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2021/12/25
金鑽鐵板燒是新北市新店區捷運新店公所站附近的一家平價鐵板燒餐廳，沒有氣派裝潢的小店，生意相當好，顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象，金鑽鐵板燒的處理恰到好處，乾煎的雞腿排少了油膩感，還多出了相當不錯的酥脆焦香。值得一提的是，金鑽鐵板燒上菜時會放在盤子裡，不讓客人的湯汁又流回鐵板上，算是有基本的衛生觀。就這兩點來說，我個人願意給予不錯的分數與讚美。
內容索引
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資訊整理 Information
- 餐廳資訊 Restaurant
- 交通方式 Traffic
- 環境 Environment
- 菜單 Menu
- 香煎魴魚
- 椒鹽雞腿排
- 套餐搭配．兩樣青菜
- 塔香蛋
- 自助湯品
- 結語 Epilogue
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附錄 Appendix
- 攝影資訊 Photography
資訊整理 Information
更新日期：2019年5月 [資訊勘誤]
餐廳資訊 Restaurant
交通方式 Traffic
- 捷運
新店公所站
官方公告為主，文章為主觀感受，僅供參考
環境 Environment
碧潭住宿優惠
以下整理碧潭（捷運新店站）附近的知名住宿飯店。此讀者回饋為撰風與LINE官方合作的住宿優惠，可享LINE POINTS回饋。
菜單 Menu
更新日期：2019年5月
金鑽鐵板燒在價位上可以分類在平價的區間，搭配套餐有兩樣青菜、白飯一碗，另有湯品和飲料機自取。
香煎魴魚
價格：套餐170元
魴魚可以選擇乾煎或是紅燒，同學是選擇乾煎。這煎得色澤真的挺美的，而且不泛油光真的很棒。
椒鹽雞腿排
價格：套餐180元
我點的雞腿排也相當得不錯，一樣是乾煎，外皮相當酥脆，真的完全不油膩，深得我心。
很謝謝同學假日在新店帶我吃吃飯．不然真的很悶。捷運新店公所站附近有這麼平實的鐵板燒餐廳，算是不錯的發現。
套餐搭配．兩樣青菜
每日攝取青菜是很重要的，一般鐵板燒的兩樣青菜一般都會下重油重鹹讓我很不喜歡，金鑽鐵板燒讓我覺得很棒的原因就是他炒的菜味道很清爽。而且會另外盛在盤子中，不讓湯汁在煎台上流來流去。
塔香蛋
價格：30元
自助湯品
湯品可自取，用料蠻實在的，很不錯的白蘿蔔湯，蘿蔔的甜味有煮出來。
結語 Epilogue
金鑽鐵板燒沒有氣派裝潢的小店，顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象，金鑽鐵板燒在鐵板燒料理的處理恰到好處，乾煎的雞腿排少了油膩感，還多出了相當不錯的酥脆焦香。捷運新店公所站附近有這麼平實的鐵板燒餐廳，算是不錯的發現。
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附錄 Appendix
攝影資訊 Photography
- 時間：2019年5月
- 器材：
- Canon EOS 600D
- Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
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