【食記．桃園】中央大學咖哩老師．澎湃的蛋包飯配料自己搭(菜單/餐廳資訊/中央大學宵夜街)

說到中央大學附近的蛋包飯，應該就會想到咖哩老師(這店名真的好像在罵人)。對我來說，我認為咖哩老師的餐點比較不像是主打咖哩的感覺，而是以咖哩醬汁為輔助，去搭配其他肉類或炸物，因為他們的咖哩內並沒有其他像是馬鈴薯、紅蘿蔔的配料，所以其實愛吃咖哩佐以這些配料的人來說可能會有些失望。

如果想吃咖哩為主的餐點，撰風可以推薦去宵夜街的阿拉丁魔法咖哩，有別於台式咖哩，他們印度風格的咖哩也是相當不錯的選擇，非常衝擊味覺。

食記

咖哩老師位於桃園市中壢區五興路392號，即在中央大學宵夜街內，營業時間為每日11:30 – 14:00與16:30 – 19:30，店內座位不多。

一進入店內，沒人影，老闆在後臺廚房稍微探一下。菜單放在桌上，畫好想要的餐點再拿給老闆。

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本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。

這種點餐方式類似特製式的，先選定主餐項目，再加價其他主菜或配料，從菜單上來看，其實配料除了雞肉外，其他都偏向炸物類，熱量可能會稍高。

咖哩蛋包飯NT.70、豬排NT.40、可樂餅NT.20

第一次是趁寒假期間來探索附近餐廳，因為平日這些餐廳通常會滿座，一個人都不太好意思進來。這一端上桌讓人傻眼，超級大一盤的，突然有點後悔加點太多料。

飲料部分味道真的但到喝不出來是什麼，二訪時才問到原來是紅茶。我心中冒出好的疑問：「這真的紅茶？好淡啊！」二訪三訪時都是這麼淡，所以……是特製的吧？

先看蛋包飯的部分，這蛋包飯有一點淡淡的果香，第一次吃到的時候本來想問老闆，結果老闆都躲在廚房裡，所以根本遇不到。二訪時才終於趁老闆收碗盤時確認了一下，果不其然，這咖哩醬汁裡有加入番茄一起製作。仔細看看醬汁還真的能看到紅色細微的果泥。

但以咖哩而言，總覺得沒有馬鈴薯、紅蘿蔔和其他咖哩的佐料，這咖哩感覺就欠一個味，好像「咖哩口味」而不是「咖哩」的印象。整個醬汁都是偏甜的咖哩，沒有任何的辣，好像小孩子在吃的蘋果咖哩那種感覺。

豬排份量實在很足，可是有點皮肉分離，口感上有扣了分。

咖哩蛋包飯NT.70、雞肉NT.20、可樂餅NT.20、冰心豆干(小)NT.20

寒假時沒供應冰心豆干有點失望，所以二訪時趁開學再來了，點到了冰心豆干。這次點的主料以雞肉為主，可樂餅我真的蠻喜歡吃的，雖然這熱量肯定不低。

可樂餅其實就是炸馬鈴薯餅，20元有兩片真的出乎意料地大方，而且酥脆的外皮和香鬆的馬鈴薯泥，真的一口就愛上。這次點的雞肉是稍微乾煎的，我覺得還不錯，但感覺和印象中的咖哩還是很難連線，畢竟平常吃的咖哩雞都是把雞肉切丁和咖哩一起煮的啊。

然後，青菜真的幫餐點加分不少，因為全部都是炸物，真的有點膩，希望加點的部分可以再提供燙青菜類型的選項，感覺也不會太過偏食。

冰心豆干(小)NT.20

這冰心豆干我真的很喜愛，猜測是利用一些藥材和冰糖之類的去醃製的，非常入味，但可能熱量也會有一些。這種豆干的口感和咬勁，真的是讓人欲罷不能的感覺。

第三訪咖哩老師後，豆干和餐點表現就不如前兩次這麼優秀，所以品質部分穩定度可能有待商榷。

實驗室學妹說：「如果要吃咖哩我不喜歡這家。」
我：「那你覺得附近哪一家不錯呢？」
學妹：「學長，你可以吃吃看阿拉丁魔法咖哩。」
我：「阿拉丁真的是咖哩擔當沒錯！」

我認為咖哩老師的咖哩整體而言都是輔助成分居多，咖哩本身出彩度真的不夠好，但能夠選擇多種配料讓整盤看起來超澎湃，這種自由度就是我喜愛的地方。如果是以咖哩為主的話，確實可以推薦一下阿拉丁魔法咖哩，我下次再寫一篇介紹。

菜單與餐廳資訊

• 店名：咖哩老師
• 地址：桃園市中壢區五興路392號
• 營業：
  • 11:30 – 14:00
  • 16:30 – 19:30

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菜單資訊

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本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。

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時間：2018.02、2018.04
攝影：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！