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2021/12/25
素家蓁是新店大豐路裡的一家素食便當，餐點多為平價家常素食的定位，比一般便當店結束營業的時間再晚一點，所以常是撰風下班後的晚餐。老闆自薦豆包便當，豆皮包裹滿滿的餡料，經過油炸後，變成外酥內嫩的豆皮外衣，和一口咬下充實的內餡，算得上是不錯的素食便當。
內容索引
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資訊整理［2019.05更新］
- 餐廳資訊
- 交通方式
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食記
- 菜單
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餐點
- 便當．80元
- 豆包便當．90元
- 雙拼便當．100元
- 結語
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- 【單篇．精選】全台素食餐廳整理表格
- 附錄
資訊整理［2019.05更新］
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食記
菜單
翻拍菜單2019.05.05．官方菜單
餐點分為麵食類、飯類、餃子類、湯類，以及小菜類，麵加大+20元，以中式料理方式為基礎。
餐點
便當．80元
便當有三樣家常菜，主菜是素料，我對素料雖不至於討厭，但也不特別喜歡，如果主菜可以換成非素料會更好。便當基底的飯稍微煮過濕了點，但整體吃起來還算清淡不過油膩，跟一般便當店的菜色相比，我覺得還蠻喜歡的，有一陣子下班後都會吃這家。
豆包便當．90元
豆包便當是老闆自薦的，這次的三樣配菜都是青菜，覺得很棒。豆包是以豆皮包裹餡料油炸，外酥內嫩的豆皮外衣與一口咬下便爆出的內餡，真的非常的棒，我很喜歡裡面包入菇類的風味，而且整個便當分量很足夠。這次豆包有加上醬汁所以帶一點鹹，但跟一般便當店相比還是清爽許多，只能說便當店的菜實在太油膩了。
雙拼便當．100元
雙拼便當就只是把便當中的主菜從一種素料換成兩種而已，同樣有三樣配菜。
結語
素家蓁的便當吃來就是家常菜，整盒滿滿的便當算是分量足夠。豆包部分還不錯，但其種類的便當來說素料部分還是多了一些，對於葷素不忌但又特別愛吃素食的我來說，還是會希望吃到多一點的青菜。而素家蓁的便當少去一般便當或自助餐可怕的油膩，就是我希望吃到的便當。
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【單篇．精選】全台素食餐廳整理表格
對我而言，素食推廣不是一定要其他人戒葷，而是能改以多食蔬食而減少肉類。看到很多素食相關社團相當的活耀，然而卻缺少資料庫的系統性整理，常常一篇貼文蓋過另一篇就沉沒了，相當可惜。而目前也較少看到部落客有做類似的大型的整理文章，是故我就來寫啦！現在以WordPress的方式呈現database雖然也尚嫌簡略，但至少也是一個雛形，分享起來也比較方便，更重要的是，我希望藉由這篇文章拋磚引玉，讓更多口袋名單的朋友可以和我分享時尚的素食。［MORE］
附錄
攝影資訊
- 時間：2019年5月
- 器材：
- Canon EOS 600D
- Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
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