑糖珍珠鮮奶和洛神冰茶.
小花說這牛奶味到好香喔~我要聞聞看.
糖貴妃手工黑糖飲用的是柳營、台農、紐西蘭等特級鮮乳,再加上主打的手工熬煮黑糖醬、黑糖珍珠,糖貴妃在味道的調整上頗有心得整得相當不錯.
不會過於甜膩又保持原有的黑糖香.
黑糖疊上鮮乳後在挖上一杓滿滿的珍珠.黑糖香被珍珠緩緩地散發出來~
如同糖貴妃一樣的大紅的洛神冰茶,看到B餐的照片才知道原來還有這滿滿的QQ.店家自行萃取洛神花並用其作出洛神花風味的QQ.
喝起來帶一點點的酸味,還有些如梅果的果香~
因為是天然的洛神花製作,所以還喝得到洛神花的些許纖維喔
拿到飲料後~不要就跑去逛街了捏~別忘了我們的雞排正在等著我們喔~
小草一拿到這碳烤雞排,可真是笑個不停,一直在問這是給我的嗎?我一個人吃的嗎?
當然不是好嗎~~這麼大塊吃完你晚餐就不用吃啦你~這雞排是A套餐的喔~
想說拍張照而已,結果因為雞排份量相當大且扎實,就這樣撐不住裂了開來啊~
碳烤之後的雞排表皮沒有油炸的油膩感.麵皮上帶有一點點的焦感,也多了一份與眾不同的焦香~
雞排肉吃著軟嫩且帶著肉汁,厚度也算是OK.照燒醬經過碳烤也已經融入雞排中.
我還記得當初在清大夜市的雞排外皮是稍微濕軟些.而這鹹甜的口感卻與當初相同,維持不錯的好滋味.
B套餐的綜合炸物是雞塊和薯條~
雞塊有著濕潤不乾澀口感.吃起來滋味不錯~
薯條的外表真的是脆的,一口咬下稍有硬度,但裡面的口感覺是綿密鬆軟且燙口呢~
撒上甘梅粉飾小朋友的最愛.甘梅薯條鬆軟口感,外面梅粉不會過甜也不會梅子味過重,調和比例適當~
在雞排店看到這幾隻肉串其實還是頗驚人.
雞肉串帶有雞軟骨所以帶著脆度口感,肉質待著軟嫩相當不錯.
牛肉串的味道就讓我有驚艷,這口感相當不錯,且在熟度的控制上也很成熟.
尤其是一口咬下從最裡帶上來的甜甜滋味有肉香的甜味,相當的好吃
雞皮串的醬燒味道就比較重了些,也多了比較多的油脂的膠感.吃起來香嫩又脆.醬燒的甜味比例上是比較多的喔~
一口雞排套餐一口飲料~不管是做為外送下午茶或是消夜準備可都是相當錯的選擇~
而且現在推出的套餐組合也都還有外送優惠.
新竹市區只有10份,竹科只要15份就可以外送.公司下午茶想要好好的享受一下,快把部門人員揪一揪,很容易就可以揪一團外送囉~
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